Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?

Les amis qui aiment les fruits de mer doivent souvent manger des crevettes, des crabes et d’autres aliments. Vous pouvez choisir de préparer des fruits de mer à la maison car ils sont relativement simples à préparer. La plupart des fruits de mer peuvent être cuits directement dans la marmite. Les crevettes sont riches en nutriments. En manger régulièrement peut faire briller vos yeux. Elles sont également riches en protéines. C'est donc bon pour la santé, mais combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?

Combien de temps faut-il cuire les crevettes ?

La crevette est un aliment dont la chair est très molle et pourrie. Une cuisson trop longue altère sa valeur nutritionnelle. En général, lorsque vous faites bouillir des crevettes dans de l'eau plate, le temps de cuisson varie en fonction de la taille des crevettes. Une fois l'eau bouillante, ajoutez les crevettes. Si les crevettes sont grosses, cela prendra environ 5 minutes. Si elles sont petites, cela prendra généralement 2 à 3 minutes. Lorsque les crevettes deviennent rouges, cela signifie qu'elles sont cuites.

Comment faire cuire les crevettes

Ingrédients principaux : 500 crevettes

Ingrédients pour faire des crevettes bouillies (20 pièces)

Assaisonnement : 4 g de sel, 10 g de gingembre, 20 g de vinaigre

Méthode de cuisson

1. Lavez les crevettes ;

2. Portez l’eau à ébullition, ajoutez un peu de sel et quelques tranches de gingembre, et portez l’eau à ébullition ;

3. Mettez ensuite les crevettes dans la casserole. Une fois que l'eau bout à nouveau pendant quelques dizaines de secondes, utilisez une passoire pour retirer les crevettes de la casserole et placez-les sur une assiette.

4. Manger des crevettes : ajoutez simplement un peu de vinaigre, décortiquez les crevettes, trempez la chair des crevettes dans le vinaigre, puis vous pouvez les manger.

Ajoutez une quantité appropriée d’eau dans la casserole (juste assez pour correspondre aux crevettes) et un demi-oignon vert. Quelques tranches de gingembre. Quelques grains de poivre. Sel. Quantité appropriée de MSG. Assurez-vous d'attendre que l'eau bout avant d'y verser les crevettes. Une fois que l'eau commence à bouillir, vous pouvez sortir les crevettes et les mettre dans un grand bol ou une petite bassine. N'oubliez pas d'attendre que l'eau soit chaude avant de la verser dans les crevettes. Sinon, une cuisson trop longue ou le fait de vider l'eau des crevettes entraînera une cuisson excessive de la chair des crevettes, son assèchement et son mauvais goût. Faites-la tremper pendant une demi-heure pour qu'elle absorbe la saveur et vous pourrez déguster un plat frais et délicieux.

Comment choisir des crevettes de haute qualité

Il existe une énorme différence de prix entre les crevettes sauvages et les crevettes d’élevage de même taille et de même fraîcheur. Certains vendeurs peu scrupuleux font souvent passer des crevettes d'élevage pour des crevettes sauvages. En fait, il existe d'énormes différences d'apparence entre les deux, et vous ne vous tromperez pas si vous les identifiez soigneusement : les crevettes d'élevage ont de très longues moustaches, tandis que les crevettes sauvages ont de courtes moustaches ; les crevettes d'élevage ont de longues « turbulences » sur la tête, avec des dents acérées et une texture plus douce, tandis que les crevettes sauvages ont de courtes « turbulences » sur la tête, avec des dents émoussées et une texture dure.

Lors du choix, vous devez d'abord faire attention à savoir si la carapace de la crevette est dure et brillante, si la tête et la carapace de la crevette sont fermement attachées au corps de la crevette, dures et fermes, et s'il y a des pelures. Les crevettes fraîches ont une couleur et une odeur normales. De plus, vous devez également faire attention à la fermeté et à l'élasticité de la chair des crevettes. La carapace des crevettes de qualité inférieure est terne, la carapace devient plus noire, la couleur du corps devient rouge et la carapace se sépare du corps de la crevette. La chair de crevette est molle et dégage une odeur d'ammoniac. La poitrine et l'abdomen des crevettes à tête se détachent, et la tête et la carapace deviennent rouges et noires.

Généralement affectée par le sol du fond de la ferme, la surface de la crevette est noir bleuté et les taches pigmentaires sont claires et évidentes.