Comment sécher les figues

Lorsque nous mangeons certains aliments, nous constatons souvent que certains d’entre eux peuvent être transformés en fruits secs. Par exemple, les figues peuvent souvent être séchées et transformées en figues sèches, car de nombreuses personnes aiment manger des fruits secs. Les figues sèches ne sont pas les seules à être très appréciées, mais d'autres fruits secs sont également très appréciés. Mais les gens ont souvent besoin de le sécher eux-mêmes, ce qui est plus hygiénique. Alors comment sécher les figues ? Comment sécher les figues ?

1. Commencez par retirer les fruits pourris, les fruits résiduels et autres impuretés, et ne sélectionnez que les figues mûres. Après les avoir lavées, retirez les tiges. Les plus grosses figues peuvent être coupées en deux morceaux, tandis que les plus petites n'ont pas besoin d'être coupées. Cela facilitera le séchage et la cuisson des figues et accélérera la production.

2. L'étape suivante est le séchage et le séchage artificiel : placez toutes les figues séchées sur le tapis de séchage et placez-les dans la boîte de séchage. La température de cuisson doit être plus élevée au début, 80-85 ℃, et la température doit être plus basse dans la phase ultérieure, 50-55 ℃. Le temps de cuisson est généralement d'environ 10 heures.

3. Le séchage naturel, comme son nom l'indique, signifie le séchage au soleil : placez les figues sur des plateaux de séchage, des rideaux de séchage ou des tapis de séchage et faites-les sécher au soleil. Lors du séchage, vous devez également faire attention à un problème : de nombreuses personnes ne retournent pas les figues à cette étape ;

Cela affecte directement le goût et la sécheresse des figues séchées, il faut donc les retourner fréquemment. Sinon, le côté rétroéclairé ne sera pas facile à sécher, ce qui entraînera un mauvais goût des figues séchées.

4. La dernière étape consiste à attendrir les figues. Enveloppez les figues séchées dans un film plastique, puis mettez-les dans un sac en plastique alimentaire, fermez-le et laissez-le ramollir pendant 2 ou 3 jours. Les figues séchées sont prêtes ! La dernière étape est également cruciale, elle ne peut donc pas être ignorée.

Informations Complémentaires:

Bienfaits des figues séchées :

Nature et saveur : doux ; frais par nature. Méridiens : Poumon, estomac, gros intestin. Fonctions et indications : Élimine la chaleur et favorise la production de liquides corporels ; renforce la rate et stimule l'appétit ; détoxifie et réduit les gonflements. Il est utilisé pour traiter les maux de gorge, la toux sèche et l'enrouement, le manque de lait, la chaleur intestinale et la constipation, la perte d'appétit, l'indigestion, la diarrhée, la dysenterie, l'anthrax et la teigne.

1. Les figues contiennent de l'acide malique, de l'acide citrique, de la lipase, de la protéase, de l'hydrolase, etc., qui peuvent aider le corps à digérer les aliments et favoriser l'appétit. Parce qu'elles contiennent une variété de lipides, elles ont pour effet d'hydrater les intestins et de favoriser le transit intestinal.

2. La lipase et l'hydrolase contenues dans les figues ont pour fonction de réduire les lipides sanguins et de décomposer les lipides sanguins, ce qui peut réduire le dépôt de graisse dans les vaisseaux sanguins, jouant ainsi un rôle dans la réduction de la pression artérielle et la prévention des maladies coronariennes ;

3. Les figues ont des effets anti-inflammatoires et anti-gonflements et peuvent soulager les maux de gorge et les gonflements ;

4. Le sérum de fruits verts contient des ingrédients actifs tels que le psoralène et la lactone fugoside, et le jus de fruits mûrs peut être extrait d'une substance aromatique appelée benzaldéhyde. Tous deux ont pour effet de prévenir le cancer et d'améliorer la résistance du corps aux maladies.

Il peut prévenir l’apparition de nombreux cancers, retarder le développement de l’adénocarcinome et du lymphosarcome transplantés, favoriser leur dégénérescence et ne sera pas toxique pour les cellules normales.

Les femmes enceintes devraient manger régulièrement des quantités appropriées de figues. Parce que les figues sont non seulement riches en nutriments, mais peuvent également traiter les hémorroïdes et favoriser la lactation.

La médecine chinoise a conclu, dans une pratique clinique à long terme, que les figues sont douces par nature, ont un goût sucré, peuvent renforcer l'estomac, nettoyer les intestins, réduire l'enflure et détoxifier, et peuvent être utilisées pour traiter l'entérite, la dysenterie, la constipation, les hémorroïdes, les maux de gorge, les anthrax, la gale, etc.