Quelle est la différence entre le pitaya rouge et le pitaya blanc ? Le rôle du fruit du dragon

Les fruits du dragon les plus courants sur le marché sont les fruits du dragon à chair rouge et à chair blanche. Beaucoup d’amis ne savent pas comment choisir, et parfois c’est vraiment difficile. En fait, la différence entre les deux réside dans le goût, le prix et la valeur nutritionnelle. Alors comment les comparer en détail ? Vous souhaiterez peut-être ouvrir les connaissances suivantes pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. La différence entre le pitaya rouge et le pitaya blanc

2. Le rôle du fruit du dragon

3. Comment réchauffer le fruit du dragon s'il est trop froid

La différence entre le fruit du dragon rouge et le fruit du dragon blanc

La différence entre le pitaya à cœur rouge et le pitaya à cœur blanc réside dans le goût, le prix et la valeur nutritionnelle. La teneur en sucre du pitaya à cœur rouge est supérieure à 15 % et son goût est sucré lorsqu'il est consommé. Il est relativement cher et a une valeur nutritionnelle relativement faible. La teneur en sucre du pitaya à cœur blanc est relativement faible, mais il est bon marché et riche en nutriments.

Les pitayas à cœur rouge et à cœur blanc ont des goûts différents. La teneur en sucre du pitaya à cœur rouge est supérieure à 15 %, tandis que celle du pitaya à cœur blanc n'est que de 10 %. Par conséquent, lorsque vous mangez les deux, le pitaya à cœur rouge sera plus sucré.

Le prix du pitaya à cœur rouge sur le marché est plus cher, car le pitaya à cœur rouge est une variété sélectionnée par les agriculteurs eux-mêmes par hybridation, qui est plus difficile à cultiver, donc le prix sera relativement cher. La plupart des pitayas à cœur blanc sont introduits de l'étranger, avec un taux de survie plus élevé et une production annuelle plus élevée, de sorte que le prix sera relativement plus bas.

La valeur nutritionnelle du pitaya à cœur rouge et du pitaya à cœur blanc est différente. Bien que le pitaya à cœur blanc soit moins sucré, il contient plus de nutriments naturels. Le pitaya à cœur rouge est plus sucré mais contient relativement moins de nutriments.

Le rôle du fruit du dragon

Le fruit du dragon peut prévenir la constipation, favoriser la santé oculaire, augmenter la densité osseuse, aider à la formation de la membrane cellulaire, prévenir l'anémie, résister à la névrite, à la chéilite angulaire, réduire le cholestérol, blanchir la peau et prévenir les taches brunes. Il a également pour effet de soulager l’intoxication aux métaux lourds, de résister aux radicaux libres, de prévenir les maladies séniles, de perdre du poids et de prévenir le cancer colorectal. Des résultats de recherche plus récents montrent que le jus de pitaya et de ses branches a un effet positif sur la croissance tumorale, l’inhibition de la réponse virale et immunitaire et d’autres symptômes.

Comment réchauffer le fruit du dragon s'il est trop froid ?

Si le fruit du dragon est trop froid, vous pouvez le réchauffer dans une casserole ou le faire tremper dans de l'eau chaude. Attention à ne pas le laisser tremper trop longtemps et il est préférable de ne pas chauffer le fruit du dragon au micro-ondes. Si la température de chauffage est trop élevée, les nutriments du fruit du dragon seront perdus et le goût se détériorera également.

Le fruit du dragon est originaire du Costa Rica, du Panama, de l'Équateur, de la Colombie et d'autres endroits. En Chine, il est distribué à Hainan, au Guangxi et dans le sud du Guangdong.

Parce que l'apparence du pitaya ressemble à une boule de feu rouge, il est nommé « fruit du dragon ». Il peut pousser rapidement dans un environnement chaud, humide et bien éclairé.

Le fruit du dragon est un fruit tropical et subtropical. C'est une plante succulente grimpante vivace qui aime la lumière, tolère l'ombre, la chaleur et la sécheresse. La meilleure température de croissance est de 25 à 35 °C.