Pourquoi l’eau citronnée que je prépare a-t-elle un goût amer ? Peut-on encore boire de l’eau citronnée qui a été trempée pendant la nuit ?

La limonade, de l’eau imbibée de tranches de citron, est une boisson courante. L'eau citronnée est riche en vitamines, qui peuvent prévenir et éliminer la pigmentation de la peau et jouer un rôle dans le blanchiment. Dans le même temps, l’eau citronnée peut soulager l’effet des ions calcium en favorisant la coagulation sanguine et peut prévenir et aider au traitement de l’hypertension et de l’infarctus du myocarde. Alors pourquoi l’eau citronnée que vous vous préparez a-t-elle un goût amer ? Peut-on encore boire de l’eau citronnée qui a été trempée pendant la nuit ? Ensuite, examinons l’introduction de l’Encyclopedia Knowledge Network !

Contenu de cet article

1. Pourquoi la limonade que vous vous préparez a-t-elle un goût amer ?

2. Puis-je encore boire de l’eau citronnée qui a été trempée pendant la nuit ?

3. Combien de temps peut-on conserver la limonade au réfrigérateur ?

Pourquoi ma limonade maison a-t-elle un goût amer ?

Parce que lors de la préparation de l'eau citronnée, le zeste et les graines de citron sont trempés. Les substances amères contenues dans le citron se trouvent principalement dans le zeste et les pépins de citron. Les citrons qui ne sont pas complètement mûrs ont un goût plus amer. Ainsi, certains citrons fraîchement cueillis ont un goût plus amer que les citrons bien mûrs.

Vous pouvez ajouter du miel ou du sucre candi lorsque vous faites tremper le citron dans l'eau. Étant donné que les produits chimiques contenus dans le zeste de citron sont légèrement amers, le goût deviendra plus prononcé à mesure que la température augmente. Vous pouvez donc ajouter du miel ou du sucre candi pour neutraliser l'acidité et l'amertume du citron.

Vous pouvez couper des citrons frais en tranches, les faire mariner dans du miel pendant quelques jours, puis les sortir et les faire tremper dans l'eau pour éliminer l'amertume. S'il n'y a pas de miel, vous pouvez également ajouter une quantité appropriée de sucre blanc ou de sucre candi pour le décapage.

L'amertume de la limonade se dissout plus facilement à des températures d'eau plus élevées, donc la limonade brassée à des températures élevées aura un goût amer plus fort.

Puis-je encore boire de l’eau citronnée qui a été trempée pendant la nuit ?

Il n'est pas recommandé de boire. Les aliments consommés pendant la nuit peuvent facilement engendrer des bactéries, en particulier l'eau citronnée qui contient de l'acide citrique qui peut facilement produire des précipitations après avoir réagi avec l'air. De plus, le zeste de citron a un goût amer. Après avoir trempé pendant la nuit, l'amertume du zeste de citron est également absorbée, ce qui rend le goût mauvais.

L'eau citronnée est riche en vitamine C, en acide citrique et en autres acides organiques. Le boire avec modération peut compléter les vitamines et autres nutriments.

Si l'eau citronnée doit être conservée toute la nuit, il est recommandé de la sceller et de la conserver au réfrigérateur, ce qui peut inhiber la croissance des bactéries.

Combien de temps peut-on conserver l’eau citronnée au réfrigérateur ?

Environ deux jours. L'eau citronnée est une boisson à haute teneur nutritionnelle. Plus on le laisse reposer, plus on perd de nutriments. Il est donc généralement recommandé de le boire dans les 4 à 6 heures suivant l'infusion, afin que la valeur nutritionnelle soit la plus élevée. Si vous ne pouvez pas le terminer, conservez-le au réfrigérateur. Il peut être conservé environ 1 à 2 jours.

La limonade contient généralement du sucre, des vitamines et des minéraux relativement riches. Si on le laisse trop longtemps, il s'oxydera facilement, ce qui lui fera perdre sa valeur nutritionnelle correspondante. De plus, dans un environnement à haute température, la limonade engendrera des micro-organismes, changera de goût et se détériorera.