Recettes de riz aux fruits de mer dans un pot en argile

Il existe de nombreuses variétés de riz en pot d'argile, et le riz en pot d'argile aux fruits de mer est particulièrement populaire. Bien entendu, le même type de riz peut être cuisiné différemment par différentes personnes. Vous pouvez apprendre les étapes spécifiques en détail grâce à la recette du riz en pot d'argile aux fruits de mer. Le riz dans des pots en terre cuite est une habitude alimentaire des habitants du sud, mais dans le nord, on le voit aussi dans les rues et les ruelles. Bien sûr, les méthodes de cuisson sont différentes, mais de manière générale, le riz dans des pots en terre cuite est toujours assez populaire.

Riz en pot d'argile à la charcuterie et aux fruits de mer

Avantages pour la santé

Saucisse : dilate les vaisseaux sanguins, protège le système nerveux, maintient la santé de la peau et des muqueuses

Concombre de mer : stopper le saignement

Coquilles Saint-Jacques : nourrissent les reins

Ingrédients

Une saucisse, deux concombres de mer et deux aliments incompatibles

200 g de riz, 220 g d'eau

20 pétoncles séchés et 20 ml de vin de riz

Une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sauce soja

Un peu d'huile, des haricots verts, des grains de maïs et des cubes de carottes

Comment faire du riz aux fruits de mer dans un pot en argile

1. Faites tremper le riz dans l'eau pendant 15 minutes pour lui permettre d'absorber suffisamment d'eau. Appuyez sur le cuiseur à riz pour cuire.

2. Coupez le concombre de mer en dés et faites-le tremper dans du vin de riz avec les pétoncles pendant 30 minutes. Ajoutez un peu de sel, car les fruits de mer contiennent eux-mêmes du sel.

3. Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante et égouttez-les pour une utilisation ultérieure.

4. Coupez la saucisse en tranches et faites-la revenir dans un peu d'huile

5. Lorsque le riz est juste cuit, ajoutez les carottes, les grains de maïs, le concombre de mer, les pétoncles et les saucisses dans le riz, ajoutez la sauce soja et un peu d'huile de salade et mélangez bien.

6. Appuyez à nouveau sur le bouton de cuisson du cuiseur à riz et le cuiseur à riz se remettra à chauffer à feu vif. Après environ 10 minutes, vous pourrez entendre le bruit de l'huile qui crépite et le fond du riz commencera à devenir une petite croûte de riz. À ce moment-là, remuez à nouveau le riz pour mélanger uniformément la croûte de riz.

7. Enfin, ajoutez les haricots verts et c'est prêt.

Conseils

Les haricots verts doivent être ajoutés en dernier, bouillis et mis de côté pour une utilisation ultérieure, afin que la couleur soit belle. Les pétoncles séchés et les concombres de mer doivent être désodorisés avec du vin de riz.

Comment faire du riz aux fruits de mer dans un pot en argile

matière première:

Crevettes sucrées, moules, bâtonnets de crabe, anguille blanche, riz, chou frisé, soupe de fruits de mer maison, sauce soja.

Méthode de préparation :

1. Nettoyez séparément les crevettes douces, les moules, les bâtonnets de crabe et l’anguille blanche ;

2. Ajoutez le riz et la soupe aux fruits de mer dans une casserole et faites cuire jusqu'à ce que l'eau à la surface soit sèche. Ajoutez les crevettes douces, les moules, les bâtonnets de crabe, les segments d'anguille blanche et le chou frisé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Versez la sauce soja dessus au moment de servir.

Utiliser de la soupe de fruits de mer pour cuire le riz le rendra plus délicieux. Maître Jiang pense que le riz en pot d'argile donne toujours aux gens une sensation de lourdeur, mais il n'est pas nécessaire de manger de la viande en hiver. Au contraire, les fruits de mer sains et frais sont plus susceptibles d'attirer les faveurs des gens.

Soupe de fruits de mer :

Nettoyez les palourdes, les têtes de crevettes et les moules, ajoutez de l'eau, des oignons verts et du gingembre pour faire une soupe fraîche et filtrez-la.