Ne soyez pas trop gourmand avec les fruits d’été, vous risquez de les payer cher ! Découvrez comment ouvrir correctement les fruits

On dit que l’été est fruité et que chaque touche de douceur est un cadeau de la nature. Même si vous souhaitez profiter de la nourriture, vous n’auriez jamais pensé que les fruits sucrés peuvent également être des allergènes. Venez découvrir la bonne façon d'ouvrir les fruits d'été !

Raisin

Récemment, un père de Guilin, dans le Guangxi, a publié une vidéo dans laquelle il affirmait que son fils avait une « bouche en saucisse » en raison d'une réaction allergique à la consommation de raisins. Je connais les allergies aux œufs, au lait, aux arachides et aux fruits de mer, mais je n'aurais jamais pensé que les raisins de saison participeraient également à ce plaisir ! En fait, l’allergie au raisin n’est pas rare. Ceux qui consultent des médecins en ligne pour dire « tout mon corps me démange après avoir mangé du raisin » ou « mon visage est couvert de boutons après avoir mangé du raisin » versent tous « des larmes d’amertume » !

Les experts disent

L’allergie fait référence à une réponse immunitaire anormale produite par le corps humain après l’entrée d’allergènes externes dans le corps. Les réactions allergiques sont le plus souvent déclenchées par des aliments, des médicaments et des piqûres d’insectes, et les symptômes apparaissent en peu de temps.

De nos jours, de nombreuses personnes sont allergiques aux fruits, mais la plupart des symptômes de réaction allergique sont légers, avec un engourdissement et des démangeaisons dans la bouche ou un œdème de la muqueuse buccale et des lèvres, qui disparaissent généralement en une heure ou deux. Il existe plus de 20 000 allergènes dans le corps humain et le physique de chaque personne est différent. Certaines personnes souffrant de problèmes physiques particuliers ressentiront des symptômes allergiques après avoir mangé du raisin, ce qui est également une réaction physiologique normale.

mangue

La teneur en protéines de la mangue est très élevée parmi les fruits et elle est naturellement sujette aux allergies.

Les mangues non mûres sont de mauvaise humeur, tandis que les mangues mûres ont bon goût et sont moins susceptibles de provoquer des allergies ! Si vous mangez des mangues pour vous « laver le visage », il est recommandé de prendre bien soin de vous.

Les experts disent

La plupart des allergies après avoir mangé des mangues sont des « dermatites à la mangue ». Le symptôme typique est des lèvres gonflées et de petites éruptions rouges denses apparaissant sur la peau autour des lèvres et sur le visage et le corps qui entrent en contact avec le jus de mangue.

Les personnes sujettes aux allergies et les enfants à la peau délicate devraient manger des mangues mûres. Il est préférable de ne pas peler la peau et de la manger, car il est facile de se mettre de la nourriture sur tout le visage.

La bonne façon d'ouvrir une mangue est de la couper en petits morceaux et de la mettre directement dans votre bouche avec un cure-dent, ou d'en faire de la confiture ou du jus et de la boire avec une paille, en minimisant le contact étroit entre votre peau et la mangue. Si la mangue provoque une allergie cutanée, lavez-la immédiatement à l’eau. Si les symptômes sont graves, consultez un médecin.

Ananas

En ce qui concerne les allergies, les sentiments à l’égard de l’ananas sont compliqués. Il existe réellement une maladie appelée allergie à l’ananas. En matière de maladie, l’ananas est étroitement lié. Il suffit de regarder les cliniques d’allergie en été lorsque les ananas sont sur le marché.

C'est peut-être parce que le goût aigre-doux de l'ananas est si populaire, même s'il est fastidieux et difficile à manipuler, que de nombreuses personnes ont apporté une sagesse infinie dans le domaine de la « consommation d'ananas ».

Pour protéger les lèvres et la langue, la chair de l'ananas est trempée dans de l'eau salée. Pressez un peu de jus d’ananas et vous retrouverez instantanément votre santé. Mais rien de tout cela ne peut empêcher les ananas de causer des problèmes. Lorsqu'il s'agit de déguster des ananas, les personnes allergiques ne peuvent que dire avec amertume que les ananas sont gênants et difficiles à gérer !

Les experts disent

L’ananas est également un fruit tropical susceptible de provoquer des allergies. L'ananas contient de la bromélaïne, une enzyme qui augmente la perméabilité de la muqueuse gastro-intestinale, permettant aux grosses protéines moléculaires étrangères du tractus gastro-intestinal de pénétrer dans le sang et de déclencher une réaction allergique dans le corps.

Si les enfants développent des symptômes tels que des démangeaisons cutanées, des rougeurs, un engourdissement de la bouche et de la langue ou des démangeaisons de la gorge après avoir mangé de l'ananas, ils doivent arrêter immédiatement de manger de l'ananas, aussi délicieux soit-il. Si elle est traitée rapidement, la maladie peut revenir à son état initial en deux ou trois jours. Si vous souhaitez toujours essayer l'ananas, il est recommandé de trancher l'ananas frais et de le faire tremper dans de l'eau salée ; ou le cuisiner. La température élevée peut détruire la bromélaïne et prévenir les allergies. Par conséquent, réchauffer les fruits au micro-ondes pendant 30 secondes peut être un bon moyen de traiter les allergies aux fruits.

Conseils et suggestions

Les allergènes des fruits ne se trouvent pas nécessairement uniquement dans la peau ; la chair et même le noyau peuvent contenir des allergènes. De plus, les raisons pour lesquelles les fruits provoquent des allergies varient considérablement, la plupart étant dues aux ingrédients du fruit lui-même, mais des traces de résidus de pesticides et d’autres substances dans les processus de production, de stockage et de conservation ne sont pas exclues. De nos jours, de nombreuses personnes sont allergiques aux fruits. Heureusement, les symptômes des allergies aux fruits sont légers chez la plupart des gens. Si vous avez déjà eu une réaction indésirable après avoir mangé un certain fruit, vous devez être particulièrement prudent lorsque vous le mangerez la prochaine fois. Le moyen le plus efficace de traiter les allergies aux fruits est d’éviter les allergènes.

Conseils : Conseils pour conserver la fraîcheur des fruits

Enregistrer séparément :

De nombreux fruits libèrent une grande quantité d'éthylène pendant le processus de maturation, comme les pommes, les bananes, les papayes, etc. S'ils sont placés avec d'autres fruits, ceux-ci mûriront plus rapidement et seront sujets à la pourriture et à la détérioration. Il existe également des fruits pourris, qui libèrent également beaucoup d'éthylène et doivent être retirés immédiatement du tas de fruits pour éviter tout contact avec d'autres fruits.

Ne pas laver la pectine :

La surface du fruit est protégée par de la pectine naturelle, qui peut empêcher la perte d'eau et l'intrusion de micro-organismes. Si vous conservez les fruits au réfrigérateur, vous n'avez pas besoin de les laver avant de les mettre au réfrigérateur, car la pectine peut être facilement éliminée pendant le processus de lavage. Rangez les fruits par catégorie et placez les fruits facilement abîmés dans des contenants de conservation pour éviter qu'ils ne soient écrasés au réfrigérateur.

Oxygène d'échappement :

Les fruits comme le mangoustan, le raisin et les raisins secs s’oxydent et pourrissent facilement. Par conséquent, lors de la conservation de ce type de fruits, il est non seulement nécessaire de les réfrigérer à basse température, mais également d'expulser autant d'oxygène que possible pour éviter que les fruits ne s'oxydent et ne se gâtent. Après avoir mis du mangoustan, des raisins, des raisins secs et d’autres fruits dans des sacs en plastique, assurez-vous de presser doucement l’air à l’intérieur avant de les mettre au réfrigérateur. Vous devez également veiller à sélectionner et à jeter les fruits pourris afin d’éviter d’affecter les autres fruits intacts.

Trois choses à noter lorsque vous mangez des fruits frais

Remarque 1 :

Il y a certaines règles pour manger. Essayez de ne pas manger de fruits froids juste après un repas ou à jeun. Vous pouvez le manger 1 à 2 heures après un repas.

Remarque 2 :

La quantité consommée à chaque fois ne doit pas être trop importante afin de ne pas provoquer d'inconfort gastro-intestinal. Par exemple, ne consommez pas plus de 500 grammes de pastèque à chaque fois, environ 15 raisins, pas plus d’une pêche et 10 à 15 fraises.

Note trois :

Si la pastèque n'est pas mangée en une seule fois, la surface doit être coupée avant de la manger la prochaine fois après avoir été refroidie. Les autres fruits conservés au réfrigérateur doivent également être lavés à nouveau avant d'être consommés.