Pourquoi ne peut-on pas manger les radis rouges et blancs ensemble ? Valeur comestible du radis blanc

Le radis blanc est un légume courant qui peut être consommé cru ou cuit et qui a un goût légèrement épicé. Des recherches modernes sur le radis blanc montrent que le radis blanc contient de l’huile de moutarde, de l’amylase et des fibres brutes, qui peuvent favoriser la digestion, améliorer l’appétit, accélérer la motilité gastro-intestinale et soulager la toux et les mucosités. Le Compendium de Matière Médicale le qualifie de « légume le plus bénéfique ». Dans notre alimentation quotidienne, il est préférable de manger les carottes et les radis blancs séparément afin que le corps puisse mieux absorber les nutriments des deux. Pourquoi est-ce ainsi ? Découvrons-le ensemble.

Contenu de cet article

1. Pourquoi ne peut-on pas manger les radis rouges et blancs ensemble ?

2. Valeur comestible du radis blanc

3. Le radis blanc est-il chaud ou froid ?

Pourquoi ne peut-on pas manger ensemble des radis rouges et blancs ?

Les carottes et les radis blancs ne peuvent pas être consommés ensemble car les enzymes de décomposition des carottes détruiront la vitamine C des radis blancs. Les manger ensemble réduira la valeur nutritionnelle des radis blancs. Il est préférable de manger les carottes et les radis blancs séparément afin que le corps puisse mieux absorber les nutriments des deux.

La raison pour laquelle le radis rouge et le radis blanc ne peuvent pas être consommés ensemble est que le radis blanc a une teneur élevée en vitamine C, tandis que le radis rouge contient une enzyme qui décompose la vitamine C. Manger les deux ensemble détruira la vitamine C du radis blanc, réduisant ainsi la valeur nutritionnelle du radis blanc.

Lorsque vous mangez des carottes et des radis blancs seuls, les deux sont en fait des aliments très nutritifs. Le radis blanc contient des nutriments tels que la vitamine A, la vitamine B, le phosphore, le potassium et possède la teneur la plus élevée en vitamine C. Par conséquent, le radis blanc a de fortes propriétés antioxydantes et peut inhiber le vieillissement cellulaire.

En plus de contenir de grandes quantités de nutriments tels que le calcium, le potassium, le phosphore et le fer, les carottes sont également riches en carotène, qui peut être converti en vitamine A par la paroi de l'intestin grêle. Les personnes qui veillent souvent tard ou qui utilisent trop leurs yeux peuvent soulager la fatigue oculaire en mangeant des carottes.

Valeur comestible du radis blanc

Le radis blanc est un légume courant qui peut être consommé cru ou cuit et qui a un goût légèrement épicé. Des recherches modernes sur le radis blanc montrent que le radis blanc contient de l’huile de moutarde, de l’amylase et des fibres brutes, qui peuvent favoriser la digestion, améliorer l’appétit, accélérer la motilité gastro-intestinale et soulager la toux et les mucosités. La théorie de la médecine traditionnelle chinoise estime également qu'il a un goût épicé et sucré, qu'il a une nature fraîche, qu'il pénètre dans les méridiens des poumons et de l'estomac et qu'il constitue un excellent produit de thérapie alimentaire qui peut traiter ou aider au traitement de diverses maladies. Le Compendium de Matière Médicale le qualifie de « légume le plus bénéfique ». Par conséquent, le radis blanc a une certaine valeur médicinale dans la pratique clinique.

Le radis blanc est-il chaud ou froid ?

Le radis blanc est un aliment frais. La valeur nutritionnelle du radis blanc est riche. Sa teneur en calcium est 4 fois supérieure à celle des épinards, sa teneur en vitamine C est similaire à celle du citron et sa teneur en fer est 3 fois supérieure à celle de l'anguille et du foie. La teneur en vitamine B1 est 60 % supérieure à celle du lait de soja. La teneur en vitamine B2 du radis blanc est deux fois supérieure à celle du bœuf et il contient également une grande quantité de carotène. Les ingrédients épicés du radis blanc peuvent favoriser la circulation sanguine et améliorer le métabolisme. Il a également des effets diurétiques, détoxifiants et améliorant la constipation.