Les pousses de gingembre peuvent-elles être consommées ?

Les pousses de gingembre sont des feuilles de gingembre. Les feuilles de gingembre ont de nombreux bienfaits pour le corps humain, mais les patients souffrant d'hypertension ou de diabète ne peuvent pas manger de feuilles de gingembre. Selon la médecine chinoise, les feuilles de gingembre peuvent améliorer la stase sanguine causée par des blessures, réchauffer les poumons, sont bonnes pour le foie et peuvent réguler les menstruations des femmes. Peu de gens utilisent des feuilles de gingembre, alors peut-on manger des pousses de gingembre ? Jetons un œil à cela ensuite.

1. Peut-on manger des pousses de gingembre ?

Le gingembre est différent des pommes de terre. Le gingembre peut être consommé après avoir germé. Cependant, si les pousses de gingembre poussent trop, elles deviendront sèches et n'auront pas bon goût. Tant qu'elles ne sont pas sèches, elles peuvent être consommées.

2. Les bienfaits de la feuille de gingembre

1. Il aide à la digestion, à la sécrétion d’acide gastrique et à la digestion des aliments, et convient au traitement de la stagnation alimentaire ;

2. Il peut activer la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine, favoriser la circulation du Qi et du sang dans le corps humain et convient au traitement des maladies du sang.

3. Pour les rhumes causés par le vent et le froid, tremper vos pieds dans des feuilles de gingembre peut chasser le vent et le froid, traiter le rhume, soulager les symptômes des rhumatismes et de l'arthrite et aider à améliorer le sommeil.

3. Les personnes qui devraient éviter les feuilles de gingembre

Les personnes souffrant d'un déficit en yin et d'une hyperactivité du feu, de yeux rouges et de chaleur interne, ou de pneumonie, d'emphysème, d'ulcère gastroduodénal, d'hypertension, de diabète et de pharyngite ne doivent pas manger de feuilles de gingembre. De plus, les feuilles de gingembre sont de nature chaude et sont des aliments chauds. En été chaud, les gens sont sujets à la bouche sèche, aux maux de gorge et à la transpiration. Vous ne devriez pas trop manger à cette période ! Les feuilles de gingembre peuvent être utilisées en association avec d'autres plantes médicinales chinoises pour leurs vertus médicinales. Si vous devez les utiliser comme médicament, suivez les conseils du médecin.

4. Tige de gingembre

La tige du gingembre est un tubercule charnu et noué de couleur brun clair que vous trouverez dans votre marché local. Comme il pousse sous terre, on l'appelle souvent racine de gingembre. Techniquement, le rhizome est la partie souterraine de la tige et la vraie racine s'étend à partir du nœud du rhizome. Au-dessus du sol, le gingembre est une tige de 30 cm de long avec des feuilles vertes fines et côtelées et des fleurs blanches ou vert-jaune pâle.

Vous pouvez acheter des racines de gingembre fraîches et en utiliser une poignée pour faire du thé, ou écraser les tubercules nettoyés et non pelés et en mettre une demi-cuillère à café dans de l'eau chaude, ou verser environ 500 ml d'eau bouillante sur environ 30 grammes de tranches de gingembre. Le thé doit être infusé pendant plus de 15 minutes et bu deux tasses par jour. Une autre façon de préparer du gingembre est de le confire. Ne vous laissez pas tromper par son enrobage sucré, son efficacité et son goût sont plutôt bons.

La façon de le préparer dépend de vos préférences et de vos besoins personnels. En règle générale, vous ne devez pas manger plus de 2 à 4 grammes de gingembre par jour, et vous pouvez également prendre du gingembre dans votre alimentation (comme du vin de gingembre, du pain d'épices ou comme condiment dans les plats). Si vous utilisez du gingembre frais, vous devez d'abord peser le bloc de gingembre pour savoir quel est le poids de 2 à 4 grammes de gingembre.

En cas de nausées ou d'indigestion, vous devez manger 2 à 4 grammes de racine de gingembre (0,25 à 1 gramme de poudre de racine) ou boire 1,5 à 3 ml de vin de gingembre chaque jour. Pour traiter les vomissements, vous pouvez prendre 1 gramme de poudre de gingembre (1/2 cuillère à café) ou une quantité égale de gingembre toutes les 4 heures, ou prendre des gélules trois fois par jour, deux gélules à chaque fois (équivalent à 1 gramme). Vous pouvez également mâcher directement 7 grammes de tranches de gingembre frais.

Pour la fièvre et le rhume accompagnés de maux de gorge, de crampes menstruelles ou de maux de tête, faites tremper deux cuillères à soupe de gingembre frais râpé dans de l'eau bouillante et prenez deux à trois fois par jour, ou prenez une goutte d'huile de gingembre ou quelques tranches de gingembre frais, ajoutez de l'eau à la vapeur, puis inhalez la vapeur.

Si vous souhaitez soulager vos douleurs articulaires, vous pouvez presser du jus de gingembre frais et en prendre 2 à 4 grammes avec du thé chaque jour ; vous pouvez également masser vos articulations avec de l'huile de gingembre ou appliquer des compresses chaudes sur les zones douloureuses avec des racines de gingembre fraîches.

Certaines femmes utilisent le gingembre pour soulager les nausées matinales, mais cette pratique est controversée. Pour plus de sécurité, n'en utilisez pas plus que la quantité recommandée. Mais le gingembre n'est pas dangereux lorsqu'il est utilisé dans le cadre d'un régime alimentaire normal.

Ne prenez pas de gingembre si vous avez des calculs biliaires. En général, la prise de gingembre n'entraîne pas d'effets secondaires, mais une consommation excessive peut provoquer de légères brûlures d'estomac.

Si vous prenez des médicaments pour le cœur ou des anticoagulants (fluidifiants du sang) comme la warfarine (warfarine neutralisée avec de l'hydroxyde de sodium), ou des médicaments pour contrôler votre glycémie, et que vous envisagez d'utiliser le gingembre comme moyen préventif contre le mal des transports, les vertiges, les migraines, les crampes abdominales ou l'arthrite.