Est-il rapporté en ligne qu’une céréale de riz pour bébé bien connue contient des quantités excessives de métaux lourds ? La vérité n’est pas si simple

Récemment, une nouvelle est devenue un sujet brûlant sur Weibo, selon laquelle de nombreux types de nouilles de riz contenaient des quantités excessives de métaux lourds.

Dès que la nouvelle est sortie, tout le monde a paniqué. Nous avons reçu des messages et des messages privés de tout le monde sur différentes plateformes, nous demandant de nous faire tester rapidement.

Que se passe-t-il?

Nous avons rapidement mis en place une équipe spéciale pour enquêter et avons découvert qu'il s'agissait d'un « document rouge » comme celui-ci qui avait provoqué la panique générale.

Les mots dans le « document » tels que « la teneur en métal atteint des niveaux dangereux », « cause des dommages dévastateurs au cerveau du bébé », « retiré des étagères », etc., chacun d'entre eux est irritant pour les mères, et nous nous sentons également très mal à l'aise après les avoir lus.

Vous savez, on peut dire que les nouilles de riz sont le premier aliment complémentaire pour les enfants. Si le contenu ci-dessus est vrai, les conséquences seront trop graves.

Nous sommes donc allés vérifier la source de cette affaire et avons découvert qu'elle provenait d'une commission d'enquête économique de la Chambre des représentants des États-Unis et que le rapport avait été publié le 4 février.

Le comité dit xxx a simplement traduit et collé le texte du rapport, puis a demandé aux magasins de maternité et de puériculture subordonnés de retirer les produits des rayons. Cet incident s’est propagé instantanément et a provoqué la panique sur tout Internet.

Après une journée de travail acharné, nous sommes maintenant confiants de dire à tout le monde, ne paniquez pas, le Dad Review est là.

De quoi parle ce rapport ? Laissez-moi d'abord vous montrer une partie du rapport (ce rapport est très long, 59 pages, et tout en anglais. Vous n'auriez jamais pensé avoir à subir un tel désastre avant le Nouvel An chinois) :

Le texte anglais dense semble effrayant, et le contenu du rapport nous fait également peur :

De nombreux aliments pour bébés contiennent des niveaux très élevés de métaux lourds, y compris les produits de quatre marques couramment achetées : Jubilee B, BiN, Jia B et AiSbei (c'est-à-dire Earth's Best).

Cependant, nous avons rapidement découvert que le rapport ne mentionnait pas combien de fois la limite avait été dépassée. Le nombre de fois où la norme est dépassée n’est en réalité pas scientifique !

Aux États-Unis, les fabricants d’aliments complémentaires ne sont pas tenus d’effectuer des tests de métaux lourds sur les produits finis (en référence aux produits finis), et il n’existe aucune norme concernant les limites de métaux lourds dans les aliments complémentaires.

Ce rapport utilise directement les normes relatives à la teneur en métaux lourds dans l’eau potable pour comparer avec les nouilles de riz.

L’eau potable et la nourriture pour nourrissons sont deux choses complètement différentes. Il n’est pas raisonnable d’utiliser les normes relatives à l’eau potable pour exiger tous les aliments.

Par exemple, selon les normes de mon pays, la limite de métaux lourds dans l’eau potable est de seulement 0,01 mg/L, ce qui est 20 à 30 fois inférieur à celui des autres aliments. Peu importe comment on compare, l’écart est énorme.

Y a-t-il quelque chose de mal avec les nouilles de riz ? Bien que les États-Unis n’aient pas de normes spécifiques sur les métaux lourds pour les aliments complémentaires, l’année dernière, la FDA (Food and Drug Administration américaine) a donné un niveau de sécurité recommandé pour l’arsenic inorganique : 100 ppb (0,1 mg/L).

Ce rapport montre que la teneur en arsenic inorganique de la farine de riz dans le produit final d'AISBY (Earth's Best) dépassait le niveau recommandé, le niveau le plus élevé dépassant le niveau recommandé de 30 %.

Comme pour les autres marques, il n'existe que des résultats de tests de matières premières. Il est normal que certains jus de fruits concentrés et poudres de vitamines contenus dans les matières premières aient une teneur élevée en métaux lourds, et nous ne pouvons pas déterminer s'il existe des problèmes avec leurs produits finis.

Les nouilles de riz Jia B qui préoccupent le plus tout le monde contiennent en réalité des niveaux relativement faibles d’arsenic inorganique et de plomb dans leurs matières premières.

Nous avons également constaté dans ce rapport que les nouilles de riz dont les niveaux d’arsenic inorganique dépassaient le niveau recommandé aux États-Unis étaient essentiellement fabriquées à partir de farine de riz brun.

En 2018, nous avons collecté un groupe de farines de riz et les avons testées gratuitement. Nous avons constaté une situation similaire à l'époque : la plupart des farines de riz brun biologique contenaient des niveaux élevés d'arsenic inorganique, tandis que la farine de riz ordinaire et la farine d'avoine (avoine + riz) n'étaient pratiquement pas détectées.

Étant donné que les métaux lourds se concentrent plus facilement dans le son de riz, le riz brun avec son de riz contient plus de métaux lourds que le riz poli sans son de riz.

Alors, lorsque vous achetez de la farine de riz pour votre bébé, ne choisissez pas délibérément de la farine de riz brun. Si le riz brun figure dans la liste des ingrédients ou si les mots « riz complet » figurent dans le nom du produit, vous devez y prêter attention.

ce qu'il faut faire? De nombreuses mères se demandent : « Ma famille a toujours mangé des nouilles de riz, que dois-je faire ? »

01Tout d’abord, ne paniquez pas

En fait, les métaux lourds existent déjà dans l’environnement naturel, et les eaux usées industrielles produites par l’homme, les pesticides utilisés, l’essence, etc., augmentent la teneur en métaux lourds dans notre sol et notre eau.

Les aliments que nous cultivons absorbent les métaux lourds du sol. Le riz est le meilleur d’entre eux, avec un taux d’absorption d’arsenic et de cadmium plusieurs fois supérieur à celui des autres céréales.

Même dans des conditions d’agriculture biologique, les problèmes de résidus de pesticides sont évités, mais il restera toujours des traces de résidus de métaux lourds.

Nous n’avons pas besoin de nous décourager à ce sujet. Des traces de métaux lourds inférieures à la norme n’auront pas d’impact grave sur notre santé. Nous pouvons également maintenir la teneur en métaux lourds des aliments à un niveau sûr grâce à des normes de test strictes.

02Les métaux lourds présents dans les aliments peuvent-ils nuire à mon enfant ?

À la suite de cet incident, l’Académie américaine de pédiatrie a publié ce qui suit :

L’idée générale est qu’il existe de nombreux facteurs qui affectent le développement du cerveau des enfants, tels que les facteurs génétiques, sociaux et environnementaux, etc., et la petite quantité de métaux lourds contenus dans les aliments n’est qu’un petit facteur parmi eux.

Nous n’avons donc pas besoin de trop nous inquiéter. Ce qui est plus important, c’est de savoir comment réduire le risque que votre bébé soit exposé aux métaux lourds :

03Ne comptez pas trop sur les nouilles de riz

Les céréales de riz ne sont pas la meilleure source de nutrition à donner à votre bébé.

Les céréales de riz ou la viande riches en fer constituent un excellent premier choix alimentaire pour votre bébé. Cependant, après 6 mois, le bébé aura progressivement besoin d’une variété de nutriments provenant de divers aliments, qui ne peuvent pas être fournis par les seules céréales de riz.

Ne comptez pas trop sur les céréales de riz. Augmenter la diversité des aliments complémentaires de votre bébé peut l’aider à mieux accepter la nourriture et éventuellement à manger comme les adultes.