Le barramundi et le balaou sont-ils les mêmes poissons ? Comment s'appelle le poisson ?

Le barramundi est un poisson pélagique d'eau chaude qui a des habitudes migratoires et aime vivre en groupe. Le cycle de vie du croasseur est court, avec une durée de vie maximale de 6 ans. Il grandit vite et peut pondre des œufs dès l'âge d'un an. C'est un poisson carnivore avec un régime alimentaire mixte composé de zooplancton et d'animaux nageurs. L'article suivant vous donne une introduction détaillée à ce que l'on appelle également le barramundi. J'espère que vous serez intéressé.

Contenu de cet article

1. Le barramundi et le balaou sont-ils les mêmes poissons ?

2. Comment s'appelle le poisson ?

3. Comment cuisiner le poisson Balang

Le barramundi et le balaou sont-ils les mêmes poissons ?

Le balang et le balaou ne sont pas les mêmes poissons. La scadelle bleue, scientifiquement connue sous le nom de scadelle ronde bleue, également connue sous le nom de scadelle épineuse, poisson-bâton, poisson d'étang, scadelle jaune, poisson d'étang et poisson cuit, est une espèce du genre Scad de la famille des Cyprinidae de l'ordre des Perciformes ; Le balaou est la seule espèce du genre Saury, de la famille Saury et de l'ordre Nephilimidae, et est l'un des poissons comestibles les plus importants.

Le corps du barramundi est fusiforme et légèrement aplati latéralement. Les paupières épaisses sont bien développées, atteignant le milieu de l'œil à l'avant et à l'arrière, avec seulement une longue fente au centre de la pupille. L'extrémité arrière de la mâchoire supérieure est émoussée et ronde, le corps est couvert de petites écailles rondes et il y a une ligne latérale. La totalité ou la majeure partie de la partie droite de la ligne latérale est recouverte d'écailles striées. Le rapport entre la longueur de la nageoire pectorale et la longueur de la tête varie en fonction de la taille du poisson, et il y a une tache blanche sur le dessus avant de la nageoire dorsale.

Le corps du balaou est allongé et mince, aplati latéralement, avec une longue tête, un dos plat et une faible crête au centre. La bouche est antérieure, avec un devant droit et une fissure légèrement oblique à l'arrière. Les deux mâchoires s'étendent vers l'avant en forme de bec court, la mâchoire inférieure dépassant davantage que la mâchoire supérieure. Les dents sont petites, avec une rangée dans chaque mâchoire, plus concentrées à l'avant et moins nombreuses ou inexistantes à l'arrière. Les branchies sont fines et il n'y a pas de fausses branchies.

Comment s'appelle le poisson ?

Le nom scientifique du croaker est carangue ronde bleue, et ses autres noms incluent croaker épineux, poisson-bâton, poisson d'étang, croaker jaune, poisson d'étang et poisson cuit. Une espèce du genre Croaker de la famille Croaker de l'ordre des Perciformes. Le corps est fusiforme et légèrement aplati latéralement. Les paupières épaisses sont bien développées, atteignant le milieu de l'œil d'avant en arrière, avec seulement une longue fente au centre de la pupille. L'extrémité arrière de la mâchoire supérieure du barramundi est émoussée et ronde. Le corps est couvert de petites écailles rondes. Il y a une ligne latérale et la totalité ou la majeure partie de la partie droite de la ligne latérale est recouverte d'écailles de crête. Le rapport entre la longueur des nageoires pectorales et la longueur de la tête varie en fonction de la taille du poisson. Il y a une tache blanche sur le devant de la nageoire dorsale. Un poisson pélagique d'eau chaude réparti de la province de Hainan, en Chine, jusqu'au sud du Japon ; Dans la mer de Chine orientale, il est principalement réparti le long de la côte du Fujian, en Chine, et constitue l'un des poissons économiques de la mer de Chine méridionale.

Poisson Balang :

Le barramundi est un poisson pélagique d'eau chaude qui a des habitudes migratoires et aime vivre en groupe. Il se nourrit de copépodes, d'ostracodes, de lucioles, de krill et de poissons sept étoiles. Les résultats de l’analyse par grappes ont montré que la longueur à la fourche de 200 mm était le point tournant de l’orientation alimentaire du barramundi. Les barramundis dont la longueur à la fourche était inférieure à celle-ci chassaient principalement des crustacés flottants, tandis que ceux dont la longueur à la fourche était supérieure chassaient principalement des petits poissons. À mesure que la longueur de la fourche augmentait, le barramundi se nourrissait davantage d'animaux nageurs. Selon les changements dans les types d'aliments consommés par le barramundi, le niveau trophique du barramundi dans la mer de Chine orientale est de 3,55, et c'est un poisson carnivore avec un régime alimentaire mixte de zooplancton et d'animaux nageurs. Le cycle de vie du croasseur est court, avec une durée de vie maximale de 6 ans. Il grandit vite et peut pondre des œufs dès l'âge d'un an. Ils frayent en groupes de décembre à avril de l'année suivante. En été, des zones denses de poissons juvéniles apparaissent largement le long de la côte. Après la ponte, les groupes et les jeunes poissons se dispersent vers des zones plus profondes des eaux côtières, et certains atteignent même la haute mer. C'est l'un des poissons économiques de la mer de Chine méridionale.

Comment cuisiner le poisson Balang

pratique:

1. Lavez et séchez le corbeau, faites-le mariner avec du gros sel et du poivre pendant 1 heure, puis essuyez-le avec une serviette.

2. Placez le poisson sur une natte ou une pelle en bambou et faites-le cuire dans de l'eau bouillante à feu doux.

3. Lorsque le poisson est complètement refroidi, sortez-le et mettez-le dans une assiette et mangez-le avec de la pâte de haricots Puning.

Caractéristiques : Il s'agit du « riz au poisson » avec la saveur la plus Chaozhou, c'est-à-dire du poisson de feu blanc, qui a été inventé par les pêcheurs de Chaoshan dans le passé. C'est authentique, salé et frais.