Pourquoi les pâtisseries au jaune d’œuf sont-elles si chères ? La pâte au jaune d’œuf fait-elle grossir ?

Le jaune des œufs salés fraîchement cassés est sucré, huileux et brillant, de taille normale, au goût salé et parfumé, et fond dans la bouche. C'est une collation riche en glucides, en phosphore et en calories. La pâte au jaune d’œuf fait-elle grossir ? Puis-je manger de la pâte au jaune d’œuf pour perdre du poids ? Aujourd’hui, nous allons en apprendre davantage sur cet aspect.

Contenu de cet article

1. Pourquoi les pâtisseries au jaune d’œuf sont-elles si chères ?

2. La pâte au jaune d’œuf fait-elle grossir ?

3. Vous pouvez manger de la pâte au jaune d'œuf pour perdre du poids

Pourquoi les pâtisseries au jaune d’œuf sont-elles si chères ?

1. Tout d’abord, les matières premières représentent une dépense considérable. Prenons l’exemple des jaunes d’œufs salés. Il existe des différences de goût et d’apparence entre les jaunes d’œufs fraîchement cassés et les jaunes d’œufs emballés sous vide. Le jaune d'un œuf frais salé est sucré, huileux et brillant, de taille normale, au goût salé et parfumé, et fond dans la bouche. Un œuf frais salé coûte environ 1,5 yuan sur le marché. Le goût et la saveur des jaunes d’œufs salés emballés sous vide ne sont certainement pas aussi bons que ceux des jaunes d’œufs frais après une longue période de stockage. Le coût est d'environ 0,7 à 1 yuan en moyenne, donc le coût d'un délicieux croustillant au jaune d'œuf salé n'est pas bas.

2. La pâte de haricots est également l’un des facteurs importants qui affectent le goût. Certaines boulangeries fabriquent leur propre pâte de haricots pour contrôler l’impact du sucre et de la granularité sur le goût de la pâte de haricots. On dit que la pâte de haricots rouges vendue dans les restaurants de Guangzhou sur le marché est relativement populaire et que son prix n'est pas bas.

3. Après avoir parlé de la garniture, nous devons parler de la pâte de la pâte au jaune d'œuf. Si vous voulez que la pâte feuilletée soit délicieuse, vous devez utiliser de l'huile. Afin de réduire les coûts, certaines pâtisseries du marché utilisent du beurre synthétique à la place du saindoux et du beurre. Le beurre est obtenu en raffinant le lait, alors d'où vient le beurre végétal ? Il s’agit d’un substitut du beurre obtenu en hydrogénant partiellement de l’huile végétale et en ajoutant un arôme artificiel pour imiter le goût du beurre. Bien qu'elle soit bon marché, seulement un quart du goût du beurre, l'huile végétale produira des acides gras trans après hydrogénation, ce qui n'est pas bon pour le système cardiovasculaire.

Une pâtisserie au jaune d’œuf fraîchement cuite incarne le travail acharné du créateur. Chaque ingrédient et chaque fois que la pâte est roulée est la source de son goût délicieux. Cela ne signifie pas que la nourriture chère aura forcément bon goût, mais vous en avez pour votre argent, et une nourriture délicieuse et relativement saine ne peut pas être bon marché.

La pâte au jaune d’œuf fait-elle grossir ?

Une collation à forte teneur en glucides, en phosphore et en calories, elle ne convient pas à la consommation lors d'une perte de poids. En fait, la pâte au jaune d’œuf est une collation à haute teneur en glucides, contenant 386 calories pour 100 grammes. Une grande pâtisserie au jaune d’œuf que l’on voit habituellement pèse 60 grammes et contient 233 calories ; tandis qu'une petite pâte au jaune d'œuf pèse 35 grammes et contient 136 calories.

Peut-on manger de la pâte au jaune d’œuf pour perdre du poids ?

La pâte au jaune d'œuf est un aliment riche en calories et ne convient pas à la consommation lors d'une perte de poids. Si nous mangeons une petite pâtisserie au jaune d’œuf, nous devons faire de l’aérobic pendant 40 minutes pour la consommer complètement ; si c'est un gros problème, alors nous devons courir pendant au moins une demi-heure. Pensez-y, cette quantité d’exercice n’est toujours pas petite. Si vous ne voulez pas faire d’exercice, vous ne pouvez contrôler que votre appétit. Si vous ne pouvez pas résister et en manger, vous ne pouvez contrôler votre poids qu'en réduisant la consommation d'autres aliments, car les calories contenues dans 100 grammes de pâte de jaune d'œuf représentent déjà 17 % du total des calories quotidiennes consommées par un adulte en bonne santé !