Écoute nocturne | Manger un concombre tous les jours aide-t-il vraiment à perdre du poids ?

Vous devez être très familier avec les concombres. En plus de les cuisiner dans des plats froids ou des œufs brouillés, même si vous n'en lavez que quelques-uns et les mangez, ils ont un goût délicieux. Aujourd'hui, nous allons parler des concombres.

Le concombre a en fait une très longue histoire. Elle a été cultivée pour la première fois en Inde vers 1500 avant J.-C. et est aujourd'hui devenue la courge alimentaire la plus importante au monde. On dit que le concombre s'appelait à l'origine Hugua, un nom qui aurait été rapporté par Zhang Qian alors qu'il était en mission diplomatique dans les régions occidentales. Cependant, le fondateur de la dynastie Zhao postérieure était superstitieux à propos du mot « Hu », donc Hugua a été renommé Huanggua.

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Après avoir parlé de son origine, parlons de sa valeur nutritionnelle. Il existe de nombreuses variétés de concombres, comme les concombres à fruits, les concombres d'automne et les vieux concombres, que nous pouvons voir dans notre vie quotidienne. Mais peu importe lequel, les calories sont extrêmement faibles et elles sont assez hydratantes. Chaque 100 grammes de concombre contient seulement 14 à 16 kcal de calories et sa teneur en eau est supérieure à 95 %, ce qui en fait le « champion de l'hydratation » parmi les légumes.

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Les concombres ont également une bonne teneur en potassium. Bien qu'il ne soit pas le légume le plus riche en nutriments, il a un goût juteux et n'est pas difficile à manger. Il est difficile pour les gens de manger 200 grammes de légumes à feuilles vertes crus en une seule fois, mais il est assez facile de manger un concombre pesant environ 200 grammes cru. Pour les concombres, la supplémentation en potassium peut être réalisée entièrement par la quantité.

De plus, les concombres sont également utiles pour prévenir l’obésité. Les concombres sont non seulement faibles en calories mais également riches en eau, ce qui peut améliorer la satiété. De plus, les fruits du concombre contiennent une substance appelée acide succinique, qui peut inhiber la conversion des glucides en graisse dans le corps humain, sans empêcher les glucides de nous fournir de l'énergie et des calories. Si vous avez l’intention de perdre du poids récemment, vous pouvez également manger plus de concombres.

Cela dit, si vous n’avez pas encore décidé quoi manger ce soir, vous pourriez aussi bien préparer deux concombres pour satisfaire votre envie.

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Critique | Zhong Kai, chercheur au Centre national d'évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire