Un apport alimentaire quotidien en vitamine E pourrait réduire le risque d'hypertension chez les adultes chinois

L’hypertension est un problème de santé publique mondial important et un facteur de risque modifiable important pour les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. En Chine, environ 245 millions d’adultes souffrent d’hypertension et environ un tiers des décès dus à des maladies cardiovasculaires chez les adultes sont dus à une hypertension non contrôlée. Par conséquent, l’identification et la détermination des facteurs de risque de l’hypertension ont une valeur clinique et de santé publique importante pour prévenir l’apparition de l’hypertension et réduire le fardeau social et économique qu’elle entraîne. Parmi elles, une alimentation raisonnable et un mode de vie sain sont des stratégies importantes pour la prévention et la gestion de l’hypertension .

La vitamine E est une vitamine antioxydante liposoluble essentielle au corps humain. La vitamine E provient principalement des aliments végétaux, notamment des noix, des huiles végétales, des légumes et des fruits. D’une part, la vitamine E peut améliorer la fonction endothéliale vasculaire en réduisant le stress oxydatif et en favorisant la synthèse de vasodilatateurs, contribuant ainsi à réduire le risque d’hypertension. D’autre part, des doses excessives de vitamine E peuvent avoir une activité pro-oxydante potentielle, ce qui peut augmenter le risque d’hypertension en endommageant la fonction de relaxation artérielle dépendante de l’endothélium et en améliorant la prolifération intimale. Par conséquent, l’association entre la vitamine E et le risque d’hypertension peut être non linéaire, c’est-à-dire qu’il existe une plage d’apport appropriée qui permet d’obtenir le risque le plus faible. Cependant, il n’existe actuellement aucune étude de cohorte prospective examinant la relation dose-réponse entre l’apport alimentaire en vitamine E et le risque d’hypertension. Sur cette base, une étude récemment publiée dans Hypertension Research a révélé que l’apport alimentaire en vitamine E et le risque d’hypertension présentaient une corrélation inverse en forme de « J ». Lorsque l’apport alimentaire en vitamine E était compris entre 18,8 et < 40,5 mg/jour, le risque d’hypertension était le plus faible . Le professeur Qin Xianhui du Centre national de recherche clinique sur les maladies rénales de l'hôpital du Sud est l'auteur correspondant, et le professeur Zhang Yanjun de l'Université médicale du Sud est le premier auteur.

Cette étude est une étude de cohorte prospective basée sur l’enquête sur la santé et la nutrition en Chine (CHNS). Au total, 12 177 participants adultes chinois ont été inclus. L'apport alimentaire des participants a été évalué par un rappel alimentaire personnel de 24 heures et un inventaire alimentaire du ménage pesé pendant 3 jours consécutifs, et les nutriments alimentaires ont été convertis à l'aide du tableau de composition des aliments chinois. La moyenne cumulée de l’apport alimentaire en vitamine E au cours de la période de suivi représentait le niveau d’exposition à long terme des participants.

Figure 1 Association entre l'apport alimentaire en vitamine E corrigé en fonction de l'énergie et le risque d'hypertension

Au cours des 6,1 années de suivi, un total de 4 269 participants (35,1 %) ont développé une hypertension. L'apport alimentaire en vitamine E a montré une association inverse en forme de « J » avec le risque d'hypertension d'apparition récente (voir Figure 1), c'est-à-dire que, par rapport aux participants ayant un apport alimentaire en vitamine E compris entre 18,8 et 40,5 mg/jour, le risque d'hypertension chez les participants ayant un apport alimentaire en vitamine E inférieur à 18,8 mg/jour a augmenté de 40 %, et le risque d'hypertension chez les participants ayant un apport alimentaire en vitamine E supérieur à 40,5 mg/jour a augmenté de 18 %.

L’étude a révélé que les adultes chinois qui consommaient entre 18,8 et 40,5 mg de vitamine E par jour dans leur alimentation présentaient le risque le plus faible de développer de l’hypertension. Par conséquent, un apport adéquat en vitamine E par le biais d’un régime alimentaire raisonnable peut contribuer à la prévention primaire de l’hypertension . Toutefois, cette constatation doit encore être confirmée par des études complémentaires.

Références :

Zhang Y, Yang S, Wu Q, Ye Z, Zhou C, Liu M, Zhang Z, He P, Zhang Y, Li H, Li R, Gan X, Liu C, Qin X. Apport alimentaire en vitamine E et nouvelle hypertension. Hypertens Res. 6 janvier 2023.

Rédacteur | Zhang Yanjun Huang Yu

Audit | Qin Xianhui

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Étude sur la promotion de la santé rénale

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