Ce fruit est de saison maintenant ! Mais attention à « l’empoisonnement » si vous en mangez trop, ce qui peut être fatal !

C'est à nouveau la saison des litchis. Comme le dit le proverbe : « Si je peux manger 300 litchis par jour, je serai heureux de vivre à Lingnan pour toujours. »

La saveur des litchis a non seulement été fortement « approuvée » par le « poète gourmand » Su Dongpo dans ses poèmes, mais c'est aussi une délicatesse saisonnière que Yang Guifei a présentée au monde avec le poème « Un cheval galope à travers la poussière rouge, et la concubine sourit ; personne ne sait que ce sont des litchis qui arrivent. »

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Retirez la jolie coquille rouge pour révéler la chair blanche tendre, si juteuse qu'elle semble sur le point d'éclater. Prenez simplement une légère bouchée et la chair lisse roulera sur le bout de votre langue.

C'est tellement délicieux !

Si mon portefeuille ne me limitait pas, j'aimerais vraiment manger 300 litchis par jour comme Su Dongpo. Cependant, même si votre portefeuille le permet, il n’est pas recommandé de manger trop de litchis en une seule bouchée. Après tout, chaque été, les journaux rapportent que des personnes se rendent à l’hôpital pour avoir mangé trop de litchis d’un seul coup .

Chaque année, on entend beaucoup de nouvelles négatives sur les litchis.

« Manger trop de litchis peut provoquer une maladie du litchi » et « Une consommation excessive de litchis a des conséquences graves, voire mortelles »… Cela a fait paniquer de nombreuses personnes, qui ne savent pas si elles doivent acheter leurs litchis bien-aimés.

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Qu'est-ce que la maladie du litchi ?

Une fois que la maladie du litchi survient, elle provoque une hypoglycémie dans le corps humain et peut même provoquer une encéphalopathie hypoglycémique .

Les personnes présentant des symptômes légers peuvent ressentir des étourdissements, des sueurs, un teint pâle, de la fatigue, des palpitations, de la soif et de la faim. Les cas graves peuvent provoquer des membres froids, une hypotension artérielle et même des convulsions, un coma ou même la mort par choc.

Par conséquent, bien que l’apparition de la maladie du litchi soit rare, elle ne doit pas être sous-estimée.

Alors, comment se produit la maladie du litchi ? En fait, le domaine médical n’a pas encore complètement compris la pathogenèse de la maladie du litchi et les causes de la maladie du litchi.

Cependant, en raison du résumé d’un grand nombre de processus pathologiques, la consommation d’une grande quantité de litchis à jeun est un facteur clé dans l’apparition de la maladie.

Vous pouvez donc manger des litchis, mais évitez de les manger à jeun et n'en mangez pas trop. Il suffit de savoir quand manger .

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De plus, la maladie du litchi est plus fréquente chez les enfants, les enfants doivent donc y prêter plus d'attention .

Après avoir mangé une grande quantité de litchis, comme les litchis contiennent plus de glucose, de saccharose et de fructose, en manger trop en une seule fois stimulera le corps à produire une grande quantité d'insuline en peu de temps, abaissant ainsi la concentration de sucre dans le sang. Les enfants sont plus sensibles à l’hypoglycémie car leur corps n’a pas la capacité d’autoréguler et d’inactiver l’insuline.

À ce stade, certaines personnes peuvent se demander : bien que les litchis soient sucrés, d’autres fruits sont également sucrés et contiennent beaucoup de sucre. Pourquoi n’y a-t-il pas de maladies de la pastèque, de la fraise ou de la mangue ?

En effet, ce qui cause la maladie du litchi n’est pas seulement la grande quantité de sucre, mais aussi deux toxines présentes dans le litchi : l’hypoglycine-A et l’α-(méthylènecyclopropyl) glycine (MCPG).

Ces deux toxines ne sont pas propres aux litchis. Par exemple, l'hypoglycine A est un acide aminé non protéique présent dans les plantes Sapindaceae et est également responsable de la maladie des vomissements jamaïcains. Cette maladie peut en fait être considérée comme la « maladie du litchi » car les gens vomissent après avoir mangé une grande quantité de fruits d'akée, également connus sous le nom de litchi d'Afrique de l'Ouest. Dans les cas graves, cela peut également entraîner la mort. Cette maladie survient souvent dans les pays des Caraïbes et d’Afrique de l’Ouest où l’ackee est largement cultivé.

Par conséquent, le sucre seul ne suffit pas à provoquer la maladie du litchi ; les deux toxines doivent également travailler ensemble. Après tout, dans notre vie quotidienne, nous ne consommons pas seulement du sucre lorsque nous mangeons des fruits, mais de nombreuses boissons que nous buvons sont également aromatisées au sucre. Bien que la maladie du litchi existe, il ne faut pas se méprendre sur le sucre.

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Si des symptômes apparaissent, quels premiers soins doivent être prodigués ?

Si vous mangez des litchis et développez des symptômes d'hypoglycémie, tant que vous n'avez pas de symptômes graves tels que des convulsions ou un coma, vous pouvez d'abord soulager les symptômes en consommant des aliments ménagers courants tels que des bonbons, du miel, du sucre blanc et des biscuits .

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Il convient toutefois de noter que les boissons sucrées aromatisées au sirop de fructose, au lait, à d’autres fruits, à la crème glacée, au chocolat, etc. ne sont pas efficaces et ne sont pas recommandées en cas d’urgence.

De plus, si des symptômes plus graves sont apparus, tels que des convulsions, une perte de connaissance, etc., il est recommandé d'appeler directement le numéro d'urgence pour un traitement médical . Ne donnez pas de nourriture ou d'eau sans autorisation pour éviter la suffocation.

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Comment éviter l’apparition de la maladie du litchi ?

Bien que la maladie du litchi existe, nous ne pouvons pas renoncer à cet aliment délicieux simplement par peur.

Alors, que pouvons-nous faire pour éviter l’apparition de la maladie du litchi en mangeant du litchi ?

Tout d’abord, il faut éviter de « manger à jeun » et de « consommer de manière excessive » . Un estomac vide est facile à comprendre. Vous pouvez simplement manger des aliments contenant des glucides avant et après avoir mangé des litchis.

Mais de nombreuses personnes peuvent avoir des interprétations différentes de la norme « excessive ». En fait, un adulte moyen n’a besoin de manger qu’environ 200 g de litchis par jour , soit environ 10 litchis de taille moyenne. Si c'est le litchi king extra-large qui a été populaire ces dernières années, environ 4 à 5 suffiront.

Si les enfants veulent en manger, ne pas dépasser 100g .

Si vous êtes diabétique, ne tenez pas compte de votre âge, vous ne pouvez pas manger de litchis !

De plus, lorsque vous mangez des litchis, assurez-vous de choisir des litchis mûrs et ne mangez pas de litchis non mûrs. Les litchis non mûrs présentent des niveaux de toxines plus élevés, des risques plus importants et un goût moins bon.

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Il convient toutefois de noter que la maturité des litchis ne peut pas être jugée uniquement par la couleur verte de la coque .

Après tout, les variétés comme Feizishao sont toujours vertes même lorsqu'elles sont mûres, donc juger de la maturité des litchis doit être basé sur les caractéristiques de la variété.

Auteur : Hydra Science Author

Réviseur : Chen Ran, bibliothécaire de recherche associé (communication scientifique) / ingénieur principal, COFCO Nutrition and Health Research Institute