Comment manger sainement pendant le Nouvel An chinois ? Veuillez conserver le guide diététique du festival du printemps

Aujourd'hui est le premier jour de la ruée vers les voyages pour la Fête du Printemps, et de nombreuses personnes sont entrées en mode vacances de la Fête du Printemps plus tôt que prévu. Si vous ne faites pas attention à votre alimentation pendant la Fête du Printemps, des problèmes de santé risquent de survenir. Veuillez accepter le guide de santé compilé par l'éditeur pour vous.

Évitez de trop manger et adoptez une alimentation équilibrée composée de viande, de légumes, de fruits et de légumes.

Source : Xinhuanet

Sauter le petit-déjeuner, être négligent au déjeuner, prendre un gros dîner et grignoter à minuit, je crois que c'est l'habitude de nombreuses personnes pendant la Fête du Printemps. De plus, les rassemblements sont fréquents et les plats copieux sont servis pendant les vacances, ce qui fait que les gens ont tendance à trop manger. Si vous mangez ou buvez soudainement trop, vous aurez besoin de plus de sucs digestifs pour digérer. Cependant, la sécrétion des sucs digestifs a une certaine limite. Associé à de graves ballonnements d’estomac et à des difficultés de motilité gastro-intestinale, la fonction digestive normale est affectée. Dans les cas graves, cela peut entraîner une pancréatite aiguë, une gastro-entérite ou des ulcères.

La structure du régime alimentaire doit être similaire à celle habituelle. Lorsque vous mangez de la viande et du poisson, vous devez également les compléter avec des légumes et des fruits. Faites attention à ne pas trop manger en un seul repas. Les légumes frais sont riches en fibres, ce qui peut soulager la graisse et maintenir une motilité gastro-intestinale normale. Des fruits appropriés peuvent vous éviter d’avoir mal à la gorge.

Pendant la fête du printemps, il y a trop de viande et d'aliments frits, ce qui conduit naturellement à une consommation plus élevée de protéines et de graisses. Associé à une activité physique réduite, il est facile d’induire des maladies métaboliques telles que l’hypertension artérielle, le diabète et la goutte. Par conséquent, pendant la Fête du Printemps, nous devrions prêter attention à une alimentation équilibrée et essayer de manger plus d’aliments légers.

En plus de ne pas trop manger, il faut aussi faire attention à ne pas trop préparer pendant la Fête du Printemps. Pendant le Nouvel An chinois, les gens mangent beaucoup et sortent beaucoup. Les restes des fêtes sont inévitables, mais peu de gens savent que s’ils ne sont pas manipulés correctement, ils peuvent également causer de graves problèmes de sécurité. « Il est préférable de manger ce qui est cuit immédiatement, de ne cuisiner que la quantité que vous voulez manger et d'essayer de ne pas avoir de restes. » Les restes doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant la cuisson et les aliments crus et cuits doivent être conservés séparément. La viande, la volaille et le poisson décongelés ne doivent pas être conservés à nouveau.

Les aliments doivent être bien chauffés pour éviter d'être insuffisamment cuits.

Dans notre vie quotidienne, de nombreux ingrédients alimentaires contiennent des toxines naturelles, et certains aliments à base de viande contiennent également des parasites et des bactéries. La nourriture est abondante pendant le festival et une attention particulière doit être accordée à l'hygiène et à la sécurité.

Prenons l’exemple de la viande : si la température de cuisson n’atteint pas 100 degrés Celsius, les parasites et les agents pathogènes présents sur la viande ne peuvent pas être tués. De plus, les parasites peuvent survivre si les aliments ne sont pas bien chauffés. Par exemple, lorsque les gens mangent du hot pot, des fruits de mer, du barbecue, etc., il est fort probable que la nourriture soit à moitié cuite. À cette période, les œufs du parasite sont les plus actifs et le risque d’être infecté après avoir mangé est très élevé.

Les lentilles insuffisamment cuites et le lait de soja insuffisamment chauffé contiennent des toxines et peuvent provoquer une intoxication après consommation. Le soja est le plus courant, mais beaucoup de gens ne savent pas qu’il contient certaines toxines. N'oubliez pas que le soja doit être cuit avant d'être consommé, en particulier le lait de soja. Après avoir mélangé, assurez-vous de le verser dans une petite casserole et de laisser mijoter à feu doux pendant un moment pour éviter une intoxication alimentaire causée par la consommation de lait de soja non cuit.

De plus, de nombreuses parties des pommes de terre contiennent des toxines à des degrés divers, elles doivent donc être cuites avant d’être consommées. C’est la seule façon de réduire au minimum les toxines présentes dans les pommes de terre. Surtout pour les pommes de terre qui ont germé, assurez-vous de peler la partie germée avant de les manger.

De plus, boire est inévitable pendant le Nouvel An chinois, et certains médicaments et alcools sont des « ennemis », comme la céphalexine, le métronidazole, le tinidazole, l'ornidazole, la furazolidone, le kétoconazole, etc. Pendant que vous prenez les médicaments ci-dessus, vous devez essayer d'éviter de boire. Les patients atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires doivent être particulièrement vigilants. En cas d’urgence, ils doivent immédiatement arrêter de prendre le médicament et se rendre à l’hôpital pour se faire soigner.

Source : Xinhuanet

Les personnes âgées et les enfants ont l’estomac et les intestins fragiles, ils doivent donc faire attention à leur alimentation.

Lors de la célébration de la Fête du Printemps, une attention particulière doit être accordée à la sécurité alimentaire de certains groupes particuliers tels que les personnes âgées et les enfants.

Les personnes âgées ayant des capacités de mastication et de digestion plus faibles, elles peuvent tomber malades si elles ne mangent pas confortablement. Par conséquent, lors de l’alimentation des personnes âgées, il convient de choisir des aliments plus mous ou hachés pour faciliter l’alimentation et la digestion.

Pendant le Nouvel An chinois, les enfants seront entourés de trop de collations et mangeront sans retenue. Cependant, la fonction gastro-intestinale des enfants est faible et manger trop peut facilement provoquer une indigestion. Il faut donc éviter que les enfants mangent trop ou trop. De plus, la plupart des collations contiennent des pigments, des arômes, des conservateurs, des exhausteurs de croustillant, des colorants, des conservateurs de couleur, etc., qui ne sont pas de qualité alimentaire, ce qui constitue autant de facteurs dangereux.

Faites attention à augmenter la quantité d'exercice

Le niveau d’activité pendant les vacances est moindre que pendant le travail. C'est un problème courant que les gens dorment longtemps, restent assis longtemps et jouent avec leurs téléphones portables, et prennent quelques kilos pendant les vacances. Pendant la Fête du Printemps, vous pouvez pratiquer des sports de plein air appropriés, comme la randonnée, le jeu de ballon, etc. pour augmenter votre consommation de calories. Parallèlement, il est recommandé de prendre l’habitude de surveiller son poids quotidiennement.

Sources complètes : Xinhuanet, Qilu Evening News, Xiaoxiang Morning News, etc.