Peut-on cuire les châtaignes à la vapeur ?

Le contenu principal des châtaignes est l'amidon, donc même si elles ont un goût délicieux, tout le monde doit se rappeler de ne pas en manger trop, sinon cela provoquera facilement une indigestion et une constipation. En ce qui concerne les châtaignes, chacun peut choisir différentes façons de les manger en fonction de ses propres goûts. Les châtaignes frites au sucre devraient être la façon préférée de la plupart des gens. Comme il n’existe pas d’outils pour préparer des châtaignes frites au sucre à la maison, la plupart des gens font bouillir les châtaignes dans de l’eau. En plus de la cuisson des châtaignes, peut-on également les cuire à la vapeur ?

L'efficacité et la fonction des châtaignes bouillies

Les châtaignes contiennent non seulement beaucoup d'amidon, mais sont également riches en protéines, en graisses, en vitamines B et en autres nutriments. Elles sont également riches en calories. Les châtaignes sont riches en vitamines B1 et B2. La teneur en vitamine B2 est au moins 4 fois supérieure à celle du riz. 100 grammes contiennent également 24 mg de vitamine C, ce qui est incomparable aux céréales.

La teneur en vitamine C des châtaignes fraîches est supérieure à celle des tomates, réputées riches en vitamine C, et plus de dix fois supérieure à celle des pommes ! Les châtaignes contiennent également une large gamme de minéraux, notamment du potassium, du magnésium, du fer, du zinc, du manganèse, etc. Bien que leur teneur ne soit pas aussi élevée que celle des noisettes et des graines de melon, elle est tout de même bien supérieure à celle des fruits ordinaires comme les pommes et les poires. En particulier, leur teneur en potassium est exceptionnelle, puisqu'elle est 4 fois supérieure à celle des pommes, réputées riches en potassium.

Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., et retarder le vieillissement du corps humain. Elles sont un fruit de santé idéal pour les personnes âgées.

1. Anti-âge. Les riches acides gras insaturés, vitamines et minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter des maladies telles que l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose, etc. C'est un excellent tonique anti-âge et longévité.

2. Guérir les aphtes de la bouche et de la langue des enfants. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les plaies de la bouche et de la langue difficiles à cicatriser chez les enfants et pour les aphtes chez les adultes.

3. Une bonne alimentation pour les personnes âgées. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., et retarder le vieillissement du corps humain. Elles sont un fruit de santé idéal pour les personnes âgées.

4. Reconstitue le Qi et renforce la rate. La châtaigne est un fruit sec à haute teneur en glucides. Elle peut fournir au corps humain plus d'énergie thermique et aider au métabolisme des graisses. Elle a pour effet de tonifier le qi et de renforcer la rate, et de nourrir le tractus gastro-intestinal.

5. Il a un bon effet thérapeutique sur l’insuffisance rénale. Sun Simiao, de la dynastie Tang, croyait que les châtaignes étaient « le fruit des reins et qu'elles convenaient aux personnes souffrant de maladies rénales ».

Est-il préférable de cuire les châtaignes à la vapeur ou de les faire bouillir ?

Il est préférable de les cuire à la vapeur plutôt que de les frire, et de les faire bouillir plutôt que de les cuire à la vapeur. Après tout, les châtaignes bouillies contiennent plus d'eau et sont de nature chaude (sèche), il est donc conseillé aux personnes âgées et aux enfants d'en manger moins, sinon ils auront du mal à les digérer.