Trop c'est aussi mauvais que pas assez ! Une liste d'« aliments sains » qu'il est recommandé de consommer plus souvent en ligne, mais qui sont en réalité nocifs s'ils sont consommés en trop grande quantité

Il faut se méfier de ces « conseils santé » : certains aliments ou médicaments sont très sains et il faut en manger davantage ! En fait, la plupart de ces suggestions exagèrent les avantages et ignorent le principe selon lequel trop est aussi mauvais que trop peu. Si vous mangez vraiment trop, cela provoquera souvent des effets secondaires ou même des maladies.

Cette fois, le Dr Zhang vous parlera de ces « malentendus de santé » courants :

1. Vitamine C

La vitamine C est un antioxydant important dans le corps. Il peut favoriser la croissance et le développement, améliorer la résistance et joue un rôle dans la synthèse du collagène et dans le retard du vieillissement cellulaire. C'est devenu un argument de vente important pour de nombreux aliments ou produits nutritionnels. Certaines personnes recommandent même de prendre de grandes quantités de vitamine C chaque jour.

Cependant, un excès de vitamine C n’est pas bon pour la santé, mais nocif ! Si elle est prise en grande quantité pendant une longue période, elle provoquera un dysfonctionnement plaquettaire. Une fois que vous arrêtez de le prendre, cela peut provoquer des saignements et des symptômes de scorbut. De plus, la vitamine C est une substance acide. Une consommation excessive peut irriter le tube digestif et provoquer une gastrite aiguë et des ulcères gastriques.

L'apport quotidien en vitamine C est de 80 à 100 mg. Manger une quantité modérée de fruits et légumes frais chaque jour peut répondre aux besoins d’apport minimum.

2. Vitamine E

La vitamine E est l’antioxydant le plus important du corps humain. Il peut favoriser la circulation sanguine, réguler les niveaux d’hormones et retarder la sclérose vasculaire. Il est largement utilisé en médecine, dans l’alimentation et dans d’autres domaines. En particulier, la vitamine E a pour fonction de protéger la peau et les muqueuses. De nombreuses entreprises le vantent comme étant capable de réparer la peau et il est ajouté à divers produits cosmétiques.

Cependant, la vitamine E est une vitamine liposoluble qui est lentement métabolisée et s'accumule facilement dans l'organisme, provoquant des effets secondaires, de sorte que sa sécurité est relativement faible. Une utilisation excessive peut provoquer des symptômes tels que la cécité nocturne, la photophobie, une diminution de la vision, de la diarrhée, des vomissements et même des caillots sanguins provoquant une embolie pulmonaire.

L'apport quotidien en vitamine E ne doit pas dépasser 400 mg. Si elle dépasse 800 mg, elle provoquera des symptômes d’intoxication. La prise de 300 mg par jour pendant plus de six mois entraînera également des effets indésirables. Les huiles comestibles, les noix et les légumes à feuilles vertes contiennent beaucoup de vitamine E. Si vous devez prendre un supplément de vitamine E pour traiter une maladie, vous devez le faire sous la supervision d’un médecin.

3. Substitut du sucre

Les substituts du sucre sont des édulcorants qui ne produisent pas ou très peu de calories lorsqu'ils sont consommés par le corps humain. Le xylitol bien connu est un substitut du sucre. Il existe également du sorbitol, du mannitol, etc.

Les substituts de sucre à faible teneur en calories ou sans calories aident à contrôler le poids et la glycémie et sont désormais couramment utilisés pour préparer des aliments à faible teneur en sucre et en calories destinés aux patients diabétiques, obèses, etc. Les aliments annoncés comme « zéro calorie » contiennent des substituts de sucre.

Cependant, la consommation à long terme d’édulcorants peut entraîner une diminution de la sensibilité à l’insuline et provoquer des troubles du métabolisme du sucre dans le sang ; il peut également provoquer des réactions indésirables telles que diarrhée, indigestion et déséquilibre de la flore digestive. La Société internationale de nutrition recommande que l’apport quotidien d’édulcorants artificiels ne dépasse pas 3,3 unités, soit l’équivalent de 330 ml de boissons sans sucre.

Je suis le Dr Zhang du département de cardiologie. Si vous aimez mes articles de vulgarisation scientifique, n'hésitez pas à les aimer ! Suivez-moi pour voir plus de connaissances sur la santé et les maladies cardiaques ! Vous pouvez également partager cet article avec des amis dans le besoin !