Stratégie diététique pour la fête du printemps, veuillez la consulter~

Ceci est le 4784e article de Da Yi Xiao Hu

La fête du printemps approche et les personnes les plus heureuses sont les enfants, qui se saluent joyeusement, reçoivent des enveloppes rouges et jouent avec leurs amis. La table de chaque foyer est remplie de plats somptueux et de délicieuses collations, et le mode festif est sur le point de commencer. « Chaque période de fêtes vous fait prendre trois kilos. » La nourriture apporte aussi beaucoup de tristesse. Comment pouvons-nous nous assurer que les enfants mangent joyeusement et sainement pendant la Fête du Printemps ? Ce guide alimentaire est à ne pas manquer.

un. Mangez sainement

1. Cuisson adéquate de la viande et des légumes

Les plats de viande sont toujours le plat principal sur les tables de fête. Le poulet, le canard, le poisson, la viande et toutes sortes de fruits de mer sont si abondants en ingrédients que cela dépasse l'imagination. Cependant, les « gros poissons et la viande » ne conviennent évidemment pas aux enfants. L’alimentation quotidienne du bébé doit être composée de quatre grands groupes alimentaires : des quantités appropriées de céréales, de lait, de viande (ou d’œufs ou de poisson), de légumes et de fruits. Plus l’alimentation est diversifiée, plus l’apport nutritionnel sera complet et équilibré.

La viande et les légumes doivent être assortis. En plus de la viande délicieuse, les parents doivent encourager leurs enfants à manger plus de légumes et garantir une grande variété de légumes. Les légumes jouent un rôle important. Ils peuvent augmenter l’apport en vitamines, en fibres alimentaires et en minéraux, réduire la charge gastro-intestinale causée par une consommation excessive de viande et aider les nutriments à se compléter et à être mieux absorbés.

Il existe également des exigences concernant les méthodes de cuisson des ingrédients. Bien que dans de nombreuses familles, le régime alimentaire des enfants et des adultes soit presque le même, les capacités de mastication et de digestion des bébés sont encore limitées, de sorte que le traitement et la cuisson de leurs aliments doivent être quelque peu différents de ceux des adultes. Attention : il est recommandé d'utiliser davantage de méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le braisage, le ragoût et le braisage, et de réduire la friture, la friture et la cuisson au four. Les méthodes de cuisson légères et à faible teneur en huile peuvent réduire la perte de nutriments dans les ingrédients et préserver la saveur originale des aliments.

2. Mangez trois repas régulièrement et ne mangez pas trop

Pendant les vacances de la Fête du Printemps, la routine quotidienne et les repas des enfants sont rapidement perturbés par les voyages, les dîners et les fêtes. Les enfants ont de faibles capacités de régulation gastro-intestinale et des repas irréguliers peuvent facilement provoquer une indigestion. Manger trois repas à heures régulières et en quantités régulières est très important pour maintenir une fonction gastro-intestinale normale et le rythme de son travail. Ce ne sont pas que des paroles en l’air.

Les enfants ont une fonction gastro-intestinale faible, un petit estomac et des enzymes digestives insuffisantes. Il existe de nombreux types de nourriture pendant les vacances de la Fête du Printemps. S'ils mangent sans retenue, ou si leurs parents les nourrissent mal et qu'ils mangent trop d'aliments crus, froids et difficiles à digérer, la nourriture ne sera pas digérée à temps, stagnera dans le tube digestif, provoquant des symptômes d'accumulation alimentaire tels que perte d'appétit, distension abdominale, vomissements et selles acides et malodorantes. Il y a un dicton qui dit : « Si vous voulez que votre enfant soit en sécurité, gardez-le au moins trois fois plus faim et au moins trois fois plus froid. » C'est exactement la vérité. Les enfants ne devraient pas trop manger pendant la fête du printemps. Ils doivent rester rassasiés à 70 % pour éviter une charge excessive sur leur tube digestif.

3. Les collations et les boissons doivent être limitées

Pendant la Fête du Printemps, des collations et des boissons sont disponibles à volonté, ce qui est le préféré de nombreux enfants. Cependant, boire trop de boissons gazeuses, comme le cola et le Sprite, peut provoquer des ballonnements et des douleurs à l’estomac chez les enfants et affecter la capacité digestive du tractus gastro-intestinal. Bien que les boissons aux jus de fruits aient certaines valeurs nutritionnelles, elles sont riches en sucre et en boire trop peut également affecter l'appétit des enfants. L’eau bouillie est donc sans aucun doute le meilleur choix. Les parents doivent encourager leurs enfants à boire suffisamment d’eau bouillie et à compléter avec des quantités appropriées de produits laitiers.

La teneur en sucre des graines de melon, des noix, des biscuits, des chocolats, des fruits confits, des bonbons, des boissons aux jus de fruits, etc. à la maison est élevée. Une consommation excessive peut facilement provoquer des caries dentaires, de l’obésité et des troubles alimentaires chez les enfants. Il est recommandé de contrôler la quantité de collations. Rappelez aux enfants de se rincer la bouche à temps, de maîtriser la bonne façon de se brosser les dents et d'empêcher les « caries » de s'installer dans leurs dents !

4. La sécurité alimentaire est votre priorité

L’hygiène alimentaire est également d’une importance primordiale pendant les vacances. Assurez-vous d’acheter des ingrédients frais et propres, de séparer les aliments crus et cuits, de manger des aliments frais et d’éviter les aliments avariés. Des exemples similaires se produisent chaque année. Les parents ne prêtent pas attention à la sécurité alimentaire pendant la fête du printemps, ce qui amène leurs enfants à manger des aliments insalubres, contaminés ou avariés, ce qui entraîne de graves symptômes gastro-intestinaux tels que des douleurs abdominales ou de la diarrhée, causant des dommages au corps des enfants.

Faites attention à l’hygiène environnementale pendant le traitement. Un environnement propre aidera à réduire la croissance des bactéries. La Fête du Printemps est une fête des retrouvailles. Lorsque parents et amis se réunissent, nous ne devons pas oublier la sécurité alimentaire. Nous préconisons l'utilisation de baguettes de service et essayons d'adopter le système de restauration séparé.

5. La sécurité alimentaire est la chose la plus importante

Évitez que des corps étrangers ne restent coincés dans la gorge. Lorsque vous nourrissez les enfants, évitez que les arêtes de poisson, les petits os, etc. ne grattent l'œsophage du bébé. Rappelez aux enfants d’éviter de manger lorsqu’ils courent, sautent ou rient. Ils devraient manger des cacahuètes entières, des graines de melon, des noix, des haricots sucrés, des prunes, des dattes et d'autres collations en forme de haricots ronds ou avec des noyaux, ainsi que des collations moelleuses comme de la gelée et des bonbons mous, pour éviter que les aliments ne s'étouffent dans la trachée.

Évitez les allergènes. Familiarisez-vous avec les aliments auxquels vos enfants sont sujets aux allergies, tels que les arachides, les noix, le blé, les fruits de mer, le lait, les œufs et autres allergènes alimentaires courants, et choisissez un régime alimentaire sûr et adapté à vos enfants.

2. Conseils de santé

Compte tenu des caractéristiques physiologiques des enfants, « les poumons et la rate sont souvent insuffisants », les vacances ne sont pas seulement un moment de détente et de plaisir, mais aussi une occasion de récupérer. Voici trois conseils de thérapie diététique. Voyez si l’un d’entre eux convient à vos enfants.

1. Thé digestif et appétissant

Ingrédients : 15 grammes d'aubépine frite, 15 grammes de malt frit et 15 grammes de Shenqu frit.

Préparation : Mettez les trois herbes ci-dessus dans une théière, faites-les tremper dans de l'eau bouillante et buvez-les en thé. Vous pouvez également ajouter 500 ml d'eau et le réduire à 300 ml, et le prendre après les repas. Si les selles ne sont pas lisses, ajoutez 9 grammes de graines de Cassia. Si les selles sont collantes, ajoutez 9 grammes de feuille de lotus.

Efficacité : Aide à la digestion, soulage la stagnation, renforce la rate et stimule l'appétit. Il convient aux enfants présentant des symptômes d’accumulation alimentaire tels que la suralimentation, la perte d’appétit, la distension abdominale, la mauvaise haleine et la constipation.

2. Jus de miel, poire et carotte

Ingrédients : 250 grammes de radis blanc, 100 grammes de poire crue, miel.

Méthode : Lavez le radis blanc, épluchez-le et pressez-le pour en extraire le jus. Lavez la poire crue, épluchez-la et pressez-la pour en extraire le jus. Prendre 40 ml de chaque à chaque fois, ajouter 20 grammes de miel et bien mélanger avant de boire.

Efficacité : Nourrit les poumons et produit du liquide corporel, résout les mucosités et soulage la toux. Convient aux enfants souffrant de toux et d'expectorations.

3. Porridge aux graines de lys et de lotus

Ingrédients : 30 grammes de graines de lys, de graines de lotus (pelées et évidées) et de sucre candi, et 100 grammes de riz.

Méthode : Lavez les graines de lotus et faites-les tremper pendant 2 heures. Après avoir lavé les lys séchés et le riz séparément, mettez-les dans la casserole avec les graines de lotus, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez d'abord à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux, ajoutez un peu de sucre candi lorsqu'il est presque cuit et laissez cuire un moment.

Efficacité : Nourrit les poumons et produit des fluides corporels, renforce la rate et nourrit l'estomac. Convient aux enfants qui sont sujets aux infections répétées, à la toux et qui ont un faible appétit.

Auteur : Zhang Xinlin, médecin résident au département de pédiatrie, hôpital Yueyang de médecine traditionnelle chinoise et occidentale intégrée, université de médecine traditionnelle chinoise de Shanghai. Orientation de la recherche : Diagnostic et traitement en médecine chinoise et occidentale des maladies respiratoires et digestives des enfants.

Réviseur d'articles et rédacteur en chef de la chronique : Shen Jian, directeur du département de pédiatrie, hôpital Yueyang de médecine traditionnelle chinoise et occidentale intégrée affilié à l'université de médecine traditionnelle chinoise de Shanghai, chef de discipline, médecin-chef, docteur en médecine et superviseur de maîtrise. L’Administration centrale a sélectionné des centaines de milliers de talents pour l’héritage et l’innovation de la médecine traditionnelle chinoise. Vice-président du Comité du développement de l'enfant et des sciences du comportement de la Fédération mondiale des sociétés de médecine chinoise, vice-président de la branche de recherche sur les effets des prescriptions et du dosage des médicaments de la Société chinoise de médecine ethnique et membre permanent du Comité professionnel pédiatrique de la Société de Shanghai de médecine traditionnelle chinoise et occidentale intégrée.