Le papier d’aluminium pour barbecue est-il toxique et nocif ? Quelle sauce barbecue est la meilleure ?

Le barbecue se fait généralement à l'extérieur. Lorsque les gens sortent, ils mettent généralement du charbon de bois sur la table du barbecue, puis allument le charbon de bois avec du feu, placent la grille métallique du barbecue sur le charbon de bois, puis mettent du poisson cru, de la viande et d'autres aliments sur la grille du barbecue et étalent de la sauce soja, de la poudre de chili et d'autres condiments sur les aliments. Dans les pays occidentaux, le barbecue est une méthode de cuisson populaire lorsque les gens organisent des pique-niques ou font du camping en plein air. Le barbecue est également très courant lors des fêtes de Noël en Australie et en Nouvelle-Zélande. Cette méthode est souvent utilisée pour la détente en famille en plein air. Le papier d’aluminium pour barbecue est-il donc toxique et nocif ? Quelle sauce barbecue est la meilleure ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Le papier d’aluminium pour barbecue est-il toxique ou nocif ?

2. Quelle sauce barbecue est la meilleure ?

3. Devrions-nous utiliser du charbon de bois fabriqué à la machine ou du charbon de bois pour le barbecue ?

4. Comment utiliser la sauce Chu Hou au barbecue

Le papier d’aluminium pour barbecue est-il toxique ou nocif ?

L’utilisation de papier d’aluminium dans un four à micro-ondes n’est pas toxique, mais la cuisson à la flamme nue peut provoquer une intoxication chronique au plomb.

De nombreuses feuilles d’aluminium vendues sur le marché aujourd’hui sont en fait des feuilles d’aluminium. Les deux côtés du papier sont constitués de plastique ou de revêtements spéciaux, et la couche intermédiaire est en aluminium. Il est acceptable qu'il soit uniquement utilisé pour emballer des aliments, mais s'il est utilisé pour emballer des aliments puis rôti directement, il causera des dommages directs au corps humain.

Lorsque les aliments sont transformés par friture, grillage, fumage, etc., ils peuvent facilement produire des substances cancérigènes telles que le benzopyrène et les dioxines. Il est donc déconseillé d'en consommer trop. Il n’a pas encore été confirmé si le fait d’envelopper les aliments dans du papier d’aluminium avant la cuisson peut empêcher la production de substances cancérigènes. Mais indépendamment de sa fonction d’isoler les substances cancérigènes, le papier d’aluminium peut facilement provoquer une pollution par les métaux lourds.

Étant donné que l’aluminium contient une grande quantité de plomb, une fois que la stabilité de la feuille d’aluminium ne répond pas à la norme ou entre en contact direct avec des flammes nues, le plomb est susceptible de se dissoudre. Si les gens consomment souvent ces aliments contaminés, cela affectera le fonctionnement normal du système nerveux, du système hématopoïétique, du système cardiovasculaire et du système digestif humains.

Parmi eux, le système nerveux est le plus vulnérable aux dommages causés par le plomb, qui peut provoquer des symptômes tels que la fatigue, l’insomnie, l’irritabilité, les maux de tête et l’hyperactivité. Le plomb peut également inhiber la synthèse de l’hémoglobine et antagoniser des éléments tels que le fer, le zinc et le calcium, provoquant une anémie qui s’aggrave avec l’augmentation de l’intoxication au plomb. Bien que la cuisson des aliments avec du papier d'aluminium ne provoque pas d'empoisonnement pour le corps humain, elle aura un impact sur le corps humain si les aliments sont cuits avec une flamme nue.

Quel type de sauce barbecue est le meilleur ?

1. Il existe de nombreux types de sauces barbecue avec de nombreuses saveurs différentes, notamment la pâte de sésame, la sauce aux fruits de mer, la sauce piquante coréenne, la sauce barbecue au cumin, la sauce aux prunes aigres, la sauce aux prunes bleues, la sauce tomate, la sauce chili, la sauce aux prunes et aux abricots, la sauce satay, la sauce aux carottes, etc., et ajoutez un peu de sauce aux huîtres si nécessaire. Vous pouvez ajuster la saveur que vous aimez.

2. La sauce barbecue est un plat dont les principaux ingrédients sont la sauce piquante mexicaine, le ketchup, etc. La sauce barbecue est un assaisonnement utilisé dans le processus de barbecue pour augmenter la saveur des aliments grillés. L'assaisonnement utilisé pour le barbecue est appelé sauce barbecue dans certains endroits, sauce barbecue dans d'autres, et les personnes plus professionnelles l'appellent également sauce soja.

3. Pour la sauce barbecue, mélangez le ketchup, le sucre, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la sauce piquante, l'ail, la poudre de moutarde et le sel dans une petite casserole à feu moyen. Portez à ébullition puis laissez refroidir.

Est-il préférable d’utiliser du charbon de bois fabriqué à la machine ou du charbon de bois pour le barbecue ?

Mécanisme carbone.

Le carbone mécanisé est en fait un mélange de carbone et de charbon, pressé dans une forme polygonale creuse. La présence de charbon peut être observée à partir des cendres de carbone. Ce type de charbon est de taille uniforme, a une longue durée de combustion, une puissance de feu uniforme, est sans fumée et n'est pas cher. De nombreux restaurants de barbecue professionnels choisissent ce type de charbon. L’inconvénient est qu’il n’est pas facile à allumer. Si seulement deux ou trois personnes utilisent ce type de charbon de bois pour le barbecue, ce serait un peu du gaspillage si le charbon de bois n'était pas utilisé après que tout le monde ait mangé. Le choix des aliments peut être basé sur les goûts et les préférences de chacun. En règle générale, les aliments adaptés au barbecue comprennent la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes, les fruits, les pâtes et les produits à base de soja. La viande est la principale force des aliments préparés au barbecue. Les choix incluent : brochettes d'agneau, brochettes de longe d'agneau, brochettes de bœuf, ailes de poulet, filets de poulet, filets de poulet, etc.

Comment utiliser la sauce Chu Hou au barbecue

La sauce Chu Hou est utilisée lors de la cuisson du poulet, de l'oie et du canard pour rehausser la saveur de la viande.

La sauce Zhuhou, qui aurait été créée par le chef de Foshan Liang Zhuhou, est l'une des spécialités de Foshan.

La sauce Chu Hou est une sauce d'assaisonnement dans la cuisine cantonaise.

Il est principalement composé de soja et de farine, qui sont brassés puis bouillis et moulus avec de l'ail émincé, de la sauce soja légère, du sucre, de l'huile de cuisson, de la poudre d'anis étoilé, etc.

Les plats les plus classiques qui utilisent la sauce Chu Hou comme assaisonnement principal comprennent le poulet Chu Hou, l'oie Chu Hou, le jarret de porc Chu Hou, la poitrine de bœuf Chu Hou et d'autres plats cantonais traditionnels.