Pourquoi la Tremella séchée jaunit-elle en vieillissant ? Combien de temps faut-il pour cuire la Tremella pour la rendre épaisse ?

La trémelle est généralement en forme de chrysanthème ou de crête de coq, de couleur légèrement dorée et naturelle, douce, translucide et élastique. Tremella fuciformis est un champignon comestible traditionnel dans mon pays et est profondément apprécié par les gens. Les amis qui aiment manger du Tremella fuciformis constateront probablement que le Tremella fuciformis séché devient plus jaune en vieillissant. Pourquoi donc? Ouvrez le site Web de connaissances encyclopédiques ci-dessous et jetez un œil !

Contenu de cet article

1. Pourquoi la Tremella séchée jaunit-elle en vieillissant ?

2. Combien de temps faut-il pour cuire la Tremella pour la rendre épaisse ?

3. Peut-on manger de la Tremella tous les jours ?

Pourquoi la Tremella séchée jaunit-elle en vieillissant ?

Possibilité 1 : La trémelle séchée est peut-être devenue avariée. La couleur de la Tremella elle-même est blanche et la racine est jaune clair. Si le champignon blanc séché devient de plus en plus jaune, il est peut-être avarié.

Possibilité 2 : Le champignon blanc séché n’a peut-être pas été nettoyé à fond auparavant. Le champignon blanc séché n'a pas été nettoyé à fond et la surface était recouverte de plus en plus de poussière, de sorte qu'il est devenu de plus en plus jaune.

Tremella, également connu sous le nom de champignon blanc, champignon des neiges et trémella, est le corps fructifère des genres Basidiomycetes, Tremellales, Tremellaceae et Tremella. On le surnomme le « roi des champignons ».

La trémelle est généralement en forme de chrysanthème ou de crête de coq, d'un diamètre de 5 à 10 cm, douce, blanche, translucide et élastique. Tremella fuciformis est un champignon comestible traditionnel dans mon pays et est profondément apprécié par les gens.

La plupart des espèces de Tremella poussent sur des troncs d’arbres variés. Tremella fuciformis est un champignon mésophile et son processus de culture est indissociable du mycélium qui l'accompagne, Tremella fuciformis. Son mycélium mixte ne résiste pas aux températures élevées, mais résiste aux basses températures.

Combien de temps faut-il pour cuire la Tremella pour la rendre épaisse ?

Combien de temps faut-il pour cuire la Tremella jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse ? Cela dépend du type de pot que vous utilisez. Si vous utilisez un autocuiseur pour faire mijoter la Tremella, cela prend généralement environ une heure. Si vous utilisez un cuiseur à riz électrique, cela prend généralement 2 à 3 heures. Si vous utilisez une marmite électrique ou une cocotte électrique, cela prend 3 à 4 heures.

Pour que le ragoût soit meilleur, vous devez faire tremper le champignon blanc dans de l'eau froide avant de le faire mijoter, généralement pendant 3 à 4 heures.

Il est préférable de choisir une Tremella légèrement dorée et de couleur naturelle. Une telle Tremella est plus facile à mijoter. Essayez de ne pas choisir de Tremella trop blanche ou jaune foncé.

Lors de la cuisson à l'étouffée, il est préférable de la faire bouillir d'abord à feu vif, puis de passer à feu moyen ou doux et de laisser mijoter, en ajoutant suffisamment d'eau à la fois.

Peut-on manger de la Tremella tous les jours ?

On ne peut pas manger de la Tremella tous les jours. La trémelle est riche en cellulose, ce qui peut favoriser la motilité gastro-intestinale, aider à favoriser la digestion, augmenter l'appétit et avoir d'autres effets. Cependant, si vous mangez trop, votre estomac et vos intestins seront surchargés et des symptômes graves tels que la diarrhée et l’indigestion peuvent survenir.

Si vous mangez trop de Tremella fuciformis, cela peut facilement stimuler la rate et l'estomac, provoquant une déficience de la rate et de l'estomac et une sensation de froid.

La trémelle contient une grande quantité de gélatine. Manger trop peut facilement provoquer des mucosités et des malaises au niveau de la gorge et des poumons.

La trémelle se consomme avec de l'eau sucrée et une consommation à long terme peut facilement provoquer l'obésité.