Quels sont les avantages de manger des crabes poilus du lac Yangcheng ? Comment manger les crabes poilus du lac Yangcheng

Les protéines contenues dans la chair de crabe des crabes poilus sont des protéines de haute qualité et sont particulièrement faciles à digérer et à absorber. Les crabes sont également riches en sélénium, en vitamine A et en vitamine E. Le sélénium est un oligo-élément important dont notre corps humain a besoin. Alors, pour ceux qui goûtent pour la première fois aux crabes poilus du lac Yangcheng, comment les mangez-vous ? Quels sont les avantages de manger des crabes poilus du lac Yangcheng ? Ouvrons le réseau de connaissances de l’Encyclopédie et jetons un œil !

Contenu de cet article

1. Comment manger les crabes poilus du lac Yangcheng

2. Comment savoir si un crabe poilu attaché est mort ou vivant

3. Quels sont les avantages de manger des crabes poilus du lac Yangcheng ?

Comment manger les crabes poilus du lac Yangcheng

Tout d'abord, rincez les crabes poilus frais du lac Yangcheng avec de l'eau, attachez-les avec des cordes comme indiqué sur la photo, mettez-les dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes après la montée de la vapeur.

Deuxièmement, prenez d’abord un crabe poilu du lac Yangcheng cuit à la vapeur et retirez ses pattes. Si vous avez peur de vous piquer, vous pouvez utiliser de petits ciseaux pour couper toutes les pattes du crabe.

Troisièmement, après avoir retiré les pattes du crabe poilu, retirez la carapace du crabe, ouvrez le corps du crabe et la carapace du crabe, vous pouvez voir les œufs de crabe qui ressemblent à du jaune d'œuf. Utilisez une cuillère pour retirer les œufs de crabe et mangez-les.

Quatrièmement, vous pouvez ensuite manger la chair de crabe à l’intérieur du corps du crabe. Retirez les organes internes à l'intérieur du corps du crabe, creusez-le pour trouver la chair de crabe blanche tendre et mangez-la directement, ou déterrez-la et mangez-la avec de la sauce soja et du vinaigre. Enfin, mangez les pinces et les pattes de crabe. La chair des pattes de crabe rétrécira après avoir été laissée refroidir pendant un certain temps. Vous pouvez manger la chair des pattes de crabe en l'ouvrant et en la retirant. De cette façon, le crabe poilu entier est terminé.

Comment savoir si un crabe poilu attaché est mort ou vivant

1. Regardez les yeux : afin d'éviter que les crabes poilus ne blessent les consommateurs, ils sont attachés étroitement, ce qui rend les crabes immobiles, il est donc impossible de dire s'il s'agit de crabes vivants. À ce moment-là, vous pouvez toucher les yeux du crabe poilu. Si les yeux d’un crabe poilu vivant sont touchés, il clignera rapidement des yeux, ce qui vous permettra de savoir s’il s’agit d’un crabe vivant.

2. Observez les bulles : les poils des crabes poilus sont les branchies qui leur permettent de respirer. Les crabes inhalent de l'eau puis l'expirent par la bouche à travers les poils. Si le niveau d'oxygène diminue après que les crabes poilus ont quitté l'eau, ils s'efforceront d'inspirer de l'air et d'expirer l'eau restante dans leurs branchies par la bouche, soufflant ainsi des bulles avec des sons. Si les bulles ne sont pas évidentes lorsqu'il n'y a pas d'eau, vous pouvez mettre le crabe poilu dans une petite quantité d'eau et les bulles à la bouche deviendront évidentes.

3. Regardez les pinces du crabe : la partie la plus fine des pattes du crabe poilu est toujours pliée lorsque le crabe est vivant. Pour juger si un crabe poilu est vivant, vous pouvez utiliser la force pour redresser la partie la plus fine des pattes du crabe. Si l'extrémité des pattes du crabe revient rapidement à l'état plié, cela signifie que le crabe poilu est vivant.

4. Voyez s'il peut ramper : Si les méthodes ci-dessus ne permettent pas de déterminer s'il est vivant, vous pouvez mettre un crabe poilu dans un bassin plus profond, puis couper la corde qui lie le crabe poilu et la déplacer légèrement, et le crabe poilu se déplacera. Si un nettoyage est nécessaire, placez le crabe au congélateur ou faites-le tremper dans du vin.

Quels sont les avantages de manger des crabes poilus du lac Yangcheng ?

1. Les protéines contenues dans la chair de crabe sont des protéines de haute qualité et sont particulièrement faciles à digérer et à absorber.

2. La teneur en sélénium des crabes peut atteindre jusqu’à 56,7 microgrammes pour 100 grammes. Le sélénium est un oligo-élément important dont notre corps humain a besoin. Des recherches scientifiques ont montré que les aliments riches en sélénium peuvent renforcer l’immunité de l’organisme.

3. Les crabes sont également riches en vitamine A et en vitamine E, qui sont bénéfiques pour protéger le tissu épithélial des muqueuses, adoucir les vaisseaux sanguins et lutter contre le vieillissement.