Comment faire pousser du cumin ? Comment est fabriqué le cumin ?

Le cumin fleurit et porte toujours des fruits en même temps. Quand il est mûr, les champs sont remplis d'un merveilleux parfum. Le cumin est un condiment important avec une odeur forte et parfumée. Il convient à la cuisson de la viande, régule le qi et stimule l'appétit, et peut dissiper les gaz et soulager la douleur. Il est principalement utilisé dans les plats à base de bœuf, de mouton, de gibier, etc. comme ingrédients. Si vous souhaitez savoir comment planter du cumin, vous pouvez cliquer sur le contenu suivant pour en savoir plus.

Contenu de cet article

1. Comment planter le cumin

2. Comment le cumin est-il fabriqué ?

3. Quel est le goût du cumin ?

Comment faire pousser du cumin

1. Sélection du site et préparation du terrain :

Pour la plantation de cumin, il est préférable de choisir un loam sableux ou un loam avec une bonne ventilation, un sol profond, un sol meuble, une fertilité moyenne ou supérieure et une faible teneur en sel et en alcali.

2. Fertilisation scientifique :

Avant le semis, combinez la préparation du sol au printemps et appliquez 10 à 20 kg de phosphate diammonique ou 40 kg de superphosphate par mu à la fois, et hersez le sol jusqu'à une profondeur de 25 cm.

3. Gestion du terrain :

Après le semis, s'il s'agit d'un terrain sablonneux d'automne, il est nécessaire d'irriguer avec de l'eau de semis à temps. S'il s'agit d'un terrain humide en hiver, il y a suffisamment d'humidité et il n'est pas nécessaire d'irriguer. L'eau doit être suffisante pour qu'il n'y ait pas d'accumulation d'eau dans le champ 2 à 3 heures après l'irrigation.

4. Top dressing raisonnable :

Appliquer un pansement supérieur approprié en fonction de la croissance du cumin. Après la levée des semis et avant la floraison, choisissez l'un des engrais liquides tels que Plant Power 2003 dilué 1000 fois, Gaomeishi dilué 750 fois et le micro-engrais liquide Landa à pulvériser sur les tiges et les feuilles pour favoriser la croissance saine des plantes et améliorer leur résistance au stress. Pulvériser 2 à 3 fois de suite à intervalle de 7 à 10 jours.

5. Désherbage et éclaircissage des semis :

Une fois que les semis de cumin ont émergé et sont devenus verts, s'il y a beaucoup de mauvaises herbes dans le champ, un désherbage manuel est nécessaire à temps. En général, le désherbage est nécessaire deux fois pendant toute la période de croissance.

Comment est fabriqué le cumin ?

Le cumin, dont le nom scientifique est cumin, est une translittération ouïghoure. On l'appelle aussi fenouil et fenouil sauvage. C'est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Son origine originelle se situe en Afrique du Nord et dans les zones côtières méditerranéennes. Actuellement, les pays qui cultivent le cumin dans le monde sont principalement l’Inde, l’Iran, la Turquie, l’Égypte, la Chine et la région d’Asie centrale de l’ex-Union soviétique. On le trouve principalement dans les zones arides et sans pluie, de l'Afrique du Nord à l'Asie centrale et occidentale. Le cumin étant un ingrédient important dans la fabrication de la poudre de curry, l’Inde est le plus grand producteur de cumin au monde. Le cumin est un condiment important avec une odeur forte et parfumée. Il convient à la cuisson de la viande, régule le qi et stimule l'appétit, et peut dissiper les gaz et soulager la douleur. Le cumin fleurit et porte toujours des fruits en même temps. Quand il est mûr, les champs sont remplis d'un merveilleux parfum. Le cumin, le cumin du Xinjiang est de type iranien et sa qualité se situe entre le type indien et le type turc.

Quel est le goût du cumin ?

La saveur du cumin est forte et aromatique, salée et fraîche. L'arôme de cumin est un type d'assaisonnement chinois largement utilisé dans le nord-ouest du Xinjiang et dans d'autres régions. Il est principalement utilisé pour les plats de viande chauds. Il est principalement utilisé dans les plats à base de bœuf, de mouton, de gibier, etc. comme ingrédients.

Le cumin est également connu sous le nom de cumin et cumin. Dans le sud du Xinjiang, on l'appelle fenouil. Elle appartient à l'ordre des Apiacées, à la famille des Apiacées, c'est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, de 20 à 40 cm de haut, et toute la plante (à l'exception du fruit) est lisse et glabre. Les pétales sont roses ou blancs, oblongs, fleurissent en avril et fructifient en mai.