Quelle est la bonne façon de faire tremper le goji noir sauvage dans l'eau ? Comment distinguer l'authenticité du goji noir sauvage trempé dans l'eau

Le goji noir sauvage contient des anthocyanes. D'apparence, le goji noir sauvage est un arbuste épineux avec de nombreuses branches et des branches dures. Les baies sont noir-violet et sphériques, et parfois le sommet est légèrement concave. Ce qui suit présente principalement comment distinguer l'authenticité de la couleur du goji noir sauvage trempé dans l'eau et la manière correcte de faire tremper le goji noir sauvage dans l'eau. J'espère que cela vous sera utile.

Contenu de cet article

1. La bonne façon de faire tremper le goji noir sauvage dans l'eau

2. Comment distinguer la couleur du goji noir sauvage trempé dans l'eau

3. Méthode et durée de conservation du goji

La bonne façon de faire tremper le goji noir sauvage dans l'eau

Il est recommandé de faire tremper le goji noir sauvage dans de l'eau tiède, car une température de l'eau trop élevée peut détruire certains des nutriments du goji noir sauvage. Il est donc recommandé que l’eau chaude soit à environ 60 degrés. Lorsque vous faites tremper le goji noir sauvage dans l'eau, vous pouvez ajouter une petite quantité de miel en même temps, ce qui améliorera le goût.

La couleur du goji noir sauvage sera différente lorsqu'il sera trempé dans différentes qualités d'eau, ce qui est également l'un des moyens de le distinguer du faux goji noir sauvage.

La couleur des baies de goji noires trempées dans de l'eau du robinet faiblement acide est bleue, tandis que la couleur des baies de goji noires trempées dans de l'eau minérale faiblement alcaline est violette.

Comment distinguer l'authenticité du goji noir sauvage trempé dans l'eau

Le goji noir sauvage contient des anthocyanes, qui deviennent bleues lorsqu'elles sont exposées à l'eau acide et violettes lorsqu'elles sont exposées à l'eau alcaline. Cependant, le goji sauvage teint en noir ne peut généralement produire qu'une seule couleur. Parce que d'autres fruits similaires sont teints et imités comme les baies de goji noires sauvages, mais les baies de goji noires sauvages teintes peuvent être identifiées après le brassage.

D'apparence, le goji noir sauvage est un arbuste épineux avec de nombreuses branches et des branches dures. Les baies sont noir-violet, sphériques, parfois légèrement concaves au sommet, et de 4 à 9 mm de diamètre.

Les faux sont de couleur rouge foncé, sans tige. Lorsque le fruit est mûr, la tige tombe automatiquement. Il a un seul noyau et est très dur lorsqu'il est pressé à la main.

Comment et quand conserver le goji

Il peut être emballé dans un sac scellé et conservé au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sec. La durée de conservation du goji est généralement de 18 mois. Si le goji n'est pas conservé correctement et devient moisi ou noir, il n'est pas recommandé de le manger pour éviter de provoquer un inconfort physique.

Si les baies de goji ne sont pas correctement scellées, elles absorberont facilement l’humidité de l’air et deviendront humides et collantes.

Le goji peut être transformé en boissons, en vin de santé, en produits de santé, etc., et peut également être ajouté lors de la préparation de soupes ou de bouillies.

Lors de la préparation d'une soupe ou d'une bouillie, il est généralement préférable d'ajouter les baies de goji 5 à 10 minutes avant de servir. Cela évitera que le goji ne soit trop cuit et n’affectera pas ses propriétés médicinales.