Quelle est la valeur nutritionnelle du canard rôti ? Pourquoi manger du canard rôti fait-il grossir ?

Le canard rôti a bon goût, est riche en nutriments et contient une grande quantité d’acides gras insaturés. La peau du canard contient une grande quantité de collagène, ce qui a un effet beauté. La meilleure période pour manger du canard rôti est l’hiver, le printemps et l’automne. Pourquoi manger du canard rôti fait-il grossir ? De nombreuses amies s’inquiètent de cet aspect. Ouvrons le contenu suivant pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Valeur nutritionnelle du canard rôti

2. Pourquoi manger du canard rôti fait-il grossir ?

3. Que ne faut-il pas manger avec du canard rôti ?

Valeur nutritionnelle du canard rôti

1. Le canard rôti est riche en nutriments, contenant 19,2 grammes de protéines, 41 grammes de matières grasses, 36,2 grammes d'eau, des vitamines B1, B2 et des oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore, le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc et 18 types d'acides aminés pour 100 grammes.

La viande de canard est riche en niacine, qui a un effet protecteur sur les patients souffrant de maladies cardiaques. La viande de canard est de nature froide et a un goût sucré et salé. Il est principalement utilisé pour combler les carences et la fatigue du corps, nourrir le yin des cinq organes internes, éliminer la chaleur de la carence et de la fatigue, reconstituer le sang et favoriser la circulation de l'eau, nourrir l'estomac et produire du liquide corporel, et arrêter la toux et le choc spontané.

2. Le canard de Pékin a bon goût, est riche en nutriments et contient une grande quantité d'acides gras insaturés. Il ne s'accumule pas dans le corps humain et peut adoucir les systèmes cardiovasculaire et cérébrovasculaire après avoir été absorbé par le corps humain. La peau du canard contient beaucoup de collagène, ce qui a un effet beauté. La meilleure période pour manger du canard rôti est l’hiver, le printemps et l’automne. Parmi eux, les canards de Pékin ont en hiver et au printemps une chair grasse et tendre ; En automne, les canards sont plus gros et plus forts, ce qui les rend particulièrement adaptés à la préparation du canard rôti.

Pourquoi manger du canard rôti fait-il grossir ?

La teneur en acides gras insaturés de la viande de canard est en effet plus élevée que celle du porc, du bœuf, du mouton et même du poulet, mais la viande de canard contient toujours une certaine quantité d’acides gras saturés. Manger davantage entraînera une augmentation de l’apport en acides gras saturés, augmentant ainsi le risque d’artériosclérose. Il y a un mot clé ici : acide gras. Les acides gras font partie des graisses et sont divisés en acides gras saturés et en acides gras insaturés. En remontant plus loin dans la liste, en parlant de matières grasses, quelle quantité de matières grasses devrions-nous consommer chaque jour dans nos aliments ? Pour les adultes qui effectuent un travail physique léger, l'apport énergétique quotidien est d'environ 2 000 calories, dont 25 % de matières grasses devraient représenter, c'est-à-dire que l'énergie fournie par les matières grasses est de 500 calories. Ces 500 calories d’énergie doivent être fournies par 50 à 60 grammes de matières grasses. En termes de répartition des sources d'acides gras dans ces 50 à 60 grammes de matières grasses, les acides gras saturés représentent 1/3, les acides gras monoinsaturés parmi les acides gras insaturés représentent 1/3 et les acides gras polyinsaturés représentent 1/3. C'est le 1:1:1 que nous connaissons tous. Si les matières grasses sont consommées dans cette proportion tout en maintenant une quantité totale appropriée, elles répondent alors aux normes d’une alimentation équilibrée.

Qu'est-ce qu'on ne peut pas manger avec du canard rôti ?

1. Viande de canard : Évitez de manger des champignons noirs et des noix. Il ne faut pas le manger avec de la viande de tortue.

2. Le canard ne peut pas être consommé avec des patates douces, des châtaignes, etc., car cela provoquerait un empoisonnement.

3. La viande de canard ne doit pas être consommée avec des graines de périlla ou de la viande de tortue. Les manger peut être nocif pour vos yeux et votre corps.

4. Le canard ne doit pas être consommé avec des poires, car cela pourrait endommager la rate et provoquer une néphrite.