Journée internationale de la protection de l'estomac丨Ces rumeurs sur les « soins de l'estomac » ruineront votre estomac tôt ou tard, et de nombreuses personnes y sont tombées !

L’estomac est un organe important du corps humain, et son entretien est un sujet de préoccupation pour de nombreuses personnes. Il existe de nombreuses « bonnes manières » de maintenir l’estomac en circulation sur Internet. Par exemple, « Boire de la bouillie blanche et de la bouillie de millet peut nourrir l'estomac », « Boire du lait peut protéger la muqueuse gastrique », « Comme guérit comme, manger de l'estomac de porc peut nourrir l'estomac »... Alors, ces affirmations sont-elles correctes ?

Le 9 avril est la Journée internationale de la protection de l’estomac. Analysons une par une les « bonnes recettes » largement diffusées pour nourrir l’estomac et partageons les méthodes scientifiques pour nourrir l’estomac.

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1. Est-ce que boire régulièrement du porridge peut nourrir l’estomac ?

Rumeur : Mal d’estomac ? Buvez plus de porridge pour vous nourrir !

Analyse : Vous entendrez souvent des rappels similaires, et l’idée que boire du porridge peut nourrir l’estomac est également largement répandue.

La bouillie est généralement composée de céréales comme ingrédients principaux. Ses caractéristiques typiques sont sa texture douce et sa digestion et absorption faciles. En tant qu'habitude alimentaire traditionnelle, pour certains groupes particuliers de personnes, boire du porridge peut en effet jouer un certain rôle dans la nutrition de l'estomac dans certaines circonstances.

Par exemple, pour les personnes souffrant de maux d’estomac ou d’un système digestif faible, boire du porridge avec modération peut en effet réduire la charge digestive sur l’estomac, car le porridge est doux et facile à digérer.

Cependant, boire du porridge pendant une longue période affaiblira la fonction digestive. D'une part, manger des aliments « mous » pendant une longue période peut rendre l'estomac « paresseux » et la fonction de l'estomac ne sera pas pleinement exercée, ce qui peut entraîner une diminution de la fonction digestive. En revanche, boire fréquemment du porridge, en particulier du porridge blanc, a une valeur nutritive relativement simple, fournissant presque uniquement des glucides et manquant de protéines de haute qualité, de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments nécessaires au corps humain. Cela peut facilement conduire à des carences nutritionnelles. Pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux et de maladies de l’estomac, les conséquences seront encore plus graves. De plus, l'indice glycémique de la bouillie est généralement élevé, ce qui ne convient pas aux personnes dont le contrôle de la glycémie est instable et aux patients diabétiques.

2. Boire plus de lait peut-il protéger la muqueuse gastrique ?

Rumeur : La graisse et les protéines contenues dans le lait peuvent former une couche protectrice à la surface de la muqueuse gastrique, ce qui aide à soulager l'irritation de l'acide gastrique sur la paroi de l'estomac. Lorsque certains patients souffrant de problèmes d’estomac ressentent des symptômes de maux d’estomac et de ballonnements, boire une tasse de lait chaud donne souvent l’impression que l’inconfort peut être soulagé.

Analyse : La vérité peut décevoir tout le monde. Le lait ne peut pas former un film protecteur durable et efficace dans l’estomac. Parce que les protéines et les matières grasses du lait seront décomposées par l’acide gastrique, les enzymes digestives, etc. De ce fait, les effets du lait sur les personnes ayant une sécrétion excessive d’acide gastrique ne sont pas cohérents. Par exemple, certaines études ont montré que boire du lait peut soulager les brûlures d’estomac causées par le reflux gastro-œsophagien (RGO), mais d’autres études ont montré que cela peut aggraver la situation.

De plus, chez les personnes intolérantes au lactose et allergiques aux protéines du lait, le lait peut aggraver les maux d’estomac. Par conséquent, les effets de la consommation de lait sur l’estomac varient considérablement d’une personne à l’autre. Il est recommandé de ne pas suivre aveuglément la tendance de boire du lait pour nourrir votre estomac. Si vous vous sentez mal à l’aise après avoir bu, ne buvez pas.

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3. Biscuits soda

Peut-il neutraliser complètement l’acide gastrique et ainsi nourrir l’estomac ?

Rumeur : Les crackers au soda contiennent des substances alcalines qui peuvent neutraliser l'acide gastrique et avoir un effet nourrissant sur l'estomac.

Analyse : Le bicarbonate de sodium contenu dans les crackers soda peut en effet réagir avec l’acide gastrique, ce qui est une réaction de neutralisation acido-basique très courante.

Cependant, la teneur en bicarbonate de sodium des crackers au soda n’est pas élevée. Considérant la quantité totale de crackers que les gens peuvent manger à chaque fois, il est tout à fait illusoire de vouloir neutraliser « complètement » l’acide gastrique. De plus, si l’acide gastrique est complètement neutralisé, cela mettra également en danger la santé. Après tout, notre corps a toujours besoin d’acide gastrique pour digérer la grande quantité de nourriture que nous mangeons quotidiennement.

Par conséquent, les biscuits soda peuvent être une option de collation occasionnelle, mais vous ne pouvez pas compter sur eux pour nourrir votre estomac.

4. Si vous avez des problèmes d’estomac, est-il plus efficace de manger fréquemment de petits repas ?

Rumeur : Si vous avez mal à l’estomac, mangez fréquemment de petits repas. Cela peut réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal et jouer un rôle thérapeutique auxiliaire dans l’indigestion.

Analyse : Pour les enfants, les personnes âgées et les autres personnes ayant une fonction gastro-intestinale faible, manger fréquemment de petits repas peut réduire la charge sur l'estomac à chaque fois que vous mangez et, dans une certaine mesure, réduire la pression de travail unique de l'estomac, ce qui est en effet bénéfique pour l'estomac.

Une étude récente suggère que la consommation de petits repas fréquents (PRF) peut être une recommandation diététique appropriée pour les patients souffrant de dysfonctionnement gastrique, de maladie gastrique et d’hyperacidité. Malheureusement, les preuves sont très limitées et manger des repas plus petits et plus fréquents peut également comporter des risques potentiels pour la santé, tels qu’une prise de poids, une qualité nutritionnelle réduite et des troubles du sommeil. Par conséquent, manger de petits repas fréquemment peut être une option à envisager, mais cela peut ne pas être utile, et d’autres problèmes doivent également être pris en considération.

5. Adoptez une alimentation légère

Manger plus de légumes et moins de viande peut-il nourrir l’estomac ?

Rumeur : Les personnes souffrant de problèmes d'estomac peuvent adopter un régime léger, manger moins de viande et plus de légumes pour réduire la charge sur l'estomac et les intestins.

Analyse : De nombreux aliments végétariens, tels que les fruits et les légumes, sont généralement riches en vitamine C, en potassium et en fibres alimentaires, et sont en effet bénéfiques pour la santé de l’estomac et du système digestif. Un régime léger, évitant notamment les aliments riches en sucre et en sel, est important pour la santé intestinale, car les aliments riches en sucre et en sel peuvent avoir des effets néfastes sur la santé gastro-intestinale, notamment en augmentant le risque de cancer gastro-intestinal.

Cependant, cela ne signifie pas que manger moins de viande ou même ne pas en manger est nécessairement une bonne chose. En fait, un apport adéquat en protéines est également important pour maintenir la santé gastro-intestinale, en particulier des sources de protéines de haute qualité telles que le poisson et la volaille.

En général, une alimentation légère, une réduction appropriée du sel et de l’huile et une consommation accrue de fruits, de légumes et de céréales complètes sont en effet bénéfiques pour la santé gastro-intestinale, mais cela ne signifie pas que vous devez manger moins de viande, voire pas de viande.

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6. Manger des cacahuètes crues peut-il nourrir l’estomac ?

Rumeur : Les cacahuètes sont riches en protéines et en graisses, ce qui peut protéger efficacement la muqueuse gastrique.

Analyse : Les noix sont un type d’aliment relativement nutritif. Ils contiennent des graisses saines, en particulier des acides gras polyinsaturés, et sont également riches en vitamines, minéraux, fibres alimentaires et composés phytochimiques bioactifs, notamment des polyphénols.

Les cacahuètes sont en effet riches en protéines et en matières grasses. Les manger le matin peut protéger efficacement la muqueuse gastrique. Des études ont montré que manger des cacahuètes comme collation de minuit peut enrichir les bactéries productrices de butyrate, ce qui a un effet positif sur l’amélioration de la mémoire et la gestion du stress par rapport aux collations faibles en gras et riches en glucides. Cela suggère que les arachides peuvent être bénéfiques pour la santé gastro-intestinale, mais les résultats de recherche actuels sont encore préliminaires et ne sont pas suffisants pour servir de base à la consommation d'arachides crues pour nourrir l'estomac.

De plus, l’effet des noix sur le tractus gastro-intestinal est lié à la taille des particules après la mastication. Les cacahuètes crues sont généralement dures et, pour certaines personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, elles augmenteront la charge digestive.

Il convient de noter que certaines personnes peuvent être allergiques aux arachides et que la consommation d’arachides aggravera l’inconfort gastro-intestinal causé par les allergies.

7. Comme le semblable guérit, manger de l'estomac de porc nourrit l'estomac ?

Rumeur : Il existe un dicton populaire selon lequel « le semblable guérit le semblable », donc manger de l'estomac de porc peut également nourrir l'estomac.

Analyse : En tant qu’aliment à base de porc, la poitrine de porc contient des protéines de haute qualité et des matières grasses relativement élevées. Il est très parfumé et délicieux, mais il n’existe actuellement aucune preuve scientifique suffisante pour démontrer qu’il a un effet particulier sur la santé de l’estomac. Il est donc acceptable de consommer de l'estomac de porc avec modération, mais il ne faut pas trop s'attendre à son effet nourrissant pour l'estomac.

8. Manger des aliments insuffisamment cuits

Peut-il nourrir l’estomac ?

Rumeur : Manger des aliments bien cuits peut réduire la charge digestive de l'estomac et peut nourrir efficacement l'estomac.

Analyse : Cette affirmation est similaire au fait de boire du porridge pour nourrir l’estomac. Les aliments bien cuits sont en effet plus faciles à digérer et à absorber, et peuvent réduire la charge digestive des personnes souffrant de maux d’estomac. Cependant, si nous mangeons uniquement des aliments trop cuits pendant une longue période, notre estomac développera progressivement une « inertie ». Si la capacité digestive n’est pas exercée, cela peut entraîner un déclin de la fonction du système digestif et n’est pas propice à la santé du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, nous devons maintenir une alimentation diversifiée, manger différents types d’aliments, manger des aliments de dureté différente et exercer correctement notre capacité digestive pour maintenir la santé de notre estomac pendant une période plus longue.

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Soins scientifiques de l'estomac

Que faut-il faire ?

L'estomac est un organe important du système digestif de notre corps, responsable du stockage des aliments, de la digestion et de l'absorption des nutriments. « Nourrir l’estomac » ne consiste pas seulement à se concentrer sur la santé de l’estomac lui-même, mais également à maintenir l’ensemble du processus digestif fluide et efficace. Par conséquent, les « soins de l’estomac » doivent se concentrer sur la santé et le fonctionnement de l’ensemble du système digestif. Si vous souhaitez « nourrir votre estomac », vous pouvez commencer par les aspects suivants :

1

Passez régulièrement des examens physiques et suivez les conseils du médecin pour le traitement si vous détectez une maladie.

Effectuez régulièrement des contrôles de santé de l’estomac pour détecter et traiter les problèmes d’estomac en temps opportun. Si vous constatez que vous avez des problèmes d'estomac, vous devez d'abord consulter un médecin, suivre ses conseils de traitement, utiliser correctement les médicaments et ne pas être superstitieux à propos des remèdes « nourrissants pour l'estomac » sur Internet.

Il existe de nombreuses causes de maux d'estomac, qui sont très complexes et impliquent de nombreuses maladies possibles, telles que le reflux gastro-œsophagien (RGO), la gastrite, l'ulcère gastrique, le syndrome du côlon irritable (SCI), la maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI), la maladie cœliaque, etc. Certaines personnes peuvent avoir plusieurs problèmes en même temps, qui nécessitent tous un traitement et un traitement ciblés.

2

Faites attention à votre alimentation régulière

Essayez de manger à des heures régulières et en quantités régulières chaque jour. Mangez au moins à peu près à la même heure et mangez à peu près la même quantité à chaque repas. Ne mangez pas un repas rassasié et le suivant affamé, ni trop ou pas assez, et évitez de trop manger.

3

Suivez le principe de base d'une alimentation équilibrée avec une variété d'aliments

La santé gastro-intestinale est étroitement liée à notre alimentation globale. Nous devrions organiser notre alimentation quotidienne selon les recommandations de la pyramide alimentaire. Un principe de base est d’avoir une alimentation variée pour assurer une nutrition équilibrée. Nous devrions manger 12 types d’aliments par jour et 25 types d’aliments par semaine pour absorber divers nutriments, notamment des protéines, des lipides, des glucides, des vitamines et des minéraux. Mangez plus de fruits et légumes frais, d’aliments à grains entiers et assurez-vous de consommer des protéines de haute qualité, comme de la viande maigre, du poisson, des crevettes et des produits aquatiques.

4

Buvez beaucoup d'eau

L'estomac a besoin de suffisamment d'eau pour la digestion et le métabolisme, vous devez donc boire suffisamment d'eau chaque jour pour maintenir l'équilibre hydrique du corps. Si votre tube digestif est sensible, par exemple, vous ressentirez une gêne au niveau de l'estomac ou aurez de la diarrhée si vous buvez de l'eau glacée, ou vous ressentirez une gêne si elle est trop chaude, alors essayez d'éviter de boire des boissons trop froides ou trop chaudes pour éviter d'irriter votre estomac.

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Faites attention à l'hygiène alimentaire

Les aliments non hygiéniques peuvent contenir des bactéries pathogènes, provoquant des intoxications alimentaires et des problèmes gastro-intestinaux tels que des vomissements et de la diarrhée. Par conséquent, nous devons éviter de manger des aliments pourris et avariés et faire attention à la propreté des aliments. Lavez-vous les mains avant et après les repas pour garder la vaisselle propre et hygiénique.

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Continuez à faire de l'exercice

Maintenir un exercice modéré peut favoriser la motilité gastro-intestinale et faciliter la digestion. Évitez les exercices intenses et faites de l’exercice immédiatement après un repas pour éviter d’affecter la santé de l’estomac.

7

Arrêter de fumer et limiter la consommation d'alcool

Fumer et boire peuvent irriter l’estomac et augmenter la charge qui pèse sur lui. Arrêter de fumer et limiter la consommation d’alcool peut aider à améliorer la santé de l’estomac.

En bref, les soins scientifiques de l’estomac nécessitent de partir de nombreux aspects de la vie quotidienne et de développer de bonnes habitudes alimentaires et de vie. Dans le même temps, vous devez faire attention à votre condition physique et consulter un médecin à temps si vous rencontrez des problèmes.

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Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Revue丨Zhang Yu, chercheur, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, docteur en médecine

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