Quelle est la différence entre les boulettes et les wontons ? Wonton est-il un autre nom pour les boulettes ?

Nous savons tous que les boulettes et les wontons sont deux types de pâtes courants. Ils sont tous deux fabriqués en enveloppant la farce dans de la pâte et en la faisant cuire. Leur goût est très similaire, mais il existe encore quelques différences entre les deux, comme la taille, la forme et la façon dont la farce est consommée. Regardons cela de plus près ci-dessous !

Les boulettes sont-elles les mêmes que les wontons ?

ce n'est pas pareil.

Les boulettes et les wontons présentent de nombreuses similitudes. Par exemple, les deux nécessitent de farcir et d'étaler la pâte, et les deux doivent être cuits dans l'eau. Il existe néanmoins de grandes différences fondamentales entre eux.

Tout d’abord, ils sont différents en apparence. Les boulettes sont en forme de croissant, avec une grosse garniture et une peau fine. La peau de la boulette est ronde, ce qui peut être relativement plus compliqué à envelopper. La peau de wonton est carrée et relativement simple à réaliser, et peut être réalisée comme vous le souhaitez.

Une autre différence est la façon de manger. Certains assaisonnements seront ajoutés aux wontons après leur cuisson, comme des algues, des crevettes séchées, de la coriandre, etc. Il est également accompagné de soupe. Vous pouvez boire la soupe tout en mangeant les wontons, tandis que les boulettes sont cuites avec de l'eau plate. Après la cuisson, égouttez l'eau et dégustez. Il faut un peu de condiment pour tremper. Purée d'ail, vinaigre de riz, etc.

En raison des différentes régions de distribution, les boulettes sont relativement plus populaires dans le nord. Dans de nombreux endroits du nord, il existe une coutume de manger des boulettes pendant le solstice d'hiver, et les boulettes ressemblent davantage à un repas courant. Les wontons sont plus courants dans le sud.

Quelle est la différence entre les boulettes et les wontons ?

1. Différentes méthodes d'emballage donnent des goûts différents

Le plus grand tabou avec les boulettes est que la peau de la boulette ne soit pas suffisamment pincée. Le joint doit être étanche. Si le récipient n'est pas hermétique, de l'air s'échappera pendant la cuisson et les boulettes seront trop cuites. La garniture des boulettes perdra sa saveur et le goût ne sera pas riche. La raison pour laquelle les boulettes sont délicieuses n'est pas seulement due à la bonne garniture, mais aussi parce que l'essence de la garniture des boulettes est moins perdue pendant le processus de cuisson.

Les wontons sont fabriqués en les pliant, ce qui n'est pas très serré. Même si la peau du wonton ne s'ouvre pas pendant la cuisson, la saveur s'échappera. Cela signifie que les boulettes ont un arôme plus fort que les wontons, car leur forte étanchéité permet de mieux conserver la saveur. Pour faire simple, par exemple, pour la garniture de viande, les boulettes peuvent envelopper la garniture et empêcher l'huile de s'échapper, tandis que même si les wontons ne sont pas cuits, la saveur s'échappera silencieusement.

2. Différentes caractéristiques olfactives

Lors de la cuisson des boulettes, les gens peuvent encore sentir les boulettes à une longue distance et ils peuvent même savoir quelle est la garniture sans regarder. Le problème avec les wontons n’est pas si évident. Parfois, il faut s'approcher pour se rendre compte, oh, ils cuisinent des wontons !

Les boulettes et les wontons sont tous deux des plats de nouilles combinés en un seul, et tous deux entrent dans la catégorie des plats gastronomiques. L'odeur des boulettes est plus évidente et extravertie, avec des traits de personnalité distincts.

3. Le rembourrage de l'emballage est différent

La raison pour laquelle les raviolis sont la spécialité numéro un du Nord et un symbole de la cuisine nationale est qu'ils peuvent englober le monde et s'adapter à tout tant que la garniture est végétale. Les classiques poireaux et œufs, porc et chou, garnitures aux trois frais et même la garniture végétarienne aux aubergines sont tous extrêmement délicieux lorsqu'ils sont préparés !

Les wontons sont disponibles dans différentes tailles et styles, notamment le chao shou et le wonton. Les wontons ne sont pas si universels et ont plus d’individualité. Il existe des petits wontons faits de viande pure, des grands wontons faits de viande fraîche, des wontons de bourse à berger, des wontons de crevettes, etc. Ils sont plus individuels. Il existe des limites quant à la variété des ingrédients. Voici la question, par exemple, avez-vous déjà mangé des wontons farcis aux poireaux et aux œufs ?

4. La méthode d'alimentation traditionnelle est différente

Les boulettes sont destinées à être consommées sèches ou avec une sauce à tremper, mais elles peuvent également être transformées en boulettes de soupe. Par exemple, les raviolis préparés par les habitants du nord-est de la Chine sont très délicieux. Les raviolis aux trois frais sont particulièrement bons !

Les wontons sont censés être mangés avec de la soupe. Les wontons, grands et petits, doivent être consommés avec de la soupe. Quant à savoir si des crevettes séchées, des algues, des tubercules de moutarde marinés ou des œufs râpés doivent être ajoutés au bol de soupe, cela dépend des habitudes alimentaires des différents endroits.

5. Les emballages de raviolis et les emballages de wontons sont différents

De nos jours, que vous prépariez des wontons à la maison ou que vous dirigiez un magasin de wontons professionnel, vous achèterez des emballages de wontons en gros. Cela le différencie sans aucun doute davantage des boulettes. Bien sûr, ils vendent également des emballages pour raviolis.

Les emballages de wonton des magasins de nouilles coupées au couteau sont uniformes et d'épaisseur régulière, mais ils ont perdu leur goût particulier. Ils sont totalement incomparables aux emballages de raviolis et de wontons roulés à la main. Les emballages de wontons commerciaux ont fait que les wontons n'ont plus le goût authentique des wontons faits à la main !

Il existe dans le nord une sorte de boulettes semblables aux wontons, appelées boulettes d'oreilles de chat. Ils ressemblent à des oreilles de chat et ont le goût de boulettes. Si vous êtes intéressé, vous pouvez rechercher cette boulette.

6. L'extension propose différentes façons de manger

Comme nous le savons tous, les raviolis peuvent être mangés avec du vin, de l'ail ou trempés dans du vinaigre, etc. Les wontons conviennent pour être mangés seuls, et en particulier les wontons en soupe, que vous pouvez manger jusqu'au bout. Ce n’est plus ou moins pas assez innovant !

Quelle est la signification des boulettes et des wontons ?

Bien que les boulettes et les wontons soient tous deux faits de pâte enveloppée de garniture à la viande, il existe encore des différences entre eux. Tout d’abord, le sens est différent. On dit que pendant la dynastie Han, les Huns harcelaient souvent les zones frontalières. Il y avait deux chefs dans la tribu, Hun et Tun, qui étaient très cruels. Les gens les détestaient tellement qu'ils enveloppaient de la farce de viande dans des triangles et les appelaient « wontons », en prenant les sons de « Hun » et « Tun ». Je déteste en manger et je prie pour que la guerre soit apaisée afin que nous puissions vivre en paix. Comme nous le savons tous, les boulettes symbolisent les « retrouvailles joyeuses » et la « bonne chance ». Le nom des boulettes vient du sens de « changer l'année et transmettre l'enfant ». « Zi » signifie « minuit » et « jiao » est un homonyme de « jiao ». Manger des boulettes est une tradition populaire unique dans mon pays pendant la fête du printemps. Deuxièmement, en termes d'apparence, la peau du wonton est un trapèze isocèle plus fin, tandis que la peau de la boulette est un cercle légèrement plus épais.

Les membres de ma famille aiment particulièrement manger des aliments fourrés. Lorsque le temps se rafraîchit un peu, nous commençons à préparer des wontons plus souvent. C'est simple, pratique et délicieux. Un bol de nourriture chaude peut instantanément chasser le froid.