Quels sont les bienfaits et les fonctions des raisins noirs ? Comment identifier la qualité des raisins noirs

Les raisins noirs sont de couleur noire brillante, doux et sucrés à l'intérieur. Ils contiennent de la pectine naturelle, des protéines, des vitamines, de la cellulose et une variété d’oligo-éléments. Il s’agit d’un produit de santé relativement naturel. Les raisins noirs sont particulièrement adaptés à la consommation des femmes. Ils peuvent non seulement nourrir le qi et le sang, mais aussi avoir pour effet d'embellir la peau. Ci-dessous, nous partagerons avec vous en détail comment identifier la qualité des raisins noirs ?

Contenu de cet article

1. Bienfaits et fonctions des raisins noirs

2. Comment identifier la qualité des raisins noirs

3. Comparaison nutritionnelle entre les raisins verts et les raisins noirs

Bienfaits et fonctions des raisins noirs

Les raisins noirs contiennent de la pectine naturelle, des protéines, des vitamines, de la cellulose et des oligo-éléments, qui peuvent nourrir le qi et le sang et embellir la peau. Les raisins noirs peuvent aider à la digestion gastro-intestinale, favoriser la motilité gastro-intestinale et avoir également pour effet de réduire le cholestérol du corps. Cependant, les raisins noirs contiennent beaucoup de fructose, vous pouvez donc en manger 20 g à 40 g par jour.

Les raisins noirs sont de couleur noire brillante, doux et sucrés à l'intérieur. Ils contiennent de la pectine naturelle, des protéines, des vitamines, de la cellulose et des oligo-éléments tels que le calcium, le fer, le zinc, le magnésium et le phosphore. Il s’agit d’un produit de santé relativement naturel. Les raisins noirs sont particulièrement adaptés à la consommation des femmes. Ils peuvent non seulement nourrir le qi et le sang, mais aussi avoir pour effet d'embellir la peau.

La pectine contenue dans les raisins noirs peut protéger la muqueuse gastrique, tandis que les fibres et l'acide tartrique qu'ils contiennent peuvent aider à la digestion gastro-intestinale et favoriser la motilité gastro-intestinale, ce qui les rend particulièrement adaptés aux personnes souffrant de constipation. Les raisins noirs sont riches en protéines, ce qui peut réduire le cholestérol du corps et convient aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Les raisins noirs contiennent une grande quantité de fructose. Il est recommandé de manger 20 g à 40 g à la fois. Dans le cas contraire, une consommation excessive peut facilement entraîner une augmentation de la glycémie dans le corps humain. Il est recommandé aux personnes diabétiques de consommer moins de raisins noirs pour éviter d’aggraver les symptômes. Les raisins noirs ont certains effets antioxydants. Lors de l'achat, vous devez choisir des raisins noirs de couleur vive et à grains pleins.

Comment identifier la qualité des raisins noirs

1. Les meilleures qualités sont celles qui ont des grains gros et fermes et un goût doux et gluant.

2. La sécheresse est déterminée par le fait que lorsque vous pressez la pâte puis la relâchez, les particules se dispersent rapidement.

3. La surface des raisins blancs et noirs doit être légèrement moins givrée et la couleur doit être vert cristal et transparente après avoir léché le glaçage. La surface des raisins rouges et noirs doit également être légèrement givrée, et après avoir léché le glaçage, ils apparaissent rouge-violet et translucides.

4. Le goût est doux et moelleux, ni acide ni astringent.

Comparaison nutritionnelle des raisins verts et des raisins noirs

La principale différence nutritionnelle entre les raisins verts et les raisins noirs est l’anthocyane. Les raisins verts ne contiennent pas d’anthocyanes végétales, tandis que les raisins violets contiennent une grande quantité d’anthocyanes végétales. Les anthocyanes sont un antioxydant qui peut éliminer l’excès de radicaux libres dans le corps et peut aider à la beauté et aux soins de la peau. De plus, la teneur nutritionnelle des raisins verts et des raisins noirs n’est pas très différente. Les deux sont riches en vitamines, en fer, en calcium, en acides organiques, en glucides et en autres nutriments.