Comment choisir le bon champagne ? Quels sont les conseils de conservation du champagne ?

Dans la vie quotidienne, de nombreuses personnes connaissent le vin rouge et le vin millésimé, et nous pouvons souvent goûter le plaisir que ces vins fins apportent aux gens. Mais quand il s’agit de champagne, je crois que beaucoup d’amis ne savent peut-être pas comment le choisir, comment le conserver, ou même n’en ont jamais entendu parler. Alors laissez Encyclopedia Knowledge Network vous aider à en savoir plus !

Contenu de cet article

1. Comment choisir le bon champagne

2. Comment conserver le champagne ouvert

3. Quels sont les conseils de conservation du champagne ?

Comment choisir le bon champagne

1. Regardez la couleur : La couleur du champagne varie, de l'or clair, au jaune paille, à l'ambre, et bien sûr au champagne rose très spécial. La couleur est obtenue par assemblage avec du vin rouge ou par macération des peaux.

2. Regardez la douceur : le champagne est divisé en sec, demi-sec, doux, etc. selon sa douceur. Les consommateurs peuvent choisir en fonction de leurs propres goûts ou de leurs besoins alimentaires.

3. Regardez le cépage : le champagne ne peut être élaboré qu'à partir de trois types de raisins, à savoir le Chardonnay, raisin blanc, le Pinot Noir, raisin rouge, et le Pinot Meunier. Habituellement, un champagne est assemblé avec ces trois cépages, mais il existe également un blanc de blancs élaboré uniquement avec du Chardonnay, ou un blanc de noirs élaboré uniquement avec des cépages rouges.

Comment conserver le champagne ouvert

1. Pour traiter les restes de champagne, vous pouvez d'abord envelopper hermétiquement le goulot de la bouteille avec du film plastique, puis le fixer avec un élastique. Il s’agit d’une méthode « ancienne » et un peu maladroite qui peut avoir peu d’effet, mais qui au moins peut garantir qu’aucune matière étrangère ne pénètre accidentellement dans le vin. Le film plastique peut très bien préserver la saveur originale du vin et l'empêcher de se mélanger à d'autres aliments.

2. Insérez le manche d'une cuillère dans le goulot de la bouteille de champagne, puis placez le champagne debout au réfrigérateur pour éviter la perte de dioxyde de carbone dans le vin. La cuillère en métal refroidit le goulot de la bouteille, créant une couche d'air frais sur le vin. Cela empêche les bulles de monter et les oblige à rester dans la bouteille.

Quels sont les conseils de conservation du champagne ?

1. Placer à plat à l'abri de la lumière : Placer le champagne à plat sur un casier à vin ou dans une armoire à vin. Comme pour d'autres vins de qualité supérieure, le laisser debout pendant une longue période provoquera le dessèchement du bouchon de champagne et la perte de son élasticité, ce qui entraînera une détérioration de la qualité du vin.

2. Température et humidité constantes : Une température et une humidité constantes sont également des conditions importantes pour la conservation du champagne. La température idéale de stockage du champagne est de 7 à 10 degrés, et la température doit être relativement constante. C'est très important.

3. Stockage dans de grandes bouteilles : Les grandes bouteilles sont le meilleur choix pour le vieillissement à long terme du champagne, car dans la plupart des cas, les grandes bouteilles peuvent augmenter la complexité et la superposition du vin plus que les bouteilles ordinaires.