Protéger le foie, c'est protéger votre vie ! Si vous avez un mauvais foie, vous feriez mieux d'éviter ces 9 aliments courants

Pour certaines personnes, le vin est une nourriture spirituelle et une source de bonheur. Quand vous êtes de mauvaise humeur, buvez un verre ; Quand quelque chose d'heureux se produit, prenez une boisson encore meilleure !

Récemment, M. Wang de Nanjing a développé une hépatite alcoolique critique après avoir bu pendant 6 heures d'affilée alors qu'il faisait la fête avec des amis.

Il semblerait que le jour de la fête, M. Wang et ses amis aient bu de 20 heures à 4 heures du matin, du vin rouge, jaune et blanc. En seulement 6 heures, ils ont bu plus de 800 g de vin blanc à eux seuls.

Après une nuit de forte consommation d’alcool, M. Wang s’est effondré. Il se sentait généralement mal, avait un manque d’appétit, des nausées, des vomissements et une fatigue évidente. Un contrôle à l'hôpital a montré que son taux d'alanine aminotransférase sérique était aussi élevé que 7807U/L (critique) (valeur normale <40U/L), son taux d'aspartate aminotransférase sérique était de 8208U/L, sa bilirubine totale sérique était de 59,7umol/L, sa γ-glutamyl transférase sérique était de 404U/L et divers indicateurs de la fonction hépatique étaient plusieurs fois supérieurs aux valeurs normales.

La famille a rapidement envoyé M. Wang au département des maladies hépatiques difficiles et graves du deuxième hôpital de Nanjing.

Le patient a été vu par le médecin-chef Xiong Qingfang du département. Après examen, les hépatites virales A, B, C, D et E ont été exclues. Le patient n’avait pas non plus d’antécédents de prise de médicaments et une maladie auto-immune du foie a également été exclue.

La dernière considération était une nécrose hépatocellulaire massive aiguë causée par une consommation excessive d’alcool, et le patient a été diagnostiqué avec une hépatite alcoolique sévère.

Après plus de dix jours de soins attentifs prodigués par le personnel médical, il s'est finalement rétabli et a pu sortir de l'hôpital sans problème.

Après cet incident, M. Wang l'a profondément regretté et n'a cessé de dire : « Même si vous me tuez, je ne boirai plus jamais. »

Les médecins nous rappellent de boire avec modération et de ne pas trop boire.

Dans la vie, si vous voulez protéger votre « petit cœur », en plus d’arrêter de fumer et de boire, vous devez également faire attention à votre alimentation.

Surtout pour ceux qui ont une mauvaise santé du foie, essayez de ne pas manger ces 9 aliments courants car ils peuvent gravement endommager le foie.

01

Bonbons

Les aliments sucrés, tels que les gâteaux, les chocolats et autres sucreries, fermentent facilement. Consommés en excès, ils peuvent entraîner des anomalies des enzymes digestives intestinales, affecter la digestion des aliments et aggraver les ballonnements d’estomac. Une fois que les sucreries pénètrent dans l'organisme, elles sont facilement converties en graisse et accélèrent le stockage des graisses par le foie, ce qui peut conduire à la formation d'une stéatose hépatique.

02

MSG

Le MSG est un assaisonnement umami courant dans nos maisons. Son composant chimique est le glutamate de sodium, qui est facilement soluble dans l’eau. Sa solution aqueuse a une forte saveur umami. En général, il n’y a pas de problème de toxicité lorsqu’il est consommé en petites quantités.

Si vous consommez trop de MSG, cela entraînera une accumulation de graisse abdominale, une dégénérescence graisseuse des cellules du foie et un gonflement évident, qui peut s'accompagner d'une infiltration de cellules inflammatoires, provoquant certains dommages au foie, comme une stéatose hépatique.

De plus, une consommation excessive de MSG peut facilement provoquer chez les patients souffrant d’une mauvaise fonction hépatique des symptômes tels que des étourdissements, des nausées, des vomissements et des vertiges.

Il est recommandé d'utiliser le moins de MSG possible pour rehausser la saveur des plats lors de la cuisson quotidienne, à l'exception des soupes.

03

graines de tournesol

Manger trop de graines de tournesol n’est pas bon pour le foie, surtout pour les personnes souffrant d’une maladie du foie.

Manger trop de graines de tournesol peut affecter l'état d'une maladie hépatique existante et augmenter la charge sur le tractus gastro-intestinal, provoquant une indigestion, une distension abdominale, des douleurs abdominales, de la diarrhée et d'autres inconforts, et même induire une stéatose hépatique.

Étant donné que les graines de tournesol sont riches en huile et contiennent des acides gras insaturés, en manger trop peut entraîner une accumulation de graisse dans le corps, ce qui affectera non seulement le métabolisme du foie, mais augmentera également la charge sur le foie.

04

Aliments marinés

Lors du processus de production d'aliments marinés tels que les cornichons, la choucroute, le jambon et le bacon, une grande quantité de sel est ajoutée pour les assaisonner et retarder le moment de la consommation.

Ce type d’aliment mariné contient une grande quantité de nitrate, une substance chimique extrêmement nocive pour le corps humain.

La consommation à long terme d’aliments marinés affectera l’absorption et le métabolisme de l’eau et du sodium par l’organisme, augmentera la charge sur le foie et induira des maladies telles que la cirrhose chronique ou le cancer du foie.

05

œufs en conserve

Les œufs en conserve, également appelés œufs conservés, sont un plat préféré pour de nombreuses personnes.

Au cours du processus de production des œufs en conserve, du plomb, un métal lourd, est ajouté pour améliorer la saveur et préserver les œufs. L'élément plomb peut provoquer un empoisonnement au plomb ou une ostéoporose dans le corps et, en même temps, augmenter la charge métabolique sur le foie.

Si les gens mangent fréquemment des œufs en conserve, cela augmentera la charge sur le foie, endommagera le foie, réduira la fonction de détoxification et provoquera un empoisonnement au plomb.

Surtout pour ceux qui ont une mauvaise fonction hépatique, il est recommandé de manger moins ou de ne pas en manger.

06

nouilles instantanées

Les nouilles instantanées contiennent non seulement des arômes et des conservateurs, mais contiennent également beaucoup de sel.

Si vous en consommez trop, cela entraînera une rétention d'eau dans le corps, augmentera la charge de détoxification du foie et aggravera les maladies du foie.

De plus, les graisses excessives de mauvaise qualité contenues dans les nouilles instantanées s'accumulent facilement dans le corps, ce qui est difficile à métaboliser pour le foie et peut facilement conduire à une stéatose hépatique nutritionnelle.

07

Tortue

Bien que la viande de tortue à carapace molle soit riche en protéines, vitamines et oligo-éléments, elle est difficile à absorber après consommation et n'est pas propice à la digestion. Cela provoque la pourriture des aliments dans les intestins et peut facilement provoquer une distension abdominale, des nausées, des vomissements, une indigestion et d’autres phénomènes.

Pour les patients qui ont déjà une mauvaise fonction hépatique, manger de la tortue à carapace molle est encore plus difficile à digérer. Dans les cas graves, elle peut même provoquer un coma hépatique.

08

Gingembre

Manger du gingembre peut facilement stimuler le foie et entraîner une augmentation de la cholinestérase.

Le gingembre est un aliment épicé et irritant. Ses principaux ingrédients sont le gingérol, l’huile volatile, la résine et l’amidon. Le gingembre gâté contient également du safrole.

Le gingérol et le safrole peuvent provoquer une nécrose, une dégénérescence, une infiltration individuelle et une hyperplasie du tissu interstitiel des cellules hépatiques chez les patients atteints d'hépatite, provoquant ainsi un dysfonctionnement hépatique.

Si vous avez des problèmes de foie, il est recommandé d’essayer de ne pas manger de gingembre.

09

Aliments moisis

Lorsque les aliments sont contaminés par des moisissures, ils peuvent produire des mycotoxines cancérigènes, telles que l’aflatoxine.

L’aflatoxine est hautement toxique pour l’organisme, en particulier pour le foie, et peut même provoquer un cancer du foie.

Pour les aliments moisis, même si la partie moisie est retirée, le reste ne peut pas être consommé. Les cytotoxines produites par la moisissure se propagent dans les aliments et l’étendue de cette propagation ne peut être estimée à l’œil nu.

Que manger pour protéger le foie ?

Il existe de nombreux aliments qui protègent le foie et qui répondent principalement à deux conditions : une teneur élevée en protéines de haute qualité et une teneur élevée en vitamines.

Les aliments suivants qui protègent le foie sont recommandés :

La première catégorie est celle des produits à base de soja. Les aliments tels que le lait de soja et le tofu contiennent non seulement des protéines de haute qualité, mais sont également riches en oligo-éléments tels que le calcium, le fer, le phosphore et le zinc.

La deuxième catégorie, les fruits et légumes :

Les pommes, les oranges, les raisins, etc. sont riches en vitamines et oligo-éléments ;

Les épinards, le cresson, le concombre, la courge cireuse, le haricot mungo, etc., ont pour effet de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse, d'apaiser le foie et de nourrir le sang ;

Les carottes contiennent beaucoup de carotène, qui peut être converti en vitamine A lorsqu'il pénètre dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut protéger le foie et améliorer la vue.

Melon amer, certains éléments du melon amer contenus dans le melon amer peuvent avoir un effet détoxifiant.

La troisième catégorie est celle des fruits de mer. Comme le varech, les poissons marins, etc., sont riches en protéines de haute qualité.

La quatrième catégorie est le thé. Comme le thé au chrysanthème, le thé au chèvrefeuille, le thé à la prunelle vulgaire, le thé aux graines de cassia, etc., peuvent détoxifier et protéger le foie, éliminer la chaleur et détoxifier, nettoyer le foie et améliorer la vue.

Cinquième catégorie : les aliments acides. Comme l'aubépine, le cornouiller officinal, le goji, etc., ont pour effet de protéger et de nourrir le foie.

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