Quel genre de poisson sont les sardines ? Quelle est la différence entre les sardines et les balaous ?

Les sardines sont des poissons argentés et élancés, dotés d'une seule nageoire dorsale courte, d'aucune ligne latérale, d'un dos pâle et d'un ventre blanc, et d'une chair délicieuse. Ils sont principalement utilisés pour fabriquer des aliments en conserve. Les sardines sont des poissons d'eau chaude vivant près des côtes et ne se trouvent généralement pas en haute mer ou dans les océans. Mangez-vous souvent des sardines ? Le contenu d'aujourd'hui présente principalement les différences entre les sardines et les balaous.

Contenu de cet article

1. Quel type de poisson est la sardine ?

2. Quelle est la différence entre les sardines et les balaous ?

3. Les femmes enceintes peuvent-elles manger des sardines ?

Quel genre de poisson est la sardine

Les sardines sont un terme général désignant certains poissons comestibles des genres Sardinella, Sardina et Pseudo-Sardinae, ainsi que de la famille des Herringidae, dans l'ordre des Herpetiformes, classe des Osteichthyes. Ils mesurent environ 15 à 30 centimètres de long, vivent en bancs denses, migrent le long de la côte, se nourrissent de grandes quantités de plancton, nagent rapidement et vivent généralement dans les couches moyennes et supérieures, mais dans les zones marines plus profondes lorsque la température de l'eau de surface est plus basse en automne et en hiver. La pêche utilise généralement des sennes coulissantes légères, des filets dérivants, de grands filets traînants et des filets fixes.

Les sardines sont des poissons d'eau chaude vivant près des côtes et ne se trouvent généralement pas en haute mer ou dans les océans. En automne et en hiver, les poissons adultes vivent dans des eaux profondes à 70 à 80 mètres de distance. Au printemps, lorsque la température de l’eau augmente le long de la côte, les poissons migrent vers le rivage pour se reproduire. Une fois que les larves et les jeunes poissons ont grandi, ils recherchent de la nourriture le long de la côte et migrent progressivement vers le nord avec le courant chaud de la mer de Chine méridionale en été. En automne, la température de l’eau de surface baisse et ils migrent vers le sud. Après octobre, lorsque le corps du poisson atteint plus de 150 mm, il se déplace progressivement vers des zones marines plus profondes en raison de la baisse de la température des eaux côtières.

Quelle est la différence entre les sardines et les balaous ?

Distinction entre familles et genres

1. Sardines : Les sardines sont un terme général désignant certains poissons comestibles appartenant au règne animal, embranchement des Chordata, sous-embranchement des Vertebrata, classe des Osteichthyes, sous-classe des Actinopterygii, ordre des Herpetiformes, famille des Herringidae, genres Sardinella, Sardinella et Pseudo-Sardina.

2. Balaou : Le balaou est la seule espèce de poisson du règne animal, embranchement des Chordés, sous-embranchement des Vertébrés, classe des Ostéichthyens, sous-classe des Actinoptérygiens, ordre des Gnathiopicus, sous-ordre des Gnathiopicus, famille des Saurydés et genre Saury.

Différences morphologiques

1. Sardines : Les sardines sont des poissons argentés minces avec une seule nageoire dorsale courte, aucune ligne latérale, une tête sans écailles et une longueur de corps d'environ 15 à 30 centimètres. La mâchoire inférieure est légèrement plus longue que la mâchoire supérieure, les dents ne sont pas évidentes, le dos est pâle et le ventre est blanc, la viande est délicieuse et elle est principalement utilisée pour faire des conserves.

2. Sanma : Le Sanma a un corps fin et rond, en forme de tige, avec 5 à 6 petites nageoires derrière la nageoire dorsale et 6 à 7 petites nageoires libres derrière la nageoire anale. Il y a de nombreuses protubérances des deux côtés, mais elles ne sont pas à bords longs et les dents sont fines et faibles. Le dos du corps est bleu foncé, l'abdomen est blanc argenté, la pointe du museau et l'arrière du pédoncule caudal sont légèrement jaunes et la longueur du corps peut atteindre 35 cm.

Différence d'origine

1. Sardines : La sardine d'Extrême-Orient est répartie dans la partie orientale de Honshu, au Japon, dans le sud-ouest de Kyushu, dans la mer du Japon et dans le détroit de Tsushima. La sardine de Californie est produite dans les zones côtières de la Californie et de l'ouest du Canada. La sardine sud-américaine est produite dans les zones côtières du Chili et du Pérou en Amérique du Sud. La sardine australienne est produite en Australie et en Nouvelle-Zélande. La sardine sud-africaine est répartie dans les zones côtières de l'Afrique australe, de l'Angola et de la Namibie. La sardine est répartie dans les mers de l'Inde occidentale, du Pacifique et de l'Atlantique. La sardine est répartie sur les côtes nord-est de l'Atlantique et de la Méditerranée.

2. Balaou : Le balaou est réparti dans la région du Pacifique Nord, y compris la mer du Japon, l'Alaska, la mer de Béring, la Californie, le Mexique et d'autres eaux. 67-18 degrés de latitude nord, 137 degrés de longitude est - 108 degrés de longitude ouest. La température de l’eau préférée est de 15 à 18 degrés Celsius. Dans mon pays, on le trouve principalement dans la mer Jaune et sur la côte est du Shandong.

Différences nutritionnelles

1. Sardines : Les sardines ont une valeur nutritionnelle incroyable. Ils sont riches en phospholipides, à savoir en acides gras OMEGA-3, en protéines et en calcium. Cet acide gras spécial peut réduire la production de triglycérides (acides gras nocifs qui provoquent des caillots sanguins) et a l’effet magique d’abaisser progressivement la pression artérielle et de ralentir la vitesse de l’athérosclérose. Parallèlement, les phospholipides contenus dans les sardines ont un effet bénéfique sur le développement cérébral du fœtus.

2. Sanma : Le Sanma est riche en protéines et en acides gras. La teneur en protéines est de 20,7 %. Il contient des acides gras insaturés tels que l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA), indispensables au corps humain. L’EPA et le DHA peuvent inhiber l’hypertension, l’infarctus du myocarde et l’artériosclérose.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger des sardines ?

Tu peux le manger.

Pour les femmes enceintes, il est en fait tout à fait possible de manger des sardines pendant la grossesse. C’est un bon choix, principalement parce que les sardines sont riches en phospholipides. De plus, les phospholipides contenus dans les sardines sont facilement absorbés par nous, les sardines sont donc très bénéfiques pour le développement cérébral du fœtus et peuvent favoriser la santé gastro-intestinale. En plus des phospholipides, les sardines contiennent également une grande quantité de calcium, ce qui est bénéfique pour la santé des femmes enceintes et des fœtus.