Journée de la nutrition des étudiants chinois | Comment nourrir les enfants présentant un retard de croissance ?

Le 20 mai est la 34e Journée de la nutrition des étudiants chinois. Le thème de cette année est « Une alimentation scientifique aide les enfants à grandir en bonne santé ».

La taille de l’enfant est-elle normale ? Recevez-vous suffisamment de nutriments ? Le développement est-il normal ? C’est une question qui préoccupe de nombreux parents.

Si la taille d’un enfant est inférieure à la valeur de référence de taille normale pour le même âge et le même sexe, il peut s’agir d’un retard de croissance. Cela reflète un déséquilibre nutritionnel alimentaire à long terme et constitue un type de malnutrition.

Le « Rapport sur l'état nutritionnel et les maladies chroniques des résidents chinois (2020) » montre que le taux de retard de croissance chez les enfants de moins de 6 ans dans mon pays est de 4,8 %, et le taux de retard de croissance chez les enfants et les adolescents âgés de 6 à 17 ans est de 1,7 % ; Le taux de retard de croissance chez les enfants ruraux est plus élevé que chez les enfants urbains.

Un retard de croissance réduit non seulement la résistance des enfants aux maladies, mais augmente également le risque de surpoids, d’obésité et de maladies cardiovasculaires à l’âge adulte. Afin de réduire davantage le taux de retard de croissance et de promouvoir la croissance saine des enfants et des adolescents, en janvier de cette année, la Commission nationale de la santé a publié les « Directives diététiques pour le retard de croissance chez les enfants et les adolescents (édition 2023) », qui proposent des suggestions pertinentes pour améliorer le retard de croissance des enfants en termes de sélection alimentaire et de régime alimentaire.

Retard de croissance

Nourriture

1. Mangez une variété d'aliments pour assurer un apport nutritionnel adéquat

Les enfants et les adolescents se trouvent à une étape importante de leur croissance et de leur développement et doivent garantir un apport énergétique et nutritionnel adéquat. Pour parvenir à une diversité alimentaire, chaque repas doit comprendre trois types d’aliments ou plus, tels que des céréales et des pommes de terre, des légumes et des fruits, du bétail, de la volaille, du poisson, des œufs, du lait et du soja ; le nombre de types d'aliments devrait atteindre plus de 12 par jour et plus de 25 par semaine. Faites attention à l’échange d’aliments similaires, enrichissez la variété alimentaire et faites en sorte que les couleurs et les variétés d’aliments correspondent les unes aux autres et soient colorées.

2. Choisissez des aliments à haute densité nutritionnelle

Les enfants et les adolescents présentant un retard de croissance doivent choisir des aliments à haute densité nutritionnelle dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Augmentez de manière appropriée la consommation d’aliments riches en protéines de haute qualité, tels que la viande maigre, les produits aquatiques, la volaille, les œufs et le soja. Consommez chaque jour des aliments riches en calcium comme le lait et les produits laitiers, et faites attention à la consommation d’aliments riches en vitamine D. Mangez également beaucoup de légumes et de fruits frais.

3. Préparez trois repas raisonnablement et prenez un bon petit-déjeuner

Organisez vos repas quotidiens de manière raisonnable. Les enfants âgés de 2 à 5 ans devraient avoir trois repas principaux et deux collations par jour ; les enfants et les adolescents de 6 à 17 ans doivent organiser leurs trois repas de manière raisonnable et veiller à prendre un bon petit-déjeuner. Les enfants et les adolescents ne doivent pas être exigeants en matière de nourriture ni suivre un régime excessif ; Choisissez judicieusement vos collations, buvez moins ou pas de boissons sucrées et buvez beaucoup d’eau.

Source de l'image : Visual China

4. Les aliments sont frais, hygiéniques et bien cuits

Les parents et les écoles devraient fournir aux enfants et aux adolescents des aliments frais et hygiéniques, et choisir davantage d’aliments doux, faciles à digérer et qui peuvent renforcer la rate et l’appétit ; cuisinez correctement les aliments et privilégiez les méthodes de cuisson telles que la cuisson à la vapeur, l'ébullition et le ragoût, et utilisez moins la friture, la friture et la cuisson au four. Pour les plus jeunes enfants, la taille et la dureté des aliments doivent être adaptées à leur mastication. Il faut également encourager les enfants à essayer de nouveaux aliments, les guider pour qu’ils se concentrent sur leur alimentation et créer un environnement de repas chaleureux.

5. Complément alimentaire de médecine chinoise

Un régime alimentaire raisonnable et efficace basé sur la médecine chinoise peut aider à prévenir et à améliorer le retard de croissance chez les enfants. Sur la base d'une alimentation équilibrée, suivez les principes de la médecine traditionnelle chinoise. Les soins diététiques doivent être adaptés à l’individu, au lieu et au moment. Selon les différents syndromes de retard de croissance, des aliments et des substances médicamenteuses appropriés doivent être ajoutés au régime alimentaire. Les aliments appropriés doivent être sélectionnés en fonction de l’environnement géographique, des habitudes alimentaires et des caractéristiques de l’approvisionnement alimentaire de chaque lieu. Il convient de prêter attention à l’impact du climat saisonnier sur le corps humain, et de suivre le principe de nourrir le yang au printemps et en été et le yin en automne et en hiver.

En plus de la nutrition diététique, pour les enfants et les adolescents en période critique de croissance et de développement, le maintien d'une activité physique appropriée peut améliorer l'appétit, favoriser la motilité gastro-intestinale, améliorer la fonction digestive, renforcer les os et les muscles et favoriser la croissance et le développement.

Retard de croissance

Adaptez votre style de vie

1. Combinez l'activité physique avec le renforcement musculaire

Les enfants et les adolescents peuvent pratiquer une activité physique par le biais d’activités physiques d’intensité modérée, telles que le saut à la corde, le basket-ball, la natation, etc., combinées à des méthodes de fitness traditionnelles, telles que le Ba Duan Jin, le Wu Qin Xi et les arts martiaux.

Il est recommandé aux enfants de 2 à 5 ans de consacrer au total 3 heures par jour à l’activité physique, dont au moins 2 heures d’activités de plein air et au moins 1 heure d’activité physique d’intensité modérée ou élevée. Les enfants et les adolescents âgés de 6 à 17 ans devraient participer à au moins 1 heure d’activités physiques d’intensité modérée à élevée chaque jour. Pour les enfants et les adolescents présentant un retard de croissance, il est également conseillé de pratiquer 3 jours d’exercices par semaine pour renforcer la force musculaire et/ou la santé osseuse, comme le tir à la corde, le saut en longueur, etc. Cultivez au moins une compétence sportive chez les enfants et les adolescents et encouragez-les à participer à des sports par le biais de jeux.

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2. Assurez la durée et la qualité du sommeil

Un sommeil adéquat est une garantie importante pour l’activité physique, la croissance et le développement des enfants et des adolescents. Un mauvais sommeil peut affecter la sécrétion d’hormone de croissance. Il est nécessaire de cultiver de bonnes habitudes de sommeil chez les enfants et les adolescents pour garantir un sommeil de qualité et de durée.

Les enfants âgés de 2 à 5 ans devraient dormir 10 à 13 heures par jour, dont une sieste de 1 à 2 heures ; les enfants de 6 à 12 ans devraient dormir de 9 à 12 heures ; les enfants et les adolescents âgés de 13 à 17 ans devraient dormir 8 à 10 heures.

En outre, les écoles et les parents devraient mesurer régulièrement la taille et le poids des enfants et des adolescents, évaluer leur alimentation, leur exercice physique, leur sommeil et leur état psychologique, et fournir des conseils ciblés pour favoriser la croissance saine des enfants et des adolescents.

Auteur : Wang Hongliang et Zhang Qian, Institut de nutrition et de santé, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Revue : Experts de la base de données nationale d'experts en sciences de la santé

He Li, chercheur à l'Institut de nutrition et de santé du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies

Planification : Tan Jiayu Yunxi

Rédacteur en chef : Fan Hongyan