Comment faire cuire des nouilles sans que les œufs ne se désagrègent Quand faut-il battre les œufs lors de la cuisson des nouilles

Lors de la cuisson des nouilles, de nombreuses personnes aiment ajouter d'autres ingrédients, les plus courants étant le jambon et les œufs. Certaines personnes aiment casser les œufs lorsqu'elles cuisinent des nouilles, tandis que d'autres préfèrent les manger entiers, mais elles dispersent toujours les œufs lorsqu'elles cuisinent des nouilles. Alors, comment faire cuire des nouilles sans que les œufs ne se désagrègent ? Quel est le meilleur moment pour battre les œufs ?

Comment faire cuire des œufs sans les casser

Méthode 1 : Faites cuire les œufs et les nouilles séparément. Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Ne versez pas trop peu d’eau, juste assez pour couvrir les œufs. Portez l'eau à ébullition. Battre les œufs. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites ensuite cuire les nouilles comme d’habitude.

Méthode 2 : Ajoutez d’abord les nouilles, puis lorsqu’elles sont à moitié cuites, battez les œufs dans un petit bol d’eau froide, puis mettez-les dans la casserole. De cette façon, les œufs ne se casseront pas.

Quand faut-il battre les œufs lors de la cuisson des nouilles ?

Lors de la cuisson des nouilles instantanées, des œufs sont généralement ajoutés pour augmenter la valeur nutritive. Lorsque vous battez les œufs, vous pouvez également choisir de les poser à plat ou de les secouer selon vos préférences personnelles.

Œuf poché : Lorsque les nouilles instantanées sont bouillies, cassez l'œuf directement et mettez-le dans la casserole. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes sans remuer les nouilles dans la marmite pour permettre à l'œuf de prendre forme.

Mélangez les œufs : cassez les œufs dans un bol et battez-les avec des baguettes. Faites bouillir les nouilles instantanées et versez lentement le liquide d’œuf dans la casserole. Vous pouvez également mélanger les nouilles dans la casserole pour transformer les œufs en tranches d'œufs ou en fleurs d'œufs.

Dois-je mettre l'œuf ou les nouilles en premier ?

S'il s'agit de nouilles aux œufs, vous pouvez d'abord faire bouillir une petite quantité d'eau, puis ajouter le liquide d'œuf et le verser dans un bol une fois cuit. Faites bouillir les nouilles dans de l’eau séparée. Une fois les nouilles cuites, mettez-les dans la soupe aux œufs et n'oubliez pas d'ajouter l'assaisonnement. Si vous préparez des nouilles aux œufs frites, vous devez d'abord faire frire les œufs, puis faire bouillir les nouilles avec de l'eau et verser une partie de la soupe de nouilles dans un bol.

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