Quels sont les bienfaits du bain de bouche au bicarbonate de soude

Les gens sont de plus en plus attentifs à la sécurité alimentaire, notamment lorsqu'ils achètent des fruits et des légumes à la maison. Chaque fois qu'ils les mangent, ils utilisent beaucoup de détergent pour les rincer. En fait, ce n'est pas la bonne méthode. Certaines personnes utilisent du bicarbonate de soude, mais le bicarbonate de soude peut-il éliminer les pesticides des fruits et des légumes ? En fait, le bicarbonate de soude n'est pas très efficace pour éliminer les pesticides, d'autant plus qu'il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de pesticides et qu'il n'est pas facile de les éliminer complètement. Une méthode plus efficace consiste à rincer à l'eau courante pendant un moment.

Les erreurs les plus courantes lors du lavage des fruits et légumes

Eau de lavage du riz. L'eau de lavage du riz elle-même peut contenir des impuretés telles que des « œufs d'insectes, de la poussière, des bactéries », etc. Si elle est utilisée pour laver les légumes, elle risque de rester sur les feuilles et de provoquer une contamination secondaire des fruits et légumes.

Le temps de trempage est trop long. Si des pesticides hydrosolubles sont utilisés lors de la culture de légumes et de fruits, les pesticides peuvent être dissous par trempage. Cependant, un trempage trop long peut entraîner l'absorption de l'eau de pesticide dissoute par les fruits et légumes. Il est donc recommandé de les laisser tremper pendant environ 5 minutes, ce qui aura le meilleur effet.

3. Faire tremper dans de l'eau salée. Les composants des pesticides attachés aux fruits et légumes sont principalement des substances liposolubles. Si l'eau salée est utilisée pour le lavage, la solubilité de l'eau salée pour les composés liposolubles est faible et l'eau salée diluée est principalement utilisée pour le trempage. Le trempage des fruits et légumes dans l'eau salée peut provoquer la chute des œufs d'insectes, mais il est facile de provoquer la déshydratation des fruits et légumes après avoir absorbé du sel. Par conséquent, après le trempage dans l'eau salée, ils doivent être rincés abondamment à l'eau claire. Une consommation excessive de sel n’est pas bonne pour les patients souffrant de maladies rénales et d’hypertension.

4. Bicarbonate de soude. Le nom chimique du bicarbonate de soude est bicarbonate de sodium. C'est un alcalin faible et il est souvent utilisé pour neutraliser l'acidité des aliments. Il existe de nombreux pesticides acides qui se dégradent plus rapidement dans un environnement alcalin. Par exemple, l'insecticide marathon, couramment utilisé sur les légumes crucifères ou les légumes à feuilles, se dégrade en 6 jours dans un environnement de PH7 et en une demi-journée dans un environnement alcalin de PH9. Cependant, le lavage des fruits et légumes ne prend généralement qu'une douzaine de minutes, de sorte que l'effet de l'utilisation du bicarbonate de soude pendant une courte période peut ne pas être meilleur que le rinçage à l'eau.

5. Vinaigre. L'adage qui circule sur Internet selon lequel « ajouter quelques gouttes de vinaigre au moment de laver les légumes permet d'éliminer tous les pesticides » n'est pas scientifique. Les chercheurs soulignent que seuls les pesticides à structure amino et alcaline peuvent être dissous par le vinaigre. Le vinaigre est acide. Utiliser du vinaigre pour laver les fruits et légumes qui ont été traités avec des « marathons de pesticides » prolongera le temps de dégradation, ce qui rendra contre-productif le retrait des pesticides. En même temps, le goût du vinaigre restera sur les fruits et légumes, affectant leur goût.

6. Nettoyants non naturels pour légumes et fruits. Si vous utilisez des nettoyants pour légumes et fruits contenant des « tensioactifs » mais que vous ne les nettoyez pas en profondeur, il est facile de provoquer des résidus de détergent, il est donc recommandé de choisir autant que possible des détergents naturels.

Comment éliminer les pesticides

Achetez des légumes et conservez-les un certain temps. Beaucoup de gens pensent que les légumes deviennent périmés après avoir été stockés pendant un certain temps. Tout le monde pense que les légumes frais et verts doivent avoir une valeur nutritionnelle plus élevée s'ils sont achetés récemment. En fait, ce n'est pas le cas, car la teneur nutritionnelle de la plupart des légumes après une semaine de stockage est presque la même que lorsqu'ils viennent d'être cueillis, et les légumes fraîchement cueillis contiennent souvent une variété de substances nocives pour le corps humain. Selon un professeur américain de science alimentaire, la teneur en vitamine C des tomates, des pommes de terre et du chou-fleur a diminué après une semaine de stockage, tandis que la teneur en vitamine C du chou, du melon, du poivron vert et des épinards est restée pratiquement inchangée après une semaine de stockage. Le chou réfrigéré contient encore plus de vitamine C que le chou frais. Par conséquent, pour les légumes qui ne subiront pas de perte de nutriments pendant le stockage, nous pouvons choisir de les stocker pendant un certain temps avant de les manger, afin d'éviter de consommer trop de résidus de pesticides.

2. De nos jours, une grande quantité d'engrais chimiques et autres engrais organiques sont utilisés dans la culture et la production des cultures. En particulier, divers pesticides sont souvent appliqués pour prévenir et contrôler les maladies et les insectes nuisibles. Parfois, des pesticides sont même pulvérisés sur les légumes un ou deux jours avant la cueillette. Ces engrais et pesticides sont souvent nocifs pour le corps humain. Il est préférable de le conserver un certain temps avant de le consommer afin que les substances nocives restantes puissent progressivement se décomposer et s'affaiblir avant de le consommer. Pour les légumes qui s'abîment facilement, il faut les laver plusieurs fois avant de les consommer.

3. Les experts en chimie des pesticides ont proposé une analyse des principes et ont découvert que le détergent le plus efficace reste l’eau du robinet. Le rinçage à l'eau claire est la meilleure solution ! Mais il existe encore quelques astuces qui nécessitent une attention particulière. L’effet nettoyant des résidus de pesticides est lié à la partie des légumes et des fruits où les pesticides restent, au type de pesticides résiduels et à la méthode de nettoyage. Dans le cas des pesticides de contact, la plupart des résidus peuvent être facilement éliminés par un rinçage adéquat, un brossage doux ou un pelage. Si les pesticides systémiques ont déjà pénétré dans les couches internes des fruits et légumes, en plus du lavage, vous pouvez utiliser des méthodes telles que le chauffage et la cuisson pour décomposer les pesticides résiduels, les évaporer avec de la vapeur ou les dissoudre dans l'huile et l'eau.

De nos jours, de plus en plus de produits chimiques et de résidus de pesticides entraînent de plus en plus de cancers. Par rapport au passé, l'incidence du cancer est de plus en plus élevée. Par conséquent, lorsque nous consommons des fruits et des légumes, nous devons faire attention à leur nettoyage, choisir la bonne méthode de nettoyage et réduire les effets nocifs des résidus de pesticides sur l'organisme.