Buvez de la soupe pendant les jours caniculaires de l'été. Quelles soupes sont délicieuses et bonnes pour la santé ?

Comme le dit le proverbe : « Un bol de soupe au début des jours caniculaires de l’été éloigne le médecin de prendre tout médicament » !

Cette année, les jours de canicule durent 40 jours.

Du 15 au 24 juillet est le premier jour de la canicule (10 jours)

Du 25 juillet au 13 août, c'est le milieu des jours caniculaires (20 jours)

Du 14 au 23 août, ce sont les derniers jours caniculaires (10 jours).

2015 à aujourd'hui

La Chine a été

Les « trois saisons chaudes » durent 40 jours chacune.

Les gens ont tendance à transpirer pendant les jours de canicule, et l'effet hydratant de la soupe des jours de canicule peut aider à reconstituer l'eau du corps et à maintenir l'équilibre hydrique.

1. Soupe de melon d’hiver, d’orge et de côtes de porc :

Dans le Compendium de Matière Médicale, Li Shizhen en fait l'éloge comme d'une arme magique pour soulager la chaleur et l'humidité : « La graine de Coix peut renforcer la rate et l'estomac, nourrir les poumons et évacuer la chaleur, et éliminer le vent et l'humidité. »

Le melon d'hiver est de nature fraîche, sucré et léger au goût, et est le meilleur pour évacuer la chaleur et soulager la chaleur estivale, ainsi que pour favoriser la diurèse et réduire les gonflements.

Les côtes levées peuvent rendre ce bol de soupe plus délicieux et savoureux, et également rendre la nutrition plus équilibrée.

2. Soupe aux trois haricots :

La recette provient de l'ouvrage médical de la dynastie Song « Zhu Shi Ji Yan Fang » et se compose de haricots mungo, de haricots rouges et de haricots noirs.

20 grammes chacun de haricots mungo, de haricots rouges et de haricots noirs, et une quantité appropriée de sucre candi.

Les personnes âgées, les enfants et les personnes souffrant de problèmes d’estomac peuvent ajouter du sucre brun à la place du sucre candi.

La soupe aux trois haricots peut être bue deux fois par semaine. Il est préférable de le boire pendant les jours caniculaires et peut être bu au plus tard jusqu'à la fin de l'été.

rappeler:

Les patients diabétiques ne doivent pas ajouter de sucre. Lorsque vous buvez la boisson aux trois haricots, vous devez faire attention à contrôler la quantité que vous buvez à chaque fois pour éviter une consommation excessive en une seule fois, ce qui peut provoquer des fluctuations de la glycémie.

Après avoir consommé de la soupe aux trois haricots pour la première fois, il est recommandé de surveiller les variations de la glycémie et d'ajuster la quantité et la fréquence de consommation en fonction des circonstances personnelles.

3. Soupe de racines de lotus et de côtes de porc

Ingrédients:

Travers de porc, racine de lotus, gingembre, oignon, vin de cuisine, sel

Efficacité : Renforce la rate et l'estomac, élimine la chaleur et détoxifie, et reconstitue le qi et le sang.

4. Soupe d'ignames et de côtes de porc

Ingrédients:

Travers de porc, igname, maïs, carotte, oignon, gingembre, vin de cuisine, sel

Efficacité : Nourrit les reins et le sang, reconstitue le qi et produit du liquide corporel, favorise la diurèse et réduit l'enflure.

La soupe aux sources chaudes peut également aider à améliorer la fonction du système digestif, favoriser le métabolisme et renforcer la force physique et l’immunité.

Si vous souffrez de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et d’hyperlipidémie, les côtes ne doivent pas être trop grasses.

Conseils:

Si la soupe cuite est trop chaude, ne vous précipitez pas pour la boire. Laissez-le refroidir à la bonne température avant de le boire. Surtout en été, lorsque vous transpirez beaucoup, boire un bol de soupe chaude chassera la chaleur.