Est-il si facile de manger et de boire sainement pendant la Fête du Printemps ? Rappelez-vous simplement ces chiffres →

Pendant la Fête du Printemps, qui peut résister à la tentation de plats et de boissons délicieux ? Mais si vous ne faites pas attention, divers problèmes de santé surviendront après les vacances. En fait, tant que vous vous souvenez de quelques chiffres, vous pouvez protéger votre santé tout en savourant de délicieux plats.

Suivez 1 directive

Il s'agit des « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) ». Ce guide faisant autorité indique clairement l’apport recommandé de différents types d’aliments. En associant les aliments selon les directives, nous pouvons garantir que chaque repas contient plusieurs groupes alimentaires majeurs tels que les céréales, les légumes, les fruits, la viande, les haricots et les produits laitiers pour obtenir une nutrition équilibrée. Ne mangez pas seulement de la viande et du poisson à la table de la Fête du Printemps. Chaque repas doit contenir au moins un tiers de légumes, puis être accompagné de fruits. Cela peut non seulement garantir l’apport nutritionnel, mais également favoriser la motilité gastro-intestinale et aider à soulager la constipation. En plus des légumes et des fruits courants, il existe également de nombreux aliments sains adaptés à la consommation pendant la Fête du Printemps. Par exemple, la racine de lotus a une texture croquante et peut être consommée froide ou transformée en soupe. Il est riche en fibres alimentaires, en vitamine C et en minéraux, ce qui contribue à favoriser la santé intestinale et à renforcer l'immunité.

Pyramide alimentaire (image protégée par le droit d'auteur, la réimpression peut entraîner des litiges en matière de droits d'auteur)

N'oubliez pas « 7-8 » lorsque vous mangez

Ne mangez que jusqu’à ce que vous soyez rassasié à 70 ou 80 %. Face à une grande variété de plats délicieux, ne soyez pas gourmand. Manger trop rend non seulement votre estomac inconfortable, mais peut également provoquer des maladies telles que la pancréatite et la cholécystite . En plus de mâcher lentement et d’utiliser de la petite vaisselle, il existe de nombreux autres conseils pour contrôler votre consommation alimentaire. Par exemple, buvez un verre d’eau tiède ou un bol de soupe légère aux légumes avant un repas pour occuper à l’avance une partie de l’espace de l’estomac, augmenter la sensation de satiété et ainsi réduire la quantité de nourriture consommée au repas principal ; lorsque vous mangez, mangez d'abord des aliments riches en fibres comme les légumes, qui sont digérés et absorbés lentement et peuvent permettre aux gens de se sentir rassasiés plus longtemps, puis mangez des aliments riches en protéines et en glucides ; pendant le repas, posez la vaisselle toutes les quelques minutes et faites une pause d'un instant pour donner à votre cerveau le temps de recevoir le signal de satiété et éviter de trop manger sans vous en rendre compte. Lorsque vous vous sentez rassasié à environ 70 %, arrêtez de manger à temps pour laisser de la place dans votre estomac.

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La consommation d'alcool doit être contrôlée dans les 15 à 25 minutes.

Contrôlez votre consommation d’alcool. Les hommes adultes ne doivent pas boire plus de 25 grammes d’alcool par jour et les femmes adultes ne doivent pas boire plus de 15 grammes d’alcool par jour. Cela équivaut à un homme buvant 750 ml de bière, ou 250 ml de vin, ou 75 grammes d’alcool à 38 degrés, ou 50 grammes d’alcool à fort degré ; et équivalent à une femme buvant 450 ml de bière, ou 150 ml de vin, ou 50 grammes d'alcool à 38 degrés, ou 30 grammes d'alcool à fort degré. Essayez de choisir des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool et ne les buvez pas l’estomac vide. Si vous vous sentez mal à l’aise après l’avoir bu, consultez immédiatement un médecin.

Le temps de conservation des aliments approche de « 0 »

Gardez la durée de conservation des aliments aussi proche que possible de 0 et évitez le stockage à long terme. Pendant la fête du printemps, chaque foyer achète de grandes quantités de nourriture et les stocke pendant de longues périodes, il est donc facile de négliger les questions de sécurité. Lors de l’achat de nourriture, choisissez un endroit formel et vérifiez soigneusement la date de production et la durée de conservation ; conserver les aliments crus et cuits séparément pendant le stockage et les réfrigérer ou les congeler selon les besoins ; les aliments transformés doivent être bien cuits, en particulier la viande et les fruits de mer ; Lorsque vous mangez au restaurant, choisissez des restaurants aux normes d’hygiène qualifiées et mangez moins d’aliments crus et froids.

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La consommation de collations malsaines approche « 0 »

Essayez de manger moins de collations malsaines et de maintenir la fréquence de consommation proche de 0. Bien que diverses collations délicieuses soient tentantes, la plupart d'entre elles sont riches en sucre, en huile et en sel. Manger trop peut facilement vous faire grossir, provoquer des caries dentaires et peut également provoquer une hypertension artérielle. Si vous voulez vraiment manger des collations, choisissez des collations relativement saines comme des fruits, du yaourt et des noix nature . Cependant, les noix sont riches en calories, elles doivent donc être consommées avec modération. Ne mangez pas de collations peu de temps avant ou après les repas pour éviter d’affecter votre appétit pour le repas principal.

Enfin, nous devons prêter attention aux besoins alimentaires des groupes particuliers. Les différents groupes ont des régimes alimentaires différents :

Personnes âgées : la fonction digestive est faible, elles doivent donc manger des aliments légers et faciles à digérer ;

Enfants : mangez des aliments nutritifs et faciles à digérer et évitez les collations riches en sucre ;

Femmes enceintes : Assurez une alimentation équilibrée et évitez les aliments crus, froids, épicés et marinés ;

Patients atteints de maladies chroniques : contrôlez strictement votre consommation de sel, de sucre et de graisses, prenez vos médicaments à temps et surveillez régulièrement les indicateurs.

Par exemple, les flocons d’avoine conviennent mieux à la plupart des personnes âgées et aux patients souffrant de maladies chroniques. Il est riche en fibres alimentaires et en β-glucane, qui aident à réduire le cholestérol et à stabiliser la glycémie. Il peut être consommé au petit-déjeuner. Il convient de noter que les flocons d'avoine instantanés augmentent rapidement la glycémie, essayez donc de choisir des flocons d'avoine de blé entier ou des produits qui ne contiennent pas de sucre ajouté .

La fête du printemps est un jour de réunion de famille et un moment pour déguster de délicieux plats, mais vous devez faire attention à une alimentation saine. Retenez ces chiffres et vous passerez des vacances saines et sans soucis ! Dépêchez-vous et partagez cette astuce avec vos amis et votre famille !

Auteur : Membre de l'Association des rédacteurs scientifiques de Chine

Examinateur : Wang Guoyi, chercheur postdoctoral en nutrition et sécurité alimentaire à l'Université agricole de Chine, professeur associé à l'Université de technologie de Pékin, président du Comité pour l'alimentation et la santé des personnes âgées de la Société alimentaire de Pékin

Produit par : Science Popularization China

Références :

[1] Tableau de composition des aliments en Chine

[2] Directives alimentaires pour les résidents chinois (2022)

[3] Rapport de recherche de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) sur la relation entre la suralimentation et les maladies du système digestif