Qu'est-ce qui est mieux : préparer sa propre base de fondue chinoise ou celle toute prête ? Quelle est la base de fondue chinoise la plus délicieuse ?

La température de la marmite est relativement élevée et la soupe bout toujours pendant le processus de consommation. La nourriture que vous mangez est également très chaude. Couplé à la stimulation des piments, les gens ressentent une sensation de chaleur après l'avoir mangé. En règle générale, tant que la nourriture est chaude, les gens se sentiront au chaud après l'avoir mangée. Par exemple, le poisson grillé et la viande grillée sont des aliments qui sont réchauffés pendant la consommation. Après les avoir mangés, ils généreront de la chaleur pour le corps humain. Par exemple, la soupe chaude, le porridge chaud et d’autres aliments relativement chauds en eux-mêmes peuvent également réchauffer le corps s’ils sont consommés chauds. Alors, qu'est-ce qui est mieux, la base de fondue que vous préparez vous-même ou celle toute prête ? Quelle est la base de fondue chinoise la plus délicieuse ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Qu'est-ce qui est mieux, la base de fondue que vous faites vous-même ou le produit fini ?

2. Quelle est la base de fondue chinoise la plus parfumée ?

3. Quelles épices sont présentes dans la recette de base du hot pot ?

4. Comment préparer les intestins d'oie pour une fondue chinoise

5. Combien de minutes dois-je faire bouillir les intestins d'oie dans une marmite ?

Qu'est-ce qui est mieux, la base de fondue que vous faites vous-même ou le produit fini ?

Chacun a ses avantages.

La base de fondue prête à l'emploi vendue sur le marché ne contient généralement qu'une seule recette, le goût est donc plus populaire. Si vous le faites vous-même, vous pouvez ajouter ou réduire les ingrédients selon vos préférences gustatives personnelles, ainsi le goût de la base sera plus adapté à votre goût.

Mais d'une manière générale, la base de fondue finie vendue sur le marché est également très délicieuse et la sécurité alimentaire peut être garantie, donc si vous n'avez pas le temps de la cuisiner vous-même, vous pouvez simplement acheter le produit fini.

Quelle est la base de fondue chinoise la plus parfumée ?

Si vous préparez vous-même la base du hot pot, il est recommandé de mélanger du suif de bœuf et de l'huile de poulet dans un rapport de 2:1, puis d'ajouter une quantité appropriée d'huile de piment et de mélanger uniformément. Enfin, après la friture, ajoutez la soupe d'os de bœuf pour faire mijoter la marmite chaude. La base de la marmite préparée de cette manière sera plus parfumée.

Si vous achetez la base de fondue prête à l'emploi, il est recommandé de la faire sauter avec de l'huile, de l'ail, du gingembre, des piments séchés, des grains de poivre, etc. pendant un certain temps selon votre goût personnel. De cette façon, l'arôme supprimé peut être entièrement libéré et le goût sera plus parfumé.

Quelles épices sont présentes dans la recette de base du hot pot ?

Fruit du moine, poivre blanc, cumin, clous de girofle, feuilles de laurier, etc.

Pour certaines familles qui aiment manger du hot pot, il existe des recettes de hot pot adaptées à leurs propres goûts. D'une manière générale, les recettes traditionnelles de hot pot ajoutent souvent du fruit du moine, du poivre blanc, du fenouil, des clous de girofle, des feuilles de laurier et d'autres épices. Ce sont des épices relativement basiques et peuvent également être augmentées ou diminuées de manière appropriée selon votre propre goût.

Il convient de noter que les épices doivent être écrasées avant d'être mises dans le pot, afin que l'arôme des épices puisse être libéré au maximum.

Comment préparer les intestins d'oie pour une fondue chinoise

Les intestins d'oie sont les organes digestifs et excréteurs des oies. Ils contiennent une grande quantité d’excréments, de bactéries et d’autres impuretés. S’ils ne sont pas soigneusement nettoyés avant d’être consommés, ils peuvent avoir un certain impact sur la santé humaine. Par conséquent, les intestins de l'oie doivent être nettoyés avant de manger du ragoût.

Le processus de nettoyage des intestins d’oie est généralement divisé en trois étapes : trempage, grattage et frottement. Tout d’abord, faites tremper les intestins d’oie dans de l’eau propre pendant un certain temps. Une fois que les impuretés qu'ils contiennent ont absorbé l'eau et se sont ramollies, utilisez un couteau pour gratter la saleté le long de la paroi intestinale. Enfin, placez les intestins d'oie traités dans de l'eau propre et frottez-les lentement avec vos mains pour éliminer les impuretés restantes à la surface, puis lavez-les à l'eau propre.

Combien de minutes dois-je cuire les intestins d'oie dans une marmite ?

Les intestins d'oie sont un plat souvent commandé en fondue. En général, pour les intestins d'oie frais, la méthode « sept hauts et huit bas » est adoptée, c'est-à-dire que les intestins d'oie sont tenus avec des baguettes et secoués de haut en bas 7 à 8 fois dans la soupe bouillante avant de manger. Cela prend environ 10 secondes.

Cependant, les intestins d’oie congelés contiennent davantage de bactéries. Pour votre santé, il est généralement recommandé de mettre les intestins d'oie dans une casserole chaude et de les cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les intestins d'oie soient légèrement recourbés, tuant la plupart des bactéries avant de les manger.