Du propylène glycol a été trouvé dans du lait pur et ne répondait pas aux normes ! Puis-je encore boire du lait en toute confiance ?

Le 30 juin, l'entrée « Le lait pur de Xinjiang Maiqiu'er n'est pas qualifié » était en tête de la liste des recherches les plus populaires sur Weibo. Selon China Quality News Network, le Bureau de surveillance du marché du comté de Qingyuan, province du Zhejiang, a récemment annoncé les résultats de la 4e phase d'échantillonnage et d'inspection des aliments en 2022, indiquant que 2 lots de lait pur produits par Maiquer Group Co., Ltd. (ci-après dénommé « Maiquer ») n'étaient pas qualifiés, et l'élément non qualifié était du propylène glycol.

Image de : Weibo

Qu'est-ce que le propylène glycol ? Pourquoi apparaît-il dans le lait pur ? Quels sont les dangers ? Puis-je encore boire du lait en toute sécurité ?

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Le lait pur contient du propylène glycol, quel est le problème ?

Le propylène glycol est un émulsifiant, un épaississant et un stabilisant. Cependant, selon les normes de mon pays, le propylène glycol peut être utilisé dans les pâtes alimentaires, mais pas dans les produits laitiers.

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Son ester, l'ester d'acide gras de propylène glycol, peut être utilisé dans les produits laitiers, mais n'inclut pas le lait stérilisé (communément appelé lait pur).

Par conséquent, ce lait pur Maiqiu'er est définitivement en violation de la réglementation et est considéré comme utilisant des additifs alimentaires au-delà de la portée.

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D'où vient le propylène glycol ?

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Autres produits importés

Maiquer est une société cotée en bourse avec un chiffre d'affaires de 730 millions de dollars pour les produits laitiers et de 260 millions de dollars pour les produits de boulangerie en 2021. Leur usine produit des pâtisseries, des produits de boulangerie, etc., et le propylène glycol est utilisé dans les pâtisseries et les produits de boulangerie.

Si le fabricant produit également d’autres produits pouvant légalement utiliser du propylène glycol ou des arômes et parfums. Lors de la production de lait pur, certains équipements peuvent être partagés avec ces produits. Si l'équipement n'est pas nettoyé lors de la commutation, du propylène glycol peut être introduit dans le lait.

Cependant, dans ce cas, cela signifie généralement qu'une partie du produit sera « contaminée » après le changement de produit, et qu'il n'y aura pas une grande quantité de contamination du produit.

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Saveur ajoutée

De nombreux internautes ont déclaré que ce lait était particulièrement parfumé. Dans sa boutique phare officielle, l’un des principaux arguments de vente du produit est sa saveur lactée naturelle, douce et riche. Cela peut également être dû au fait qu'il utilise du parfum dans sa production, et le propylène glycol est un solvant pour de nombreux parfums.

Si tel est le cas, il s’agit d’une violation. Il faut savoir que le lait pur est du lait stérilisé et qu'il n'est pas permis d'y ajouter des arômes.

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Bien sûr, ce ne sont pour l’instant que des spéculations, alors attendons avec impatience les résultats de l’enquête de suivi.

En fait, j’ai toujours préconisé que les gens ne choisissent pas le lait en fonction de sa saveur lactée. Beaucoup de gens disent souvent qu’un certain type de lait a un goût particulièrement bon et qu’ils veulent l’acheter. Cependant, il est trop facile de se laisser submerger par les saveurs et de ne pas pouvoir identifier le lait par son arôme. Le lait parfumé que vous achetez est susceptible de contenir des arômes ajoutés. La clé est de regarder l’étiquette nutritionnelle et la liste des ingrédients, en faisant attention à savoir si les matières premières sont principalement du lait (ou du lait en poudre) et à la teneur en protéines et en matières grasses.

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À quel point le propylène glycol est-il nocif ?

De nombreuses personnes ont exprimé leur inquiétude après avoir vu cette nouvelle, et de nombreuses personnes ont laissé des messages disant qu'elles venaient d'accumuler beaucoup de choses pendant le festival du shopping 618, et que certaines attendaient toujours la livraison. À quel point le propylène glycol est-il nocif ? Puis-je encore boire du lait en toute sécurité ?

[Le propylène glycol] ressemble à un produit chimique étrange. En fait, le propylène glycol est très similaire à l’alcool (éthanol) que nous buvons couramment dans notre vie quotidienne.

Le propylène glycol est un proche parent de l’alcool. Les deux ont des origines proches et des structures similaires.

Si vous consommez une grande quantité de propylène glycol, les symptômes sont similaires à ceux d'une consommation excessive d'alcool, tels que des étourdissements, une sensation d'instabilité, etc. Vous pouvez comprendre cela comme être presque ivre.

Les données toxicologiques montrent :

La dose létale médiane de propylène glycol chez le rat est de 6 423 mg par kilogramme de poids corporel. Une étude a donné à des rats des aliments contenant 200 à 2 100 mg de propylène glycol par kilogramme pendant 104 semaines consécutives, et aucun décès d’animaux ni anomalie évidente n’a été constaté.

Le JECFA des additifs alimentaires de la Commission du Codex Alimentarius a procédé à une évaluation de sa sécurité et a conclu que sa valeur d'apport quotidien approprié (DJA) ne dépasse pas 0 à 25 mg par kilogramme de poids corporel. Pour une personne pesant 60 kilos, cela équivaut à un apport quotidien ne dépassant pas 1,5 mg, et il n'y aura aucun problème à en manger tous les jours ou année après année.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis estime que lorsque l’apport de propylène glycol atteint ou est proche de la dose mortelle (plus de 6 grammes par kilogramme de poids corporel), certaines expériences sur les animaux ont montré qu’il peut provoquer des lésions rénales chez les animaux. Cependant, étant donné que les humains consomment généralement de très faibles quantités de propylène glycol, rien ne prouve que le propylène glycol soit nocif pour les humains. La FDA a classé le propylène glycol comme GRAS, ce qui signifie généralement reconnu comme sûr.

Le propylène glycol détecté dans ces deux types de lait est de 0,32 gramme par kilogramme. Selon une estimation approximative basée sur des données toxicologiques, une personne pesant 60 kilos devrait boire 4,7 kilos par jour pour être « au-dessus de la norme », et un enfant pesant 15 kilos devrait boire 1,25 kilos par jour. Pensez-y, combien pouvez-vous boire ?

En général, ce lait est en effet un produit non qualifié, mais si vous buvez du lait normalement, vous n’avez pas à vous soucier de ce que le propylène glycol vous fera. Alors, ne vous inquiétez pas trop et attendez simplement l’accouchement en toute tranquillité. Si vous êtes vraiment inquiet, vous pouvez acheter d’autres marques de lait.

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Comment choisir son lait ?

Puisque vous l’avez déjà acheté, ne le gaspillez pas et buvez-le en toute confiance.

Vous pouvez essayer d'acheter d'autres marques la prochaine fois, mais il est préférable de choisir du lait de grandes marques, car la qualité est généralement mieux garantie.

En plus du lait pur, le yaourt et le fromage sont également de bons choix.

Source : Nutritionniste Ruan Guangfeng