La vaisselle en céramique à motifs est-elle toxique ? Ne peuvent-ils vraiment plus être utilisés ?

« La vaisselle en céramique à motifs est toxique, ne l'utilisez plus. »

Récemment, certaines personnes sur Internet ont suggéré que nous ne devrions plus utiliser de vaisselle en céramique colorée car elle libérerait beaucoup de substances nocives pendant le processus de chauffage !

Analyse des rumeurs :

En fait, cette déclaration n’est pas exhaustive.

À table, la sécurité est certainement plus importante que la beauté. Mais cela ne signifie pas que de belles vaisselles en céramique colorées ne peuvent pas être utilisées. En fait, tant qu'il s'agit d'un produit qualifié fabriqué par une marque régulière et conforme aux normes nationales, nous pouvons toujours l'utiliser normalement.

Avez-vous de la vaisselle comme celle-ci à la maison ? La surface lisse en porcelaine, associée à des couleurs vives et des motifs délicats, confère un sens particulier du rituel lors des repas.

Les images d'archives protégées par le droit d'auteur, leur réimpression et leur utilisation peuvent entraîner des litiges en matière de droits d'auteur.

Mais récemment, certaines personnes sur Internet ont suggéré que nous devrions arrêter d’utiliser de la vaisselle colorée car elle pourrait être « toxique » ! Est-ce vraiment le cas ?

Vous n’utilisez pas de vaisselle en céramique colorée ? Soyez juste prudent avec ça !

La vaisselle en céramique que nous utilisons couramment dans nos vies est principalement divisée en porcelaine émaillée colorée, porcelaine émaillée colorée, porcelaine émaillée colorée et porcelaine blanche. Ceux que nous utilisons souvent avec des décorations à motifs colorés sont principalement les trois premiers types. La principale différence entre eux réside dans l’ordre de peinture et la température de cuisson dans le processus de production.

La couleur sur glaçure est la décoration de la surface de la porcelaine blanche cuite à haute température avec des pigments colorés ou des autocollants faits de pigments, qui est ensuite cuite à nouveau à une basse température de 600 à 900 degrés Celsius pour la façonner. Pour le dire simplement, c'est la structure embryon-glaçure-couleur.

Source de l'image : Référence [2]

La couleur dans l'émail est obtenue en appliquant d'abord une couche d'émail de base sur le corps cuit, puis en ajoutant une couche décorative colorée sur la couche d'émail, puis en appliquant une couche de verrues. Enfin, il est cuit à une température élevée de 1200 à 1300 degrés Celsius, ce qui est proche de la cuisson de l'émail. Au cours de ce processus, le pigment cuit s'enfoncera et fusionnera avec la couche de glaçure. Après refroidissement, la couche de glaçure est scellée pour former une couleur dans la glaçure, qui est la structure du corps-glaçure + couleur.

Source de l'image : Référence [2]

La couleur sous glaçure, également connue sous le nom de couleur au four, est une couche décorative colorée peinte sur l'embryon, suivie d'une couche de glaçure, puis directement cuite à une température élevée de 1200 à 1300 degrés Celsius en une seule fois, qui est la structure de l'embryon-couleur-glaçure.

Source de l'image : Référence [2]

En raison des trois méthodes de cuisson, en plus de l'ordre de coloration différent, la température de cuisson de la couche peinte peut être simplement comprise comme couleur sur glaçure < couleur sous glaçure < couleur sous glaçure.

Étant donné que la température de cuisson de la couche de peinture sur glaçure est faible et que l'exigence que le pigment résiste à des températures élevées est également faible, il existe une sélection plus riche de couleurs de pigments et il peut être utilisé pour dessiner des décorations avec des couleurs vives et des motifs complexes. La plupart des porcelaines colorées que nous utilisons couramment sont fabriquées à l’aide de ce procédé.

Étant donné que la couche pigmentaire est en contact direct avec les aliments, une migration de métaux lourds peut également se produire lorsque des aliments sont emballés à haute température. Lors du test de migration du plomb et du chrome de trois types de porcelaine, la quantité de migration de la vaisselle colorée sur glaçure est supérieure à celle des deux autres types. Et comme la température de cuisson est basse, la couche peinte ne peut pas fusionner avec la couche de glaçure, de sorte que le motif de surglaçure dépasse de la surface et peut se décoller en raison du frottement et de l'érosion à long terme, et pénétrer tranquillement dans notre corps.

S’il est fréquemment utilisé pour conserver des aliments acides à haute température, il érodera également le pigment et risque davantage d’intensifier la migration des métaux lourds. Par conséquent, si vous avez des exigences plus élevées en matière de sécurité, vous pouvez privilégier la porcelaine blanche ou la vaisselle colorée sous glaçure ou émaillée. Mais cela ne signifie pas que de belles pièces de vaisselle émaillées ne peuvent pas être utilisées.

Bien que les performances globales des couleurs sur glaçure soient légèrement inférieures à celles des couleurs sous glaçure, des couleurs dans l'émail et de la porcelaine blanche - mais en fait, tant qu'il s'agit d'un produit qualifié fabriqué par une marque régulière et conformément aux normes nationales, nous pouvons toujours l'utiliser normalement.

Il convient toutefois de noter que vous devez identifier et mettre en œuvre la norme GB 4806.4-2016 « National Food Safety Standard - Ceramic Products ». Puisque l'on peut utiliser de la porcelaine émaillée qualifiée, alors qui sont les véritables ustensiles de table toxiques ?

En fait, la vaisselle en céramique colorée sur émail de mauvaise qualité que vous achetez au hasard sur Internet/dans la rue/dans des endroits pittoresques, cette vaisselle en céramique colorée sur émail de mauvaise qualité avec des fabricants inconnus et des normes de production inconnues est vraiment toxique ! Il n’y a aucune assurance qualité ni dans le choix des pigments ni dans le processus de cuisson. Les utiliser pour contenir de la nourriture, c'est comme s'empoisonner soi-même. Ne les utilisez plus jamais !

Si vous n'êtes pas sûr du type d'artisanat dont est faite votre vaisselle, mais que vous hésitez à la jeter, vous pouvez porter un jugement simple basé sur les critères suivants👇

1. Touchez la surface : si elle est rugueuse et présente des bosses et des creux évidents, il s'agit d'une couleur surglacée ; sinon, c'est une couleur sous glaçure ou une couleur sous glaçure.

2. Regardez la brillance : Regardez la brillance de la surface contre la lumière. Si la partie à motifs a une sensation de lumière différente des autres parties, il s'agit d'une couleur surglacée. Au contraire, si toute la pièce présente un brillant vitreux uniforme, il s'agit d'une couleur sous glaçure ou d'une couleur sous glaçure.

3. Rayures mécaniques : Si le motif est endommagé par des rayures avec de la vaisselle dure ou du treillis métallique, il s'agit d'une surglaçure de mauvaise qualité.

Si 1, 2 et 3 s'appliquent tous, il s'agit alors certainement d'une peinture surglaçure de mauvaise qualité. Emballez-le et jetez-le immédiatement. N'hésitez pas !

Ces deux ustensiles de table « toxiques » rôdent autour de nombreuses personnes

En fait, en plus de la vaisselle en céramique colorée émaillée de qualité inférieure, il existe de nombreux autres articles de table autour de nous qui peuvent discrètement empoisonner notre nourriture sans que nous nous en rendions compte.

1. Vaisselle en céramique imitation de mauvaise qualité

Encore plus toxiques que ces céramiques de qualité inférieure sont les imitations de vaisselle en céramique de qualité inférieure. La vaisselle dite imitation porcelaine est en fait de la vaisselle fabriquée à partir de résine mélamine formaldéhyde.

La résine mélamine formaldéhyde, également connue sous le nom de résine mélamine, comme son nom l'indique, est produite par la réaction de condensation de la mélamine et du formaldéhyde. Bien que la mélamine et le formaldéhyde soient deux produits chimiques qui nous font pâlir, cette résine est en fait un excellent matériau. Il présente une bonne résistance à l'eau, au vieillissement, au feu, à la chaleur et à la corrosion.

Par conséquent, la vaisselle en porcelaine imitation est non seulement de couleur vive, mais également extrêmement légère dans la main. Plus important encore, il est plus résistant aux chocs que la céramique ordinaire : même si vous le laissez tomber accidentellement sur le sol, il ne fera que rouler en cercle et restera intact.

Les images d'archives protégées par le droit d'auteur, leur réimpression et leur utilisation peuvent entraîner des litiges en matière de droits d'auteur.

En tant que plastique thermodurcissable, la résine mélamine formaldéhyde peut rester relativement stable à 120 degrés Celsius après durcissement. D’une manière générale, la vaisselle en mélamine est relativement sûre lorsque la température est inférieure à 70 °C. Au-dessus de 70°C, la résine de mélamine se décompose et libère progressivement de la mélamine et du formaldéhyde. À mesure que la température augmente et que le temps de contact augmente, la quantité de mélamine et de formaldéhyde libérée augmente.

Par conséquent, si vous achetez des produits de qualité inférieure et les chauffez au micro-ondes ou à la vapeur à haute température, cela peut affecter les performances de la résine de mélamine, provoquant sa décomposition et libérant une grande quantité de substances nocives telles que le formaldéhyde et la mélamine pendant l'utilisation, affectant votre santé.

2. Verre coloré de mauvaise qualité

Lorsque vous recherchez des tasses en verre sur les plateformes de commerce électronique, vous devez avoir vu ce type de tasses en verre avec de belles couleurs dégradées. Ils ont aussi un joli nom : les coupes de glacier.

Leurs prix ne sont souvent pas chers, et certains d'entre eux sont en vente pour moins d'un dollar - ce type de tasses en verre coloré de mauvaise qualité sont généralement galvanisées, ce qui signifie qu'une couche de revêtement en verre transparent coloré est appliquée sur la surface du verre, puis cuite à 170~190 degrés Celsius pendant environ 10 minutes pour former un film mince.

La couche de peinture et la couche de verre sont séparées et si la finition n'est pas suffisamment bonne, elles se décolleront facilement. Lorsque vous utilisez cette tasse pour contenir de l'eau chaude ou des substances acides, les substances toxiques s'infiltreront plus rapidement. Les métaux lourds contenus dans les pigments se dissolvent silencieusement dans l’eau et pénètrent dans notre corps à chaque verre d’eau que nous buvons.

Au moment où vous vous en rendez compte, vous avez déjà bu toute la peinture du verre.

En résumé, qu'il s'agisse de porcelaine colorée surglacée, de vaisselle en céramique imitation ou de tasses en verre coloré, tant qu'elles sont produites strictement conformément aux normes nationales et sont de qualité qualifiée, elles peuvent être utilisées en toute confiance. Mais dans la vie quotidienne, nous devrions faire de notre mieux pour éviter d’être radin et pratique. Lorsque nous achetons des produits non qualifiés et de qualité inférieure, cela peut entraîner d’énormes risques pour notre santé.

Regarder dans le miroir des rumeurs

Lorsque nous voyons de nouvelles informations en ligne, il est bon d’être soucieux de notre santé en tant que consommateurs. Mais lorsque nous voyons des remarques générales, nous devrions apprendre à discerner et à éviter la surinterprétation. La meilleure façon est de trouver plus d’informations et de cultiver votre conscience de « pensée critique ».

Audit丨Cao Wangbei Ingénieur des matériaux

Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé