Il n’y a qu’un seul véritable avantage à manger des radis en hiver !

Il existe un dicton en Chine depuis l'Antiquité qui dit : « Mangez des radis en hiver et du gingembre en été, et vous n'aurez pas besoin d'ordonnance médicale. » Ces jours-ci, ma famille mange de la soupe de radis mijotés et de côtes de porc pour le dîner. C'est vraiment agréable de rentrer à la maison et d'en boire un bol après le travail, en frissonnant dans le vent froid.
Mais pourquoi dit-on toujours qu’il faut manger des radis en hiver ?
Source : Tuchong Creative Ma concubine est occupée, édition lecture rapide

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Les carottes sont des légumes ombellifères et les radis sont des légumes crucifères.

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Le radis a une teneur élevée en eau, une faible énergie et des niveaux moyens de vitamines et de fibres alimentaires.

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On croit traditionnellement que manger du radis est bon en hiver. La raison principale est qu’il y avait moins de légumes en hiver dans le passé, et le radis était un très bon légume.

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Grâce à la technologie alimentaire moderne, il existe de nombreux types de légumes qui peuvent être choisis et consommés en hiver, et le radis ne se démarque pas.

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La clé d’une bonne santé nutritionnelle est de parvenir à une diversité alimentaire et à une alimentation équilibrée.

D'après l'analyse des données nutritionnelles, en tant que légume comestible, les caractéristiques nutritionnelles du radis sont principalement :
1. Teneur élevée en eau et faible teneur en calories : La teneur en eau du radis est supérieure à 90 % et il contient environ 20 kcal pour 100 grammes. Le temps est sec en hiver, donc manger davantage d’aliments à forte teneur en eau est bon pour reconstituer l’eau dont le corps a besoin.

2. Teneur élevée en fibres alimentaires : le radis contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui peut augmenter la sensation de satiété. De plus, l’huile de moutarde contenue dans le radis peut favoriser le péristaltisme intestinal et aider à la défécation.
3. La teneur en vitamines est assez riche et contient également une variété d'oligo-éléments : par exemple, la teneur en vitamine C du radis est à un niveau moyen, et manger plus de radis est également bon pour obtenir de la vitamine C.
Cependant, à en juger par l'analyse nutritionnelle, ces nutriments contenus dans le radis ne sont pas exceptionnels parmi les légumes.

Par exemple, la teneur en vitamine C de 100 grammes de poivron vert est supérieure à 60 mg. La teneur en fibres alimentaires des pois pour 100 grammes est également beaucoup plus riche que celle des radis.
En général, le radis peut être utilisé comme légume fournissant aux humains une variété de sources nutritionnelles, mais il n’est pas particulièrement remarquable.
Quels sont les bienfaits de manger du radis en hiver ?
Il existe de nombreuses légendes sur la santé du radis parmi les gens. Par exemple, certains disent que le radis est un petit ginseng, « mangez du radis en hiver et du gingembre en été, et vous n’aurez pas besoin d’un médecin pour vous prescrire des médicaments », « quand les radis sont sur le marché, les médecins n’ont rien à faire », etc. Le radis a-t-il vraiment de tels effets magiques ?
Il est bon de manger du radis en hiver. Je pense qu’une raison importante pour laquelle ces dictons sont populaires est qu’il y a moins de légumes en hiver, et le radis, en tant que légume très résistant au froid, est l’un des rares légumes que les gens peuvent manger en hiver. Dans les temps anciens, manger des radis frais pendant le long hiver était très utile pour les gens afin de compléter leur nutrition, en particulier la vitamine C. Ainsi, à cette époque, les gens pensaient qu'il était bon de manger des radis en hiver.
Cependant, à l'époque moderne, avec le développement de la technologie alimentaire, en particulier l'avancement de la chaîne du froid, du stockage des fruits et légumes et de la technologie de plantation de fruits et légumes, nous pouvons manger une variété de légumes et de fruits toute l'année, et l'effet du radis n'est pas si magique.
En fait, bien que le radis ait ses propres avantages nutritionnels, il ne contient aucun ingrédient particulier. Les nutriments contenus dans le radis se retrouvent dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont également très courants et peuvent être obtenus en mangeant d’autres fruits et légumes. De plus, si vous êtes vraiment malade, le simple fait de manger les nutriments fournis par les radis n’aura pas d’effet thérapeutique.
Pour traiter véritablement une maladie, il est encore nécessaire de diagnostiquer et de traiter efficacement les symptômes et les causes, afin de ne pas retarder la maladie et d’assurer la santé du corps. Sinon, pourquoi aurions-nous besoin de médecins et de médicaments ? Si vous êtes malade, ne pouvez-vous pas simplement manger des radis ? !
Les scientifiques ont également découvert certains bienfaits potentiels des radis pour la santé. Par exemple, ces dernières années, de nombreux reportages médiatiques ont mentionné un facteur anticancéreux - sulforaphane, glucosinolate, etc.
Certaines études ont montré que ces substances avaient des effets « antioxydants » et « anticancéreux », mais la plupart d’entre elles ont été découvertes lors d’expériences sur des cellules et des animaux. Il n’existe pas suffisamment de preuves chez l’homme, il est donc trop tôt pour croire qu’ils sont efficaces et peuvent combattre le cancer chez l’homme.
En général, d’après les recherches actuelles, bien que les radis soient délicieux, ils n’ont pas vraiment d’avantages particuliers pour la santé. Les gens ne devraient pas être trop superstitieux et devraient quand même consulter rapidement un médecin s’ils sont malades.
Bien sûr, si vous aimez manger des radis, je vous le soutiens toujours. Après tout, le concept de base de la santé nutritionnelle réside dans la diversité alimentaire et une nutrition équilibrée. En tant que légume, le radis peut également enrichir notre alimentation et est bénéfique pour augmenter la diversité alimentaire et équilibrer l'alimentation.
Source : Nutritionniste Ruan Guangfeng