Quels sont les composants nutritionnels des côtelettes d’agneau ? Comment faire mariner des côtelettes d'agneau

Les côtelettes d'agneau sont très nutritives, délicieuses et conviennent aux personnes de tous âges et sont appréciées de tous. Les côtelettes d'agneau font référence aux côtes d'un mouton. Ils sont de nature chaude, de goût sucré et appartiennent aux méridiens de la rate, de l'estomac et des reins. Ils ont pour bienfaits de réchauffer le milieu et de tonifier les reins, de nourrir la rate et l’estomac, de reconstituer les nutriments, de réchauffer le corps et de le protéger du froid. Ils font partie des aliments nutritifs les plus adaptés. Voici un partage des composants nutritionnels des côtelettes d’agneau. J'espère que cela sera utile.

Contenu de cet article

1. Quels sont les composants nutritionnels des côtelettes d’agneau ?

2. Comment faire mariner des côtelettes d'agneau

3. Comment griller des côtelettes d'agneau marinées

Quels sont les ingrédients nutritionnels des côtelettes d’agneau ?

Les côtelettes d'agneau contiennent des protéines, des matières grasses, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, du magnésium, du fluor, de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la niacine, du cholestérol, du trypsinogène, du phosphate de calcium, du carbonate de calcium, du phosphate de magnésium, du collagène, de la mucine osseuse, de l'élastine, des phospholipides, du glycogène et d'autres nutriments.

Comment faire mariner des côtelettes d'agneau

Ingrédients principaux : 800 g de côtelettes d'agneau, 100 g d'oignon

Accessoires : 10 g de cumin en poudre, deux cuillères à soupe de sel, 5 g de piment en poudre, 2 g de poivre en poudre

étape:

1. Préparez les ingrédients.

2. Coupez les côtelettes d'agneau à la taille souhaitée et retirez les bords.

3. Utilisez une fourchette pour percer de nombreux petits trous dans les côtelettes d’agneau.

4. Pelez et coupez l’oignon en lanières.

5. Ajoutez un peu d'eau aux oignons émincés, de la poudre de chili, de la poudre de cumin, de la poudre de poivre et du sel.

6. Bien mélanger le tout.

7. Mettez des gants jetables, étalez la marinade mélangée uniformément sur les deux côtés des côtelettes d'agneau, enveloppez les côtelettes d'agneau dans un sac en plastique et massez les côtelettes d'agneau plusieurs fois à travers le sac en plastique pour rendre les côtelettes d'agneau plus savoureuses.

8. Versez le reste de la marinade dans un sac en plastique et enveloppez-le avec les côtelettes d'agneau.

9. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 heures.

Comment griller des côtelettes d'agneau marinées

1. Avant de griller les côtelettes d'agneau, sortez les côtelettes d'agneau marinées une heure à l'avance, préchauffez le four à 200° en utilisant les fonctions haut et bas pendant 5 minutes, enveloppez les côtelettes d'agneau marinées et les morceaux d'oignon dans du papier d'aluminium et enveloppez bien le papier d'aluminium.

2. Placez-le sur le gril et faites cuire à 200° pendant 50 minutes.

3. Retirez les côtelettes d'agneau, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez de poudre de cumin des deux côtés.

4. Continuez à cuire à 250° pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la surface soit croustillante et dorée. Une assiette en pierre est utilisée, de sorte que le repas ne sera pas particulièrement grésillant après avoir été servi, car l'assiette en pierre ne sera plus chauffée une fois le bœuf placé dessus, emprisonnant instantanément l'humidité et les nutriments de la viande. Les steaks traditionnels sont chauffés et grillés sur une plaque en fer, c'est pourquoi les gens demandent souvent si les steaks de Pizza Hut ne sont pas particulièrement grésillants. Si vous voulez que le steak soit grésillant, ajoutez simplement plus d'eau à la sauce et faites chauffer l'assiette rapidement.