L'homme a été surpris en train de conduire sous l'influence de l'alcool, même s'il n'avait pas bu. Il s’avère qu’il avait cette bactérie dans son corps ! La méthode de traitement est horrible...

C'était tard dans la nuit d'avril 2020, dans la petite ville de Bruges, en Belgique. Un homme de 47 ans rentrait chez lui après une journée de travail dans une brasserie. Sa voiture roulait doucement sur l'autoroute de la ville, la musique coulait doucement dans la voiture et les lampadaires projetaient une lumière tamisée.

Mais juste après avoir tourné une page, sa vie a soudainement basculé.

« Monsieur, veuillez vous garer. » Les gyrophares de la voiture de police étaient éblouissants dans la nuit. Les forces de l'ordre sont venues et ont effectué un test d'alcoolémie de routine - c'est normal dans ce pays où la culture de la bière est très forte.

Quelques minutes plus tard, le chiffre qui s'affichait sur l'éthylotest stupéfiait tout le monde : 0,2 mg ! C'est plus de deux fois la limite légale !

« Je n’ai pas bu du tout ! » L’homme avait l’air innocent, sa voix remplie de confusion et de grief. Cependant, les données affichées par l’instrument étaient froides et impitoyables. La police a ignoré ses explications et n’a eu d’autre choix que de le ramener. Ce qui est encore plus frustrant, c’est qu’un mois plus tard, il a été arrêté à nouveau et son taux d’alcool était toujours alarmant.

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L'histoire de cet homme ressemble à celle d'un film de comédie noire, mais elle s'est produite dans la vraie vie. Finalement, le tribunal a découvert la vérité : Jean souffrait d’une maladie rare : le syndrome d’auto-brasserie (SAB), une maladie qui ressemble à de la « magie ».

Qu'est-ce que le syndrome de l'auto-brasserie ?

Cela ressemble à de la science-fiction, mais c’est une condition réelle. En termes simples, le syndrome d’auto-brasserie se produit lorsque votre intestin « brasse » de l’alcool.

Il existe d’innombrables micro-organismes vivant dans les intestins humains – bactéries, champignons, levures, etc. –, dont certains sont bénéfiques et d’autres nocifs. Mais dans certaines circonstances spécifiques (comme une diminution de l'immunité, un déséquilibre de la flore intestinale, etc.), les levures ou les champignons présents dans les intestins commencent à se multiplier en grand nombre et à utiliser les glucides que nous consommons - comme le riz, le pain, le sucre, etc. - pour les fermenter en éthanol (c'est-à-dire en alcool).

C'est exact! L’ensemble du processus est exactement le même que celui du brassage dans une brasserie !

En conséquence, l'alcool est absorbé par la paroi intestinale dans le sang, ce qui fait monter en flèche la concentration d'alcool dans le sang, et le résultat est : être ivre ! Mais le problème est que vous n'avez pas bu d'alcool du tout et que vous avez peut-être juste mangé un repas composé de riz ou de nouilles.

L’homme n’était pas la seule victime. De nombreux patients atteints du syndrome de l’auto-brasserie dans le monde ont vécu des expériences bizarres et ridicules :

Dans un cas précédent, les intestins de Donato Giannotto ont produit des niveaux d'alcool très élevés, atteignant parfois huit fois la limite légale d'intoxication, et il a même développé une pancréatite aiguë. Crédit : Giannotto

Fin décembre 2014, un camion s'est écrasé et renversé sur la McKenzie River Highway, près d'Eugene, dans l'Oregon, et environ 11 000 saumons sont tombés du camion. Le conducteur a été accusé de conduite en état d'ivresse et sa défense a été que son corps produisait de l'alcool par lui-même.

Il y avait aussi un ingénieur japonais qui travaillait avec diligence mais qui était souvent pris pour un alcoolique et était même soupçonné par l'entreprise de boire en secret.

Le point commun de ces patients est qu’ils possèdent une « brasserie invisible » dans leur corps.

Le syndrome de l’auto-brasserie n’est pas un nom de maladie nouveau. Des cas sporadiques de ce phénomène ont été signalés dans la communauté médicale dès le début du XXe siècle. Ce phénomène a commencé à attirer l’attention du grand public dans les années 1970, lorsque des médecins ont remarqué une production anormale d’éthanol chez certains patients qui ne buvaient pas d’alcool.

Ces dernières années, grâce aux progrès de la technologie des tests médicaux, les scientifiques ont appris davantage sur le syndrome de l’auto-brasserie. La cause profonde du syndrome de l’auto-brasserie est un déséquilibre de la flore intestinale. Les levures présentes dans l’intestin (comme Candida albicans ou d’autres champignons) prolifèrent anormalement et utilisent les glucides pour fermenter et produire de l’éthanol, provoquant chez le patient des symptômes d’ivresse.

Source : Littérature

Dans la flore intestinale d'une personne normale, les bactéries bénéfiques et les bactéries nocives se contrôlent et s'équilibrent mutuellement, et le nombre de micro-organismes tels que les levures sera supprimé. Mais chez les patients atteints d’ABS, cet équilibre est rompu, les probiotiques diminuent et les champignons deviennent endémiques.

Des études ont montré qu’après que les patients aient consommé beaucoup de glucides, la concentration d’alcool dans leur corps augmente rapidement et peut même atteindre des niveaux mortels. Ce phénomène a également permis aux médecins de réaliser que de nombreux patients diagnostiqués à tort comme « alcooliques » souffraient peut-être simplement d’ABS.

Diagnostiquer la maladie n’est pas facile car elle est si rare que de nombreux médecins n’en ont jamais entendu parler. Pour le diagnostiquer, il faut mesurer le taux d'alcoolémie du patient à jeun, sans avoir bu d'alcool. On a ensuite demandé aux patients de consommer une certaine quantité de glucides, et les variations du taux d’éthanol dans le sang ont ensuite été testées.

Comment le traiter ?

Pour revenir au cas mentionné ci-dessus, le médecin a d’abord prescrit des médicaments antifongiques oraux et un régime pauvre en glucides. Mais l’effet a été minime. Même quatre semaines de doses élevées d'amphotéricine, un médicament antifongique très efficace, n'ont pas semblé faire l'affaire : le patient a quand même souffert d'une perte d'appétit et sa femme a déclaré qu'elle pouvait sentir l'alcool dans l'haleine de son mari.

Plus tard, les médecins ont décidé d’utiliser une nouvelle approche, la transplantation de microbiote fécal, ou greffe de selles. Cette méthode de traitement consiste à transplanter les matières fécales de personnes en bonne santé (après un traitement spécial) dans les intestins du patient pour reconstruire une flore intestinale saine et obtenir l'effet de traiter les troubles intestinaux.

Méthode de transplantation fécale Source : MDPI

Les médecins ont recueilli des échantillons de selles donnés volontairement par sa fille, les ont traités et ont injecté le liquide fécal dans le tube digestif du patient. Heureusement, la greffe s'est bien passée. Au cours des trois dernières années, le patient n'a présenté aucune récidive des symptômes de l'ABS, son taux d'éthanol dans le sang est revenu à la normale et il a même récupéré son permis de conduire.

Cette approche peut non seulement traiter l’ABS, mais peut également avoir des effets thérapeutiques potentiels sur d’autres maladies liées au déséquilibre de la flore intestinale (telles que la stéatose hépatique non alcoolique et le syndrome du côlon irritable).

La prévalence est-elle élevée ?

À quel point cette maladie est-elle rare ? Avez-vous besoin de vous inquiéter ?

Seules quelques dizaines de cas d’ABS ont été officiellement diagnostiqués dans le monde, mais les chercheurs pensent que la maladie pourrait être gravement sous-estimée. De nombreux cas bénins peuvent ne pas être diagnostiqués ou même traités comme des problèmes digestifs courants. Si vous vous sentez souvent « ivre » sans raison apparente, ou si les gens autour de vous disent que vous sentez l’alcool mais que vous n’avez pas bu du tout, veuillez vous rendre à l’hôpital pour faire examiner vos intestins !

Alors, la prochaine fois que vous entendez quelqu’un dire qu’il est ivre après avoir mangé un bol de riz, ne riez pas trop vite, car il ne plaisante peut-être pas !

Références

[1]https://www.cureus.com/articles/165862-the-associations-of-auto-brewery-syndrome-and-diabetes-mellitus-a-literature-review-and-clinical-perspective#!/

[2]https://www.today.com/health/disease/man-shares-auto-brewery-syndrome-symptoms-rcna77263

Planification et production

Source : Bring Science Home (ID : steamforkids)

Auteur : Su Chengyu

Rédacteur en chef : Zhong Yanping

Relu par Xu Lailinlin