Les pousses de bambou sont-elles du bambou ? Quel est l’environnement de croissance des pousses de bambou ?

Les pousses de bambou contiennent des nutriments et des oligo-éléments essentiels pour le corps humain, parmi lesquels la cellulose et les acides aminés se trouvent en teneur plus élevée. Le bambou est une herbe vivace à feuilles persistantes. Les pousses de bambou sont les jeunes plants de plantes telles que le bambou amer Phyllostachys, le Phyllostachys edulis et le Phyllostachys pubescens de la sous-famille des Bambusoideae de la famille des Poacées, et sont également appelées pousses de bambou et bourgeons de bambou. Quel est l’environnement de croissance des pousses de bambou ? ? Si vous souhaitez en savoir plus, lisez l’article ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Les pousses de bambou sont-elles du bambou ?

2. Quel est l’environnement de croissance des pousses de bambou ?

3. Quelle quantité de pousses de bambou faut-il manger ?

Les pousses de bambou sont-elles du bambou ?

Les pousses de bambou sont les jeunes pousses de bambou, également appelées pousses de bambou. Le bambou est une herbe vivace à feuilles persistantes. Les parties comestibles sont les bourgeons ou fouets nouvellement nés, tendres, gras, courts et forts. Le bambou est originaire de Chine, il existe de nombreux types, il est très adaptable et largement distribué. Il existe au total 30 genres et 550 espèces dans le monde, qui sont abondants dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées. La Chine est l'un des pays ayant la plus grande production de bambou au monde, avec un total de 22 genres et plus de 200 espèces réparties dans tout le pays, le plus grand nombre se trouvant dans le bassin de la rivière des Perles et le bassin du fleuve Yangtze. Au nord des monts Qinling, les précipitations sont faibles et les températures basses, et seuls quelques bambous nains poussent.

Les pousses de bambou sont les jeunes plants de plantes telles que le bambou amer, le bambou léger et le bambou moso de la sous-famille des Bambusoideae de la famille des Poacées, également connus sous le nom de pousses de bambou et de bourgeons de bambou. Selon les analyses, les pousses de bambou crues contiennent des protéines, des acides aminés, des graisses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, du carotène, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine C et d'autres ingrédients.

Quel est l’environnement de croissance des pousses de bambou ?

Les tiges souterraines d'espèces de bambou dispersées telles que le bambou Moso et le Phyllostachys praecox sont profondément enfoncées dans le sol. Les rhizomes et les pousses de bambou sont protégés par la couche de sol et ne sont pas facilement endommagés par le gel en hiver. Les pousses de bambou émergent principalement au printemps. Les tiges souterraines des espèces de bambou touffues telles que le bambou pantoufle et le bambou vert sont peu profondément enfouies dans le sol et les pousses sont souvent exposées au-dessus de la surface du sol. Ils sont facilement endommagés par le gel en hiver et la période de production des pousses se situe principalement en été et en automne. Le bambou est originaire des régions tropicales et subtropicales, aime la chaleur et craint le froid, et est principalement distribué dans les zones avec des précipitations annuelles de 1 000 à 2 000 mm. La température optimale pour la croissance du bambou est une moyenne annuelle de 16-17°C, avec une température moyenne inférieure à 30°C en été et autour de 4°C en hiver. Le bambou et le bambou vert nécessitent une température moyenne annuelle de 18 à 20 °C, et la température moyenne en janvier est supérieure à 10 °C. Par conséquent, les forêts de bambou sont luxuriantes dans le sud de la Chine, mais clairsemées dans la région au nord des monts Qinling et de la rivière Huai. Le bambou a besoin d'un sol profond, meuble, fertile, humide, bien drainé et bien aéré, et le pH du sol doit être compris entre 4,5 et 7.

Quelle quantité de pousses de bambou faut-il manger ?

Les pousses de bambou contiennent des nutriments et des oligo-éléments essentiels pour le corps humain, parmi lesquels la cellulose et les acides aminés se trouvent en teneur plus élevée. Cependant, en raison de sa teneur élevée en fibres brutes, il est difficile à digérer après avoir mangé une grande quantité, ce qui peut être un facteur pathogène pour les patients souffrant de maladies gastro-intestinales et de cirrhose du foie.

Cela peut provoquer des saignements gastriques, une aggravation des maladies du foie, etc. Dans le même temps, les pousses de bambou contiennent de l'oxalate de calcium insoluble, de sorte que les patients souffrant de calculs urétraux, rénaux et biliaires ne doivent pas trop en manger.

Dans le même temps, le nombre de patients souffrant de dermatite allergique, de maladies respiratoires et digestives causées par la consommation de pousses de bambou a également augmenté récemment. Les médecins rappellent aux citoyens qu’ils ne doivent pas manger trop de pousses de bambou fraîches, et qu’il est préférable de ne pas manger plus d’une demi-pousse de bambou par personne et par repas. Les personnes souffrant d'insuffisance splénique, d'intestins glissants, ainsi que les personnes âgées et faibles souffrant d'indigestion, ne doivent pas trop manger.