Le foie ne bouge pas ? Soyez prudent avec ces 5 types d’aliments nocifs pour le foie

Il existe une rumeur populaire selon laquelle « le printemps est la meilleure période pour nourrir le foie ». Cependant, si vous souhaitez nourrir le foie, ce n’est pas aussi simple que de manger du foie d’animaux. L’idée selon laquelle « le semblable guérit le semblable » n’est pas réalisable et ne nourrit pas nécessairement le foie.

Donc, comparé à la recherche

Quand il s’agit de savoir quels aliments peuvent nourrir le foie, nous pourrions tout aussi bien prêter plus d’attention aux aliments qui peuvent endommager le foie. En fait, ne pas endommager le foie dans la vie est la meilleure façon de le nourrir.

Pour nourrir le foie au printemps, il est préférable de manger moins ou d’éviter les cinq aliments dont je vais parler ensuite.

01 Ne mangez pas d'aliments moisis

Ne mangez pas d’aliments moisis : les aliments moisis peuvent contenir de l’aflatoxine, qui est depuis longtemps classée comme cancérigène de classe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Il est 10 fois plus toxique que le cyanure de potassium et 68 fois plus toxique que l’arsenic. Il est hépatotoxique et peut augmenter le risque de cancer du foie.

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Soyez prudent avec les noix moisies, les huiles brutes et les céréales et graines de soja mal stockées. Si vous mangez des cacahuètes ou des graines de melon moisies, amères ou rances, assurez-vous de les recracher et de vous rincer la bouche.

02 Mangez moins d’aliments riches en matières grasses et en sucre :

La consommation régulière d’aliments riches en graisses (en particulier en acides gras saturés), en cholestérol et en fructose dans l’alimentation augmente le risque de stéatose hépatique non alcoolique. Par exemple, la viande grasse, le beurre, l’huile de coco, l’huile de palme, les abats, les boissons sucrées, etc.

03 Buvez moins ou pas d'alcool

L’alcool peut nuire à la santé du foie. Plus de 90 % de l’éthanol que le corps humain ingère en buvant doit être métabolisé dans le foie, ce qui représente une lourde charge pour le foie.

Une consommation excessive et à long terme d'éthanol et de son métabolite, l'acide acétaldéhyde acétique, peut causer de graves dommages au foie et réduire la capacité du foie à détoxifier certains poisons, entraînant des lésions hépatiques. Dans les cas graves, cela peut également provoquer un cancer du foie.

Si vous voulez vraiment boire, il est préférable de limiter la quantité à 15 grammes d’alcool maximum, ce qui équivaut à 450 ml de bière, 150 ml de vin et 50 ml de spiritueux. Par conséquent, si vous souhaitez protéger la santé de votre foie, buvez moins d’alcool si possible et ne buvez pas d’alcool si possible.

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Par conséquent, si vous souhaitez protéger la santé de votre foie, buvez moins d’alcool si possible et ne buvez pas d’alcool si possible.

04 Essayez de ne pas boire de jus de fruits

Aux yeux de beaucoup de gens, le jus de fruits est une boisson saine. Comparé aux boissons sucrées, le jus de fruits est en effet plus sain, mais cela ne signifie pas que vous pouvez le boire en toute confiance. Il est trop facile de boire trop de jus de fruits après les avoir pressés, ce qui peut entraîner une consommation excessive de sucre, ce qui augmentera le risque de stéatose hépatique non alcoolique et n'est pas propice au contrôle de la glycémie et du poids.

Donc, si vous voulez garder votre foie en bonne santé, essayez de ne pas boire beaucoup de jus de fruits. Il est préférable de manger les fruits directement.

05 Ne mangez pas de coquillages insuffisamment cuits

Les coquillages sont des organismes filtreurs qui obtiennent de la nourriture et des nutriments en filtrant l’eau de mer et peuvent être porteurs de divers virus et bactéries. Pour plus de sécurité, assurez-vous de le manger bien cuit.

Pour résumer, il n’existe en réalité aucun aliment capable de nourrir le foie. La meilleure façon de protéger la santé du foie est d’essayer de ne pas manger d’aliments qui peuvent endommager le foie. Ce n’est que lorsque le foie est en bonne santé que le teint sera meilleur.

L'article est produit par le projet Science Popularization China-Starry Sky (Création et Culture). Veuillez indiquer la source lors de la réimpression.

Auteur : Xue Qingxin, membre de la Société chinoise de nutrition, technicien en nutrition agréé, responsable de la santé, nutritionniste public

Réviseur : Wu Ping, directeur du département de nutrition clinique, hôpital Tongji affilié à l'université de Tongji