[Questions-réponses médicales] Comment adapter le régime alimentaire des patients diabétiques ? Puis-je manger des bonbons ?

Planificateur : Association médicale chinoise

Réviseur : Chen Wei, médecin-chef, Peking Union Medical College Hospital, Académie chinoise des sciences médicales

Les ajustements alimentaires sont très importants pour les patients diabétiques, car les facteurs alimentaires peuvent affecter directement la glycémie. Une alimentation appropriée peut non seulement aider à maintenir une glycémie normale, mais également réduire le risque de complications causées par le diabète. Le régime alimentaire du diabétique doit être basé sur des aliments à faible indice glycémique (IG), contrôler l’apport en glucides et se concentrer sur une alimentation équilibrée.

Pour les personnes diabétiques, le contrôle de l’apport en glucides est essentiel. Les glucides sont directement convertis en glucose, ce qui affecte la glycémie. Par conséquent, les patients diabétiques devraient essayer d’éviter les glucides raffinés tels que le riz blanc, le pain blanc, les sucreries, etc., et plutôt choisir des aliments à faible IG tels que les céréales complètes, les haricots, les légumes et les fruits. Ces aliments sont digérés et absorbés plus lentement et peuvent aider à maintenir la glycémie stable.

Outre les glucides, les protéines de haute qualité et les graisses saines constituent également une part importante du régime alimentaire des patients diabétiques. La bonne quantité de protéines (comme la poitrine de poulet, le poisson, le tofu, les produits laitiers faibles en gras, etc.) et de graisses saines (comme l'huile d'olive, l'huile de camélia, les noix, les graines, etc.) peut aider à maintenir une sensation de satiété, à éviter de trop manger et à contrôler le poids.

Quant aux sucreries, les diabétiques ne sont pas totalement interdits d’en manger, mais ils doivent contrôler la quantité et la fréquence. Les aliments sucrés contiennent généralement beaucoup de sucre, ce qui peut rapidement augmenter le taux de sucre dans le sang. Si vous souhaitez manger des sucreries de temps en temps, il est recommandé de choisir des desserts à faible teneur en sucre, préparés avec des substituts de sucre (comme le xylitol, la stévia), ou de choisir des fruits à faible teneur en sucre naturellement (comme les fraises, les myrtilles, etc.). Lorsque vous mangez des sucreries, vous devez également veiller à les associer à d’autres aliments à faible IG pour éviter des fluctuations drastiques de la glycémie.

En bref, le régime alimentaire des patients diabétiques doit se concentrer sur les aliments à faible IG, contrôler raisonnablement l’apport en glucides, augmenter la proportion de protéines et de graisses saines et éviter les sucreries excessives. Si vous avez besoin de manger des sucreries, vous pouvez choisir des aliments à faible teneur en sucre ou des substituts de sucre et contrôler la quantité et la fréquence de consommation. Ajuster votre régime alimentaire, combiné à des exercices réguliers et à des médicaments, peut vous aider à mieux gérer votre glycémie.