Foie gras et probiotiques

Ceci est le 2946e article de Da Yi Xiao Hu

Qu'est-ce que la stéatose hépatique ?

Le foie gras, en termes simples, signifie que le foie est trop gras et qu’il y a trop de graisse accumulée à l’intérieur. Si la graisse accumulée dépasse 5 % du poids du foie, ou si plus de 50 % des cellules hépatiques présentent une dégénérescence graisseuse histologiquement, on parle de stéatose hépatique. L'incidence de la stéatose hépatique est aujourd'hui très élevée, principalement en raison de deux facteurs :

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Manger trop bien

Cela conduit à une suralimentation et à un manque d’exercice, ce qui finit par entraîner l’accumulation d’une grande quantité de graisse dans le foie. Les patients atteints de ce type de stéatose hépatique sont généralement en surpoids.

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Abus fréquent d'alcool

La stéatose hépatique alcoolique est causée par l’arrêt de la consommation d’alcool. Les autres traitements sont similaires à ceux du foie gras ordinaire.

Beaucoup de gens pensent que la stéatose hépatique est un problème trivial, ce qui est une vision erronée. Étant donné que l’espace dans le foie est limité, une trop grande quantité de graisse occupera l’espace vital des cellules hépatiques normales et même les rompra, provoquant des lésions hépatiques et conduisant finalement à une cirrhose ou même à un cancer du foie. Chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique, la fibrose hépatique progresse d’un niveau tous les 7 à 10 ans en moyenne, et l’incidence de la cirrhose peut atteindre 15 à 25 % en 10 à 15 ans. Par conséquent, la stéatose hépatique doit être prise au sérieux.

Que sont les probiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes, généralement des bactéries, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé humaine.

Des études ont montré que les personnes atteintes de stéatose hépatique ont une flore intestinale différente de celle des personnes en bonne santé, ce qui est un phénomène courant. Par exemple, lorsque la flore intestinale de souris obèses a été transplantée chez des souris normales, ces dernières ont également rapidement développé une obésité et une stéatose hépatique, ce qui indique une relation étroite entre la flore intestinale et la stéatose hépatique.

Des chercheurs de l'Université de Grenade en Espagne ont découvert que l'administration de probiotiques à des souris expérimentales pendant 30 jours réduisait la quantité de graisse dans leur foie. Bien que l’utilisation de ce micro-organisme ne puisse pas guérir la stéatose hépatique, elle peut aider à combattre la maladie en complément du traitement standard.

Par conséquent, en complétant avec des probiotiques pour modifier de force l'environnement microécologique intestinal du patient, cela peut avoir un effet thérapeutique sur la stéatose hépatique.

Les experts affirment qu'en plus d'utiliser certains médicaments protecteurs du foie pour traiter la stéatose hépatique, l'effet sera meilleur si certains probiotiques sont utilisés en combinaison pour un traitement microécologique. Pour les patients atteints de stéatose hépatique dont la fonction hépatique est normale, l’utilisation de probiotiques seuls peut avoir un bon effet. C'est principalement parce que

Les probiotiques peuvent réguler l'équilibre de la microécologie intestinale

Compétition pour les nutriments et les sites d'adhésion

Protège la barrière muqueuse intestinale

Exerce de multiples effets anti-inflammatoires

Autres : Améliore le métabolisme des graisses et la résistance à l’insuline, etc.

Le traitement microécologique en gastroentérologie aide les patients à perdre du poids en améliorant la flore intestinale, réduisant ainsi voire éliminant les symptômes de la stéatose hépatique.

De nombreux patients en surpoids présentent au début des symptômes cliniques légers, voire aucun symptôme spécifique pendant une longue période. Lorsqu'ils viennent chez le médecin, ils présentent des symptômes de maladie du foie tels qu'une gêne dans la partie supérieure droite de l'abdomen, un goût amer dans la bouche, une aversion pour l'huile, une fatigue générale, etc. L'examen révèle qu'ils ont une stéatose hépatique. Cependant, après avoir persisté dans le traitement microécologique pendant environ 20 jours, les symptômes de nombreuses personnes tels que la perte d’appétit, la fatigue générale et les douleurs dans la région du foie ont disparu. De nombreux patients présentant des symptômes légers ont même vu leur fonction hépatique revenir à la normale. À l’heure actuelle, certains patients atteints de stéatose hépatique qui ont été suivis ont obtenu des résultats relativement bons en prenant des probiotiques comme traitement.

Les experts soulignent que tant que les mauvaises habitudes alimentaires sont corrigées, que l'alcool est arrêté, que l'exercice est pratiqué et qu'un traitement microécologique régulier est associé, la fonction hépatique de la plupart des patients atteints de stéatose hépatique peut être rétablie à la normale et la stéatose hépatique peut disparaître. En d’autres termes, la stéatose hépatique est une maladie qui peut être guérie, mais elle nécessite un traitement à long terme, et après avoir été guéri, vous devez également contrôler vos habitudes de vie afin de rester en bonne santé.

Auteur : Zhu Wenjie, médecin-chef, département de médecine générale, hôpital Tongren, faculté de médecine de l'université Jiao Tong de Shanghai

Expertise : diagnostic et traitement des maladies cardiovasculaires et digestives, prise en charge des maladies chroniques