Qu'est-ce que le fromage ? Le cheesecake est-il délicieux ?

Le fromage est un produit laitier fermenté à haute valeur nutritionnelle. C'est très utile pour la santé humaine. Le fromage peut également être transformé en gâteaux. Les gâteaux au fromage sont légèrement différents des autres gâteaux en termes de matériaux, de processus de production et de goût. Ce type de gâteau se situe entre les gâteaux et les desserts et attire de plus en plus d'attention. Le cheesecake est un dessert très délicieux pour les personnes qui aiment les desserts.

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce que le fromage ?

2. Le cheesecake est-il délicieux ?

3. Comment faire un cheesecake

Qu'est-ce que le fromage ?

Le fromage est un produit laitier fermenté à haute valeur nutritionnelle. C'est très utile pour la santé humaine. Il existe de nombreuses façons de manger du fromage. Il peut être transformé en sandwichs ou en laksa, etc. Il a bon goût et peut également être pris avec du vin rouge pour des nutriments plus riches.

1. Contenu nutritionnel du fromage

Le fromage contient une variété de vitamines, d’acide folique, de calcium, de matières grasses, de protéines et d’autres nutriments.

2. Les bienfaits de la consommation de fromage

Manger régulièrement du fromage peut compléter le calcium, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer les déchets des intestins et avoir un effet laxatif.

3. Tabous sur la consommation de fromage

Manger trop de fromage est difficile à digérer et ne convient pas aux personnes ayant des problèmes d’estomac. Il est préférable pour les personnes âgées de ne pas manger de fromage, car ce n’est pas bon pour leur système digestif.

Le cheesecake est-il délicieux ?

Le cheesecake est également appelé cheesecake. Un produit à base de génoise, de croûte à tarte, etc., avec le mélange de fromage fondu versé dessus, puis cuit et décoré. Les produits comprennent le cheesecake américain, le cheesecake au yaourt, etc. Le cheesecake est légèrement différent des autres gâteaux en termes de matériaux, de processus de production et de goût. Ce type de gâteau se situe entre le gâteau et le dessert et suscite de plus en plus d'attention. Le cheesecake est un dessert très délicieux pour les personnes qui aiment les desserts.

Comment faire un cheesecake

1. Préparez d’abord la base du biscuit. Mélanger 18 grammes de beurre, un peu de sel et 8 grammes de sucre, battre au fouet, puis ajouter le jaune d'œuf et bien mélanger, puis ajouter la farine, bien mélanger et réfrigérer pendant une demi-heure ; sortez-le et étalez la pâte en un morceau rond de la taille du fond du moule, percez des trous avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle pendant la cuisson, puis faites cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes

2. Séparez le blanc et le jaune d’œuf ; ajoutez deux gouttes de vinaigre blanc au blanc d'oeuf.

3. Ajoutez ensuite 20 grammes de sucre par lots et battez jusqu'à obtenir une mousse humide ; Ajoutez 30 grammes de sucre au fromage à la crème et battez jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans particules, puis ajoutez le jaune d'œuf et mélangez bien.

4. Versez le yaourt et mélangez bien ; tamiser la farine à faible teneur en gluten

5. Ajoutez les blancs d’œufs battus dans la pâte au fromage par lots et remuez uniformément. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour appuyer doucement sur les bords de la base de biscuit refroidie afin de la rapprocher de la paroi du moule.

6. Versez ensuite la pâte à fromage dans le moule avec le fond en biscuit, ajoutez de la poudre de cacao à la partie restante, puis dessinez le motif des mille feuilles sur la pâte à fromage ; Enveloppez le fond du moule à gâteau avec du papier d'aluminium, placez-le dans une plaque à pâtisserie remplie d'eau, préchauffez le four à 150℃, faites cuire pendant 1 heure et il sera jaune clair à la surface. Sortez-le et laissez-le refroidir, puis mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-journée pour une meilleure saveur.