Une boisson avec une teneur en caféine plus élevée que le café, de nombreuses personnes souffrent d'insomnie après en avoir bu

Ces dernières années, le thé au lait est devenu de plus en plus populaire et divers thés au lait célèbres sur Internet semblent être devenus « l'eau du bonheur qui sauve la vie » pour de plus en plus de jeunes.

Cependant, beaucoup de gens ne savent pas que même si le thé au lait a bon goût, sa teneur en caféine peut être plus élevée que celle du café et sa consommation peut provoquer de l’insomnie.

Quelle quantité de caféine contient le thé au lait ?

Quelle quantité de caféine contient une tasse de thé au lait ? Peut-être que quelqu'un a vu quelque chose comme ça en ligne :

Une tasse de thé au lait contient la même quantité de caféine que 7 canettes de Red Bull ;

La teneur en caféine d’une tasse de thé au lait est égale à celle de 4 tasses de café ;

Si vous buvez la tasse de thé au lait contenant le plus de caféine, cela équivaut à boire 4 tasses de café ou 8 canettes de Red Bull...

Permettez-moi d’abord d’énoncer la conclusion : il n’y a fondamentalement aucun problème avec l’affirmation ci-dessus, la teneur en caféine du thé au lait est en effet plus élevée que celle du café .

En 2017, l'Association des consommateurs de Shanghai a mené une inspection aléatoire du thé au lait et les résultats des tests ont révélé que 51 variétés de thé au lait provenant de 27 magasins de thé au lait contenaient de grandes quantités de caféine. La teneur moyenne en caféine par tasse de tous les échantillons était de 270 mg, la plus élevée étant de 480 mg, ce qui équivaut à peu près à 4 tasses de café ou à 8 canettes de Red Bull. Il faut savoir qu’une tasse de café américain (tasse moyenne) ne contient que 108 mg de caféine ; une canette de Red Bull ne contient que 50 mg de caféine.

En 2019, le Conseil des consommateurs du district de Guangming de Shenzhen et le Service bénévole de sécurité alimentaire et pharmaceutique de Shenzhen ont également testé 10 marques de thé au lait perlé sur le marché. Les résultats ont montré que tous les thés au lait contenaient de la caféine, avec une teneur moyenne de 258 mg/kg. Parmi eux, la teneur en caféine la plus élevée est de 522 mg/kg, ce qui équivaut à la quantité totale de caféine contenue dans 7 canettes de Red Bull.

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Pourquoi y a-t-il de la caféine dans le thé au lait ?

C'est parce que le thé au lait est composé de « lait + thé » et que le thé contient de la caféine .

La teneur en caféine de chaque gramme de thé est généralement d’environ 20 mg et peut atteindre jusqu’à 40 mg. Lors de l’infusion du thé, la caféine se dissout facilement des feuilles de thé dans l’eau. Il convient de noter que de nombreux thés au lait sur le marché sont fabriqués directement à partir de poudre de thé concentrée, de sorte que la teneur en caféine est généralement plus élevée.

Selon les résultats de l'étude « Niveaux d'apport en caféine alimentaire et évaluation des risques des résidents chinois », dans mon pays, pour les consommateurs adultes, les taux de contribution les plus élevés à l'apport en caféine sont respectivement le thé, les boissons à base de thé, le thé au lait et le café ; tandis que pour les mineurs, les taux de contribution les plus élevés à la consommation de caféine sont respectivement le thé au lait, les boissons à base de thé, le thé et le chocolat.

En d'autres termes, qu'ils soient adultes ou enfants, lorsqu'ils boivent du thé au lait, ils doivent faire attention à leur consommation de caféine et ne jamais penser qu'il n'y a pas de caféine dedans .

Pourquoi certaines personnes peuvent-elles rester éveillées jusqu’à l’aube après avoir bu une tasse de thé au lait ?

Beaucoup de gens disent que boire une tasse de thé au lait leur fera souffrir d’insomnie et leur fera mal dormir, et certains disent même qu’une tasse de thé au lait peut les tenir éveillés jusqu’à l’aube.

C’est parce que la caféine a un effet stimulant sur le système nerveux central. Beaucoup de gens se sentiront très excités et incapables de dormir après en avoir bu. Certaines personnes sensibles à la caféine peuvent même ne pas être capables de dormir de la nuit après avoir bu une tasse de thé au lait.

Cependant, les effets rafraîchissants et stimulants de la caféine varient considérablement d’une personne à l’autre .

Parce qu’il existe certains gènes dans notre corps, tels que CYP1A2, PDSS2, etc., qui contrôlent le métabolisme de la caféine. Les personnes ayant des gènes plus actifs métabolisent la caféine plus rapidement, et la caféine qu’elles ingèrent est rapidement éliminée du corps. Par conséquent, boire quelques tasses de thé au lait n’affectera pas du tout leur sommeil, et ils se sentiront même somnolents après avoir bu du thé au lait.

Mais les gènes du métabolisme du café de certaines personnes sont relativement faibles, et il faut beaucoup de temps pour métaboliser même une petite quantité de caféine. Même le café que j'ai bu le matin danse encore dans mon cerveau la nuit, mais une tasse de thé au lait peut me tenir éveillé jusqu'à l'aube.

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La caféine contenue dans le thé au lait est-elle sans danger ?

Ce qui préoccupe le plus tout le monde est de savoir si la caféine contenue dans le thé au lait est sans danger et si elle peut nuire au corps humain.

D’après les recherches actuelles, il est sans danger pour les personnes normales de consommer de la caféine avec modération . La FDA américaine, l’EFSA européenne, le ministère de la Santé du Canada et d’autres agences nationales de santé estiment tous qu’il est sans danger pour les adultes en bonne santé de ne pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour.

Selon les résultats de l'étude « Niveaux d'apport en caféine et évaluation des risques alimentaires des résidents chinois », il est sans danger pour les adultes de boire un maximum de 1 524 g de thé au lait liquide par jour et de ne pas consommer d'autres aliments contenant de la caféine. Par conséquent, pour les gens normaux, une tasse par jour ne pose absolument aucun problème .

Il est particulièrement important de vous rappeler que les adolescents et les femmes enceintes sont plus sensibles à la caféine et qu’ils ne sont généralement pas encouragés à en consommer. Donc, si vous êtes adolescent, enceinte ou si vous allaitez, essayez de ne pas en boire.

De plus, certaines personnes peuvent être plus sensibles à la caféine et peuvent souffrir d’insomnie, de tremblements des mains et des pieds, de palpitations, d’insomnie et d’autres symptômes après en avoir bu, il est donc préférable de ne pas en boire au préalable.

Puis-je boire du thé au lait sans inquiétude ?

La caféine contenue dans une tasse de thé au lait ne pose généralement pas de problème, donc les amis qui aiment boire du thé au lait peuvent être rassurés.

Cependant, en plus du thé au lait, de nombreux aliments/boissons contiennent également de la caféine, comme le cola, le thé, le café, certaines boissons énergisantes et le chocolat. Si vous buvez ces boissons et mangez du chocolat, n’oubliez pas de boire moins de thé au lait.

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De plus, la tolérance à la caféine de chacun est différente. Certaines personnes peuvent boire plusieurs tasses de thé au lait + café sans aucun problème, mais certaines personnes se sentent mal à l'aise après seulement quelques gorgées.

Je vous suggère donc de suivre vos propres sentiments. Si vous souffrez d'insomnie, d'anxiété, de palpitations, de tremblements, de maux d'estomac, d'accélération du rythme cardiaque, de maux de tête, de nausées et d'irritabilité après avoir bu du thé au lait, cela signifie que vous avez peut-être dépassé votre tolérance à la caféine et que vous devez faire les ajustements appropriés : buvez moins.

De plus, le plus gros problème de santé du thé au lait est qu’il contient trop de sucre et de graisse . De nombreux thés au lait délicieux sont additionnés de beaucoup de crème, et la matière grasse est définitivement indispensable. La teneur en matières grasses d'une tasse de thé au lait peut généralement atteindre 40 à 70 grammes, et la teneur en sucre d'une tasse de thé au lait perlé est comprise entre 30 et 60 grammes.

Tout le monde doit faire attention à contrôler la quantité de thé au lait que vous buvez, sinon vous ne ferez que grossir de plus en plus...

Références

[1] Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la nutrition de Chine, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, Branche de communication sur la santé de l'Association chinoise de médecine préventive, etc. Consensus scientifique sur le café et la santé [J]. Journal chinois de médecine préventive, 2018(11). DOI:10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.11.004.

[2] Centre national d’évaluation des risques liés à la sécurité alimentaire. « Niveaux d'apport en caféine alimentaire et évaluation des risques chez les résidents chinois »

[3] Avis scientifique sur la sécurité de la caféine – EFSA

[4] « Apport alimentaire en acides gras trans et évaluation des risques chez les résidents chinois »

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Audit丨Gu Chuanling Directeur de la Capital Health Nutrition and Gourmet Society Nutritionniste agréé Expert en diététique de la Force de défense des frontières de la sécurité publique