Attention au cancer du foie causé par l'alimentation

L’aflatoxine est extrêmement toxique, 68 fois plus que l’arsenic et 10 fois plus que le cyanure de potassium. Il est très destructeur pour le tissu hépatique et a un lien évident avec l’apparition du cancer du foie. L’exposition à long terme à des concentrations élevées d’aflatoxine est la principale cause du cancer du foie. Le Centre international de recherche sur le cancer l’a classé comme cancérigène de classe 1.

Ce cancérigène hautement toxique est parfois présent dans notre vie quotidienne.

1. Champignons trempés depuis longtemps

Les champignons contiennent une grande quantité de protéines et de cellulose et peuvent se détériorer et produire des toxines biologiques similaires après avoir été trempés pendant une longue période.

2. Baguettes non nettoyées

Lorsque vous utilisez des baguettes pour manger des aliments à forte teneur en amidon, l'amidon caché dans les espaces entre les baguettes peut produire de l'aflatoxine après avoir moisi. Alors, assurez-vous de bien vous laver après avoir mangé !

3. Planche à découper non lavée

De nombreuses familles utilisent des planches à découper en bois. Si les planches à découper ne sont pas nettoyées à temps, les résidus alimentaires et l'humidité restant dans les fissures deviendront un bon milieu de culture pour les micro-organismes, qui peuvent produire des toxines après avoir moisi. Si votre planche à découper présente des taches de moisissure évidentes, vous devez la remplacer par une nouvelle.

4. Noix amères

Si vous mangez des graines de melon qui sont devenues amères, assurez-vous de les recracher et de vous rincer la bouche immédiatement, car l'amertume des graines de melon et d'autres noix provient de l'aflatoxine produite pendant le processus de moisissure, et une consommation fréquente augmentera le risque de cancer du foie.

5. Riz avarié

Ne pensez pas que vous pourrez relâcher votre vigilance une fois le riz cuit. Le riz avarié est très susceptible de produire de l’aflatoxine !

6. Cacahuètes et maïs moisis

L'aflatoxine est cachée dans les aliments moisis, en particulier les aliments à forte teneur en amidon, tels que les arachides, le maïs, le riz, le millet, les haricots, etc. L'amidon produira de l'aflatoxine dans un environnement à haute température et humide.

Par conséquent, le moyen le plus efficace d’éviter l’aflatoxine est de couper la source et d’empêcher les aliments de moisir. Toutes les moisissures ne sont pas des aflatoxines, mais de nombreuses moisissures sont nocives pour le corps. Vous devez les jeter et ne vous en sentez pas désolé.

Évitez l’aflatoxine et réduisez le risque de cancer du foie.