Comment manger du hot pot de manière plus sûre ? Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ?

Chongqing abrite une multitude de plats délicieux, notamment des fondues chinoises et des collations aux caractéristiques uniques, telles que les petites nouilles, le maoxuewang, les nouilles aigres-douces, le poisson grillé, etc. Ce sont des obstacles sur la voie de la perte de poids pour les gourmets, mais comment pouvez-vous avoir l'énergie de perdre du poids si vous ne mangez pas suffisamment ? Jetons un œil à la cuisine spéciale de Chongqing avec l’éditeur. Alors, comment pouvons-nous manger du hot pot de manière plus sûre ? Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ? Jetons un œil à l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network ci-dessous !

Contenu de cet article

1. Comment manger une fondue chinoise en toute sécurité

2. Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ?

3. Quel type de bœuf doit être utilisé pour le ragoût de bœuf

4. Recette de fondue au bœuf

Comment manger une fondue chinoise en toute sécurité

1. La marmite ne convient pas à une ébullition prolongée. Le temps de consommation du hot pot doit être limité à 1,5 heure pour éviter la production et l'ingestion de substances toxiques ;

2. Il est préférable d’acheter uniquement la quantité d’ingrédients pour fondue chinoise que vous consommerez afin d’éviter le gaspillage. Ne laissez pas les restes de soupe ou de plats de fondue chinoise pendant la nuit.

3. Il est préférable de ne pas boire la soupe chaude. Si vous souhaitez le boire, il est plus sûr de le boire dans les 30 minutes suivant le début de la cuisson, car la teneur en nitrites pendant cette période est très faible, vous pouvez donc en boire une petite quantité ;

4. Le pot chaud ne doit pas être trop épicé et la température ne doit pas être trop élevée pour éviter d'irriter la muqueuse buccale et de provoquer une inflammation.

Quelles sont les précautions à prendre pour manger du hot pot ?

1. Mettez des légumes ou du tofu dans la marmite. Les légumes tels que les épinards, le céleri, les haricots verts, etc. Le tofu et ses produits tels que le tofu ferme, les feuilles de tofu, etc. Les légumes contiennent de grandes quantités de vitamines et de chlorophylle, et le tofu contient du gypse, qui ont tous pour effet d'évacuer la chaleur, de purger le feu et de soulager l'agitation. Cela peut vous empêcher de devenir « aigre » en mangeant de la fondue chinoise.

2. Ajoutez la médecine chinoise dans la marmite chaude et faites frire le tout. Utilisez 10 grammes de chacune des herbes médicinales chinoises Dendrobium, Radix Rehmanniae et Ophiopogon japonicus, et enveloppez-les de gaze. Mettez-le dans la casserole chaude et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, puis retirez le sac de gaze et il est prêt à être mangé. Il a pour effet de nourrir le yin et de réduire le feu, et peut empêcher le phénomène de « colère » induit par la consommation de fondue.

3. Ajoutez quelques graines de lotus dans la marmite. Les graines de lotus sont riches en divers nutriments et constituent un excellent tonique. Faites d’abord tremper les graines de lotus dans l’eau pendant 30 minutes, retirez la peau mais pas le noyau. Il peut non seulement nourrir le corps, mais aussi purifier le cœur et réduire la chaleur interne, ce qui en fait un excellent tonique pour éviter de « se mettre en colère ».

4. Ajoutez un peu de bière dans la casserole chaude. Ajouter 2 cuillères à soupe de bière à la marmite peut rendre la soupe moelleuse et délicieuse. C’est parce que la bière est riche en divers nutriments. Cela permet non seulement d'équilibrer la nutrition, mais c'est aussi un bon moyen d'éviter de « se mettre en colère » après avoir mangé une fondue chinoise.

5. Après avoir savouré le hot pot, mangez des fruits. Après avoir mangé un pot chaud, mangez des fruits frais comme des poires, des pommes, etc. après 20 à 30 minutes pour éviter de vous « mettre en colère », mais ne mangez pas d'oranges chaudes.

Quel type de bœuf est utilisé dans le ragoût de bœuf

Le « bœuf gras » le plus couramment consommé est généralement fabriqué à partir de longe de haute qualité et de viande de ventre désossée, qui est ensuite cuite dans une marmite chaude et trempée dans de délicieuses sauces.

Il existe de nombreux types de bœuf. Les supermarchés vendent près de dix types de bœuf, notamment de la viande de cuisse et de la viande de poitrine. Dans les restaurants occidentaux et les restaurants de fondue au bœuf, il existe encore plus de variétés - steak T-bone, faux-filet de bœuf gras, cerveau supérieur, etc., qui sont éblouissants. En fait, le goût et la texture du bœuf varient selon les régions et les méthodes de cuisson varient considérablement.

Recette de fondue au bœuf

Matériel

Ingrédients : Bœuf

Accessoires : Boulettes de viande de Guiguan, radis blanc, os de porc, champignons enoki (en conserve), pleurotes royaux, racine de lotus, varech, coriandre

Assaisonnement : sauce Shacha, huile de piment, sauce soja

pratique

1. Lavez et épluchez le radis blanc, puis coupez-le en petits rondelles.

2. Lavez les os des cuisses de porc.

3. Faites bouillir de l’eau et blanchissez les os des cuisses de porc pour éliminer le sang.

4. Retirez les os de la cuisse de porc et mettez-les dans la marmite, et faites cuire la soupe avec du radis blanc.

5. Remplissez une casserole d’eau et portez à ébullition à feu vif.

6. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ une heure et demie, ajouter du sel au goût.

7. Une boîte de champignons Flammulina enoki et de pleurotes King Oyster.

8. Coupez les racines des champignons enoki et lavez-les. Lavez et coupez en rondelles les pleurotes royaux.

9. Lavez la racine de lotus, épluchez-la et coupez-la en fines tranches. Lavez la coriandre.

10. Faites tremper les nœuds de varech dans l’eau, ouvrez les nœuds, lavez-les et coupez-les en lambeaux.

11. Lavez les boulettes de bœuf et coupez-les en morceaux en forme de riz (cela les rend plus faciles à cuire, plus savoureuses et plus belles), et coupez le bœuf en fines tranches.

12. Tous les matériaux sont prêts.

13. Ajoutez les légumes et la viande que vous souhaitez manger dans la casserole et portez à ébullition.

14. Utilisez la sauce shacha et la base de soupe pour faire une sauce à tremper. (Si vous aimez les plats épicés, utilisez de l'huile de piment et de la sauce soja pour faire une sauce à tremper)

15. Une fois les légumes et la viande cuits, sortez-les et trempez-les dans la sauce avant de les manger. Bien sûr, boire du Coca-Cola bien frais serait un vrai régal !