Quels sont les avantages de manger des œufs de canard pendant le festival des bateaux-dragons ? De quelle couleur sont les œufs de canard ?

Les œufs de canard sont un aliment de volaille courant dans notre vie quotidienne. Les plus courantes sont celles dont la coquille est vert clair. Ils sont riches en protéines de haute qualité, en lipides, en calcium, en fer et en autres éléments minéraux. Ils ont une bonne valeur nutritionnelle et leur consommation aide à compléter les nutriments nécessaires à l'organisme. Il convient aux personnes de constitution générale et à celles souffrant de symptômes de froid ou de chaud. Si vous souhaitez en savoir plus sur les œufs de canard, consultez l’encyclopédie ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Quels sont les avantages de manger des œufs de canard pendant le festival des bateaux-dragons ?

2. De quelle couleur sont les œufs de canard ?

3. Comment mariner les œufs de canard

4. Que ne faut-il pas manger avec des œufs de canard salés ?

Quels sont les avantages de manger des œufs de canard pendant le festival des bateaux-dragons ?

Il est rapporté que les œufs de canard sont de nature froide et chaude et constituent un aliment neutre. Ils conviennent aux personnes de constitution normale et à celles présentant des symptômes de rhume ou de chaud. La teneur en protéines des œufs de canard est comparable à celle des œufs de poule, tandis que la quantité totale de minéraux dans les œufs de canard est bien supérieure à celle des œufs de poule, en particulier le fer et le calcium, qui sont extrêmement riches, ce qui peut prévenir l'anémie et favoriser le développement osseux. Les œufs de canard salés sont riches en divers minéraux, notamment en fer et en calcium, dont l'organisme a un besoin urgent. Ils sont bénéfiques pour le développement osseux et peuvent prévenir l’anémie.

Autrefois, les œufs consommés lors du festival des bateaux-dragons étaient généralement des œufs de canard salés. Il y a une histoire derrière tout ça. Selon les informations pertinentes, les œufs de canard salés sont salés et légèrement froids, peuvent nourrir le yin, nettoyer les poumons et peuvent traiter la chaleur estivale, la toux, les maux de gorge, les maux de dents, la diarrhée et d'autres maladies. Ce n'est qu'à l'époque moderne que les gens ont commencé à cuisiner des œufs frais et des œufs au thé afin d'en enrichir le goût. Lors du festival des bateaux-dragons, les ménagères des familles ordinaires se lèvent très tôt et cuisinent des œufs frais et des œufs de canard salés avec une « soupe de tête d'herbe » préparée à partir d'un mélange de plus de 10 herbes chinoises volatiles telles que le mûrier doré, le chèvrefeuille, le rognon de blé en fleur et l'armoise pour que leurs familles les mangent au petit-déjeuner.

De quelle couleur sont les œufs de canard ?

Cyan et blanc. Les œufs de canard sont un aliment de volaille courant dans notre vie quotidienne. La plupart d'entre eux ont une coquille vert clair et un petit nombre d'œufs de canard ont une coquille blanche. Cependant, qu'il s'agisse d'œufs de canard à peau verte ou d'œufs de canard à peau blanche, ils sont riches en protéines de haute qualité, en lipides, en calcium, en fer et en autres éléments minéraux, et ont une bonne valeur nutritionnelle. Les manger est bénéfique pour compléter les nutriments nécessaires au corps.

Comment mariner les œufs de canard

Après avoir lavé les œufs de canard, essuyez-les avec une serviette sèche, puis rincez tous les œufs de canard avec du vin blanc, puis roulez-les dans du sel. Enrobez tous les œufs de canard de sel et mettez-les dans un récipient. Fermez complètement le récipient et placez-le dans un endroit frais, aéré et sec pendant environ 20 jours. Enfin, sortez les œufs de canard et faites-les cuire à la vapeur.

1. Préparez les œufs de canard à mariner, faites-les tremper dans de l'eau propre et lavez-les soigneusement, puis essuyez l'humidité sur la surface des œufs de canard avec une serviette sèche à temps. Il est à noter que plus les œufs de canard sont frais, plus leur durée de conservation est longue.

2. Versez une petite quantité de vin blanc dans un bol, puis rincez les œufs de canard lavés avec le vin blanc, puis mettez les œufs de canard dans le sel et enrobez-les de sel. Une fois que tous les œufs de canard sont enrobés de sel, mettez-les dans le récipient.

3. Couvrez le récipient avec un couvercle et fermez-le complètement. Placer le récipient dans un endroit sec, frais et aéré. Après 20 jours, faites cuire les œufs de canard marinés à la vapeur.

Que ne peut-on pas manger avec des œufs de canard salés ?

Les œufs de canard salés ne peuvent pas être consommés avec de la viande de tortue car les deux sont des aliments froids par nature et les manger ensemble aggravera le froid dans le corps. De plus, il ne faut pas le consommer avec des prunes ou des mûres. Le manger avec des prunes peut provoquer une intoxication alimentaire, et le manger avec des mûres peut provoquer des douleurs à l'estomac.

La viande de tortue est l’un des aliments qui ne peuvent pas être consommés avec des œufs de canard salés, car les œufs de canard et la viande de tortue sont tous deux des aliments froids par nature. Les manger ensemble augmentera la sensation de froid dans le corps et peut causer certains dommages à la rate et à l’estomac.

Il est préférable de ne pas manger d'œufs de canard salés et de prunes ensemble, sinon cela peut provoquer des réactions indésirables dans l'organisme ou même une intoxication alimentaire, ce qui causera certains dommages à la santé humaine.

Il est préférable de ne pas manger de mûres avec des œufs de canard salés, car les mûres sont également des aliments froids par nature. Les manger avec des œufs de canard salés peut provoquer des douleurs abdominales, des maux d’estomac ou d’autres symptômes inconfortables.